እና አሁንም በድጋሜ ለቀን ምናሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለን. ጣፋጭ ምግቦችን በጋ ከሞላ ቧንቧ በማብሰል, ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ ጥጃ ለማዘጋጀት እንመክራለን. የዚህ ምግብ ጣፋጭ ከመጠን በላይ ቀለል ያለ ቢሆንም እንኳን, ለማይታመን ጣዕም, ጣዕም ያለው እና ለማንኛውም የተጣራ ምግብ ያቀርባል.
ዱቄት በቆሎ በተመጣጠነ ፓን ውስጥ ከድንች ዱቄዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 620 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- የተጣራ ውሃ -375 ሚሊሆል;
- - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው - 15 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 40 ግራም;
- የተክሎች የአትክልት ዘይት ለመቅበር;
ለመሙላት
- የድንች ሙጫ - 850 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 70 ግራም;
- ጥቁር ፔሮ በአካባቢው - 2 ፒንች;
- ተራ ጨው - 2 ፒንሲ;
- የተክሎች የአትክልት ዘይት ለመቅበር;
- ለማገዶ የሚሆን የጡብና የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ በሞቀ ውሃ ውስጥ ደረቅ ቆሻሻ, ስኳር እና ጨው ለሙሉ መበታተን ይችላል እና ከአስራ አምስት ወይም ሃያ ደቂቃዎች በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ እና ወደ ድብልቅ ዱቄት ይሽጡ. ለስላሳውን ወፍራም ወፍራም ጨርቅ ወይም ፎጣ በማሸግ ለስላሳ ሙቀት ለአንድ ሰዓት ያህል ለስላሳነት ይተውት.
ለዚያ ጊዜ ብስላው እየተቃረበ ሲመጣ, የአሮጣውን ድስቶች እናዘጋጃለን. እኛ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች እስኪወገዱ ድረስ በጨር እንጨቶች እና በሳር እንጨቶች እንጨርሳለን, በውሀ ይሞላልን, ጨው ይጨምሩ እና ያበስላሉ. ከዛ በኋላ, ገንፎው እየጠለቀለ, እና አትክልቶቹ ማሽቆልቆል ላይ የተመሰረቱ ናቸው. አምፖሉን ከድሮ ባክ ላይ አውጥተን ወደ ጥቃቅን ኩኪዎች እናስወግድ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በማሞቅ ድስት ውስጥ እንጥላቸዋለን. እንቁላሉን ወደ ድንች አክል ይለውጡ, ክብደቱን በፔፐረን ይያዙ እና ቅልቅል ይደባለቁ.
ወደ ጥሬው ጥፍር ይጥለልና ወደ ስምንት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ. እያንዳንዳቸው እጃችንን ወደ አንድ ጠፍጣፋ የኬክ ኬክ በመውሰድ እምኩን ማድመቂያውን በመጨመር በሁለት የሾርባ ስፖንደሮች ላይ በመጨመር የቡድኑን የኬሚግ ጠርዞች ወደ ላይ ከፍ በማድረግ እና በጥሩ ይቀነጥራሉ. አሁን "ሻንጣ" ስንጫን እና በተንሳለፊክ ማያያዣ ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት. የተረፈውን ኬክ የተቀቀለ ዘይት በተቀማጠለው ድስት ላይ እና ለሁለት ጎማዎች ወደ ቡናማ ጣፋጭ ፍራፍሬና ዝግጁነት እናሰራጫለን.
የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ትንሽ የአትክልት ዘይት ጋር በመቀላቀል በተቀባ ዱቄት ውስጥ የተቀቀለ, ከተጠበቀው ድብል የተጠበሰ የድንች ኬኮች ይቀመጣል.
ዘንቢል ከበሬዎች ጋር በብርድ ፓን ውስጥ ብርቱካን
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 460 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 110 ሚሊሰሰ;
- ዘይት የሌለው ጣዕም - 110 ሚሊሰ;
- ጨው - 10 ግ.
ለመሙላት
- አረንጓዴ ቀጭን ወፎች - 1 ትልቅ ቅንብር;
- አረንጓዴ ፓሶል - 1 ትልቅ ሰቅል;
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ተክሎች - 1 ትልቅ ሰቅል;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ሳ.
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- የተክሎች የአትክልት ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
ለሥነ-ሰጣጣቂው ሉክ ለማዘጋጀት, የስንዴ ዱቄትን ማንቀላቀል, ጨው ጨምረው, ዘይት, ቅልቅል, እና ቀስ በቀስ ንጹህ ውሃ በማከል ዱቄት እና ሙሉ ለስላሳ የማይጥለቀለስ ማስታወሻ እንጽፋለን. በኋላ ላይ ክብ ቅርጽ ባለው ክብ እና እና ለሽምግልና ለአንድ ዓመት ያህል ፊልሙን ስር በማስቀመጥ እናዝናለን.
በዚህ ጊዜ የዶል እና የፓሲሌን አረንጓዴ ቅጠሎች ያራግመናል, ማድረቅ እና በጣም ቅርጽ አይደረግም. በተጨማሪም አስፈላጊ ከሆነ አስቀድመን ማጠብ, መድረቅ እና መቦረቅ እንዲሁም የአስከሬን ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት እንሠራለን. ነጭ ሽንኩርት ከድል ከተቆረጠ ቡቃያ እና ከተሰነጠቀ ቢላዋ ጋር ቆርጠዋል ወይንም በመጭመቱ ውስጥ ይጨምራሉ.
ከተዘጋጁት ጥሬ አረንጓዴ ዓይነቶች በተጨማሪ, ለምሣሌ ለሙከራው ወይንም ለአውሮንግ ወይን ወይንም ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ወይንም ለማጣበቅ ሌላውን ለመጠጥ መጠቀም ይችላሉ.
የተስተካከለ አረንጓዴ ስብስብ ሙቀት ያለው ዘይትና ተጣጣፊ ዘይት ጋር ይሠራል
መጤው በስምንት እኩል ክፍሎችን ይከፈላል, ከዚህ ውስጥ አራት ኬኮች እንሠራለን. በእያንዳንዱ በትንሽ አቧራ በተሸፈነ ጠረጴዛ ላይ ጥቂት ቅጠሎች ላይ ጨምሩ እና አንድ ተጨማሪ ቀጠን ያለ ሽፋንን ይሸፍኑ. ከዚህ በኋላ በከፍተኛ ሁኔታ ጠርዝ ላይ.
የተጠበቁ ጥሬ የጣፍ ጥፍሮች ከብርጭቆዎች ጋር, በሁለቱም በኩል ምርቱን ማቅለጥ ብቻ በደረቀ አየር የተሞላ የብርድ ድብል ላይ እንቀመጣለን.