ዛሬ በገፍ ባልተገኘ, በአየር የተሞላ ጎጆ ጥራጥሬ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት እና እና እንዴት በአግባቡ እንዳዘጋጀን እንቀጥላለን, በምግብ አሰራሮች ውስጥ በዝርዝር እናሳልፋለን.
በምድጃ ውስጥ ከድሬዎች እና ጎጆ ጥብስ ጋር
ግብዓቶች
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት - 280 ግ.
- ቅቤ - 130 ግ.
- አንድ ትልቅ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ቅዝቃዜ ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬዎች (ትልቅ) - 3 ሳ.
- የቡና ቤት አይብ - 450 ግራም;
- ማንኛውንም ማድመቅ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫንሊን - 1/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ከዚህ በፊት ከድድድድ ስኳር ጋር በመሆን ጥልቀት ባለው ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ይጥረጉ. እዚህ አንድ ትልቅ ግራንት በሚገኝ ጉድጓዶች ውስጥ መልካም (የተቀዳ) ቅቤ እናጠባለን እና ከዚያ በኋላ አንድ ትልቅ እንቁላል እናወጣለን. በጣም በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ያጣምሩ እና የምግብ ፊልሙ ሽፋን የተሸፈነ እና ለቃሚው ምድጃ ለአንድ ሰዓት ወደተጠለቀበት የተጠለፈ አጭር ኬክ ቀለምን ይፍጠሩ.
በሱድ ቅቤ ውስጥ የፍራፍሊን ቫንሊን እንጨምራለን ነገር ግን ይህ ጣፋጭነት ትንሽ ትንሽ ስለሚሆን ከዚያም ስኳር እንጨምራለን. እስኪያጋጥም ድረስ በሾላ ወይም ሹካ ይጫኑ. በመቀጠልም በቆርቆሮው ላይ የተቆራረቁትን የፒሬዎች ጥፍሮች አስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ ድስ ማደባለቅ.
እንጨቱን እንወስዳለን, ከተሽከርካሪ ማያያዣ ጋር ከአንድ ሴንቲሜትር አይበልጥም. ቀደም ብሎ በተዘጋጀ ትንሽ ቅርጻት ወደ ውስጠኛው ቅርፅ እናስወግድ እና ጫፉ በሻፊያው ጎን ላይ እንዲነጣጥም ያደርገዋል. ጣፋጭ የሆኑትን ጣፋጭ ምግቦች ማሰራጨት እና ማሰራጨት እና በሙቀት ውስጥ ያለውን ሁሉ በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 185 ዲግሪ.
በበርካታ ተለዋዋጭዎች ውስጥ በሸንጋይ እና የጎዳና አይብ በጣም የሚያምር ጣፋጭ
ግብዓቶች
አጥንት:
- የስንዴ ዱቄት - 270 ግ.
- የዶልመዴ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅባት ቅባት ክሬም - 50 ሚሊሆል;
- ስኳር - 80 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቤኪንግ ዱቄ - 1,5 ሴ. ስ.
መሙላት
- የስኳር ድንች አይብ - 550 ግራም;
- ጥሩ ስኳር - 60 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የቫኒላ - 1 ሳንቲም;
- ድቦችን - 3 መኪናዎች.
ዝግጅት
በሾሎሪ ዘይት ውስጥ, በንጹህ እንቁላል ውስጥ ይሂዱ, በጥሩ ስኳር ያፈስሱ, እና ወፍራም የአጥንት ክሬን ያሰራጩ እና የተደባለቀውን ማብራት እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. አሁን ቀስ ብላችሁ ዱቄትን አንድ ላይ አሰባስቡ. በመጨረሻም, ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር ዳቦ ጋጋሪን እናደርጋለን. የተቆራረጠ ቂጣ ወዲያውኑ ከፍቃዱ ክብ ቅርጽ ይወጣና ሾጣጣውን መከለያውን ከመክበብ ይልቅ በማጠቢያው ግድግዳ ላይ ይቀመጣል.
የሸክላ ድሬ በትናንሽ ስኳር, እንቁላል, በቫይሊን መጨመር እና በፍጥነት በሸክላ ጣውላ ላይ ይጨምሩ. ይህንን አየር እና ቀላል ክብደት ቀደም ተብሎ ተዘርግቶ በተሰነጣጠለው ሉን ላይ እናስወጣለን (ያለምንም እርሳስ) ውስጥ የሚገኙትን ጭማቂ እንጨቶች ማረም እንችላለን. በ "ዳቦ" ሁነታ በ 55 ደቂቃዎች ውስጥ በሸክላ ጥብ ዱቄት እና በለስ ላይ አንድ ዳቦ እንዘጋጃለን.