ከእንቁላል ሾጣጣ ጎደሬ ጫማ ጋር የተሰሩ ምግቦች ይጋገጡ ወይም ቅጠል, ጣፋጭ ወይም መክሰስ ሊደረጉ ይችላሉ. ከደረቅ ፍራፍሬዎች, ከቤሪቶች, ብርጭቆዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የተጣጣመረ የተጣጣመረ ጥምረት በያንዳንዱ ጊዜ አዲስ የተወደደ ምግብን ለመለዋወጥ ያስችላል.
በቡድ ጥብስ ግጥሞችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ልክ እንደ ማንኛውም የቤት እህል, እርሾው ከእንቁላል ሊጥ ጋር ከጫፍ ጥብስ ጋር የተሸከመ ከሆነ, ከዚህ በታች ያለውን መረጃ በማንበብ እና የምግብ አሰራር ስራዎችን በመተግበር ሊያገኙት የሚችሏቸው የተወሰነ ጊዜ እና አንዳንድ እውቀትና ክህሎቶች ያስፈልጋቸዋል.
- የተሻሻለ ዱቄት ምርቶቹን የበለጠ ቆንጆ እና ለስላሳ ያደርገዋል.
- እርሾው በሚፈርስበት ቦታ ላይ ያለው የሙቀት መጠን በ 35-40 ዲግሪ ደረጃ ላይ መሆን አለበት.
- ዘይት ለማቅለልና ለማንፀባረቅ የሚረዳው የእርሾው የመጨረሻው ጫፍ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
- በብዛት ላይ የተመሰረቱት የተመረጡት ምግቦች በተመረጡ መመሪያዎች መሰረት ርቀቶችን እንዲወስዱ ይደረጋል.
- ከጎጆው አይብ በመሙላት - የምግብ አዘገጃጀት ከላጣው ይልቅ አስቸጋሪነት ነው. የመጀመሪያው ምርቱ ከተጨማሪ ግብዓቶች ጋር መቀላቀል እና ለመቅመስ ዘይት አለው.
በሾርባ ዱቄት በሾርባው ጥጥ ይጠበቃል
ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች አይደለም. እንቁላሎች ያለ እንቁላል ለመሞከር ያለ መደበኛ አቀራረብ ያልተጠበቀ ውጤት ያስገኛል - ምርቶቹ ጣፋጭ, ለስላሳ እና ለምለም ናቸው. የሱል ቅቤ በሁለቱም በስኳር እና በጨው ሊጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 400-500 ግራም;
- ቅቤ በቆዳ ውስጥ - 50 ሚሊሰ;
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ያለ ሮለር ባርሰለስ ያለ ማንኪያ;
- ስኳር - 25-30 ግ.
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- ጨው, ተጣዎች - ለመብላት;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- እርሾ ከካፊር, ስኳር, ጨው እና ዱቄት ጋር ይቀላቀላል እና የተቀላቀለበት ነው.
- አንድ ሰከንድ ለአንድ ሰከንድ ብቻ ሰሃን ጣለው.
- የጎማ ጥሬውን መሙላት, ከዚያ ውስጡን እና የዝርዝር ምርመራውን ያዘጋጁ.
- በዘይትና በቆሎ ውስጥ ከተከረከመ ጥጥ የተሰራ ጥብ ዱቄት ከያዙ በሁለት ጎኖች ያርፈዋል.
በምድጃው ውስጥ በሸክላ ቅባት ተመስለው
በጣም ጣፊጭ የሆኑ ልዩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች በእሳቱ ውስጥ በሸክላ ቅባት የተለበጡ ናቸው . በዚህ ስሪት ውስጥ ምርቶቹ የበሰለ ስጋን የሌላቸው, ብዙ ካሎሪ የሌላቸው እና በጥሩ ሁኔታ የሚዋጡ እና ለእርሱም ብቻ ይጠቅማሉ. ትንሽ ለስላሳ ጭማቂ ካከሉ, በተለይም መዓዛ እና ጣፋጭ ምግብ ይወጣል.
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች;
- ማርጋሬት - 50 ግ.
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- የስነቴክ አይብ - 700 ግራም;
- በመሙላት ውስጥ ስኳር እና ዘቢብ - ለመብላት;
- ቫላ
ዝግጅት
- ወተትን, እርሾ, እንቁላል, ስኳር, ጨው, ቫኒላ, ማርጋንና ዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን ሙቀት ከሁለት ጊዜ ወደላይ ከፍ ብሎ ይተው.
- የሱል ቅቤ ከስኳር, ከፍቅሪያዎች, ከጡት ወተቶች ጋር የተቀላቀለ ነው.
- ቂጣውንና ማቅለጫዎችን ይቅበጡ, በጋጫ ትሪ ላይ ያስቀምጡ, ርቀት ይስጡ.
- ከከዳው ዱቄት ዱቄት የላም ጥሬታዎችን በጨው ያፈስሱ, በስኳር እና በኩላ በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይረጩ.
በሱፍ አይብ አማካኝነት የፑፍ ዱቄት
የምርት ውጤቱን በአጭር ጊዜ ማብሰል አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን መጠቀም እና በቡና ውስጥ በቡድ ጥብስ ብናጅ ብስኩትን ይለማመዱ. በመሠረቱ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀው ብጥፋጥ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል, መሙላት ደግሞ ጣፋጭ ጣዕም ወይም ከዕፅዋት የተቀመመ ነው.
ግብዓቶች
- ቡና ላይ - 0.5 ኪ.ግ;
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ለመምጠጫነት ተጨማሪ ነገሮችን - ለመምረጥ.
ዝግጅት
- ሾርባውን ይለጥፉ, ይከርሙ, ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ.
- ለመረጣጥ, ለስላሳ ቅርጾችን ለማስጌጥ, በቢብ ሰሃን ላይ, በእንቁላል ቅባት ላይ ይስቡ.
- ከእሾህ ዱቄት ላይ ዱቄት ከጫፍ ዱቄት ጋር ከጫፍ ዱቄት ጋር ኬክ.
የጎማ ጥብ ዱቄት እና ብርቱካን
በተጨማሪ እንክብሎችን በመጨመር በጨው ኮምጣጣነት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል. ከተፈለሰፉ, ሌሎች ቅጠሎችን መሙላት ይችላሉ: - ስኒስ, ባቄላ, ስፒናች, የዱር ነጭ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት. በተለይም ወፍራም ምርቶች ይለወጣሉ. መሙላቱን ተጨምረው ከተጨመቀ ሾጣጣ ጋር እና በቀዝቃዛ ፔፐር መሙላት.
ግብዓቶች
- ውሃ ወይም ወተት - 350 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 700-800 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘይት - 30 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- በሙቅ እርጥበት እርሾ, በስኳር እና በጨው ይቅፈሉት, ዘይት, ዱቄት, ድብልቅን ይጨምሩ, መሞከር ይጀምሩ.
- የሱል ቅቤ ከእንቁላል እና ከተፈቀዱ ጥፍሮች ጋር, ከተቀበልካቸው ጥሬ የጣፋቸው ምግቦች ተሞልቷል, ምርቶቹን ያጌጡ.
- በንዴት ጥንድ እና በጋዝ ዘይቶች በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ ከሁለት ጎኖዎች ጋር ጥርስ ይንሸራሸሩ.
አይብና አይብ ያላቸው ምግቦች
ከሶላጣ ጥግ ጋር ለስላሳ ጥብስ የሚሆን የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት አይነት በርካታ አይብ ዓይነቶችን ለመሙላት በመሙላት ተጣጣሪዎች ደስታን ይወዳሉ. እንዲህ ባለ ያልተለመደ ማድመቂያ ውስጥ, የተጠበቀና የተትረፈረፈ ምግቦችን የሚያክሉ ቅማሎች, ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርትዎች ይጨምሩ, እና ከፋሚው ውስጥ ጠንካራ ደረቅ ጣፋጭነት የበለጠ ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ውሃ ወይም ወተት - 250 ሚሊ ሊት;
- ዱቄት - 500-600 ግራም;
- ዘይት 50 ግራም;
- ስኳር - 20 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- የከሰል ጥጥ - 400 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ግሪን, ጨው, ፔንክ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ወተትን በፈሰሰው ለ 10 ደቂቃዎች ይተው.
- ስኳር, ጨው, ዱቄት, ዘይት የለሽ ዘይት, 60 ግራም የተፈጨ ላሚ, የፍራፍሬን ጥፍጥ እና ድብልቅ.
- ለመራመድ እና ለመውጣት መነሻ ይስጡ.
- የስኳር አረቄዎችን ከደረቁ, ከእጽዋት, ከእንቁላል, ከክረምት ጋር ቅልቅል.
- ከመጥፋቱ እና ከመሙያው ውስጥ, እንጨቶች ይሠራሉ, በጋ መጋለቢያ ምድጃ ላይ ለ 40 ደቂቃዎች እንዲቆዩ እና በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩ.
ከረሜላ እና ከሱፍ አይብ ጋር
የጎማ ጥብ ዱቄት የተሸፈኑ ምግቦች, በተጨማሪ የሚገለፀው የአበባው ቅጠል በጨው ውስጥ ይቀርባል, ይህም ለየት ያለ ጣፋጭ ምግቡን ይሰጣቸዋል. ምርቶች በጣፋጭ ወይንም በመጠጫቸው ሊለዋወጥ ይችላል, ስኳር ወይም ጨው, ቅመማ ቅመሞችን, ቅጠሎችን መሙላትን ይጨምራሉ. ወተት, ወተት, ውሃ ወይም ክፋር ለማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- እርሾ ሊጡ - 0.5 ኪ.ግ.
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- sorrel - 1 ጥቅል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- በመሙላት ውስጥ የሚደረጉ ቅመም - ለመቅመስ;
- ቢት - 30 ግ.
ዝግጅት
- ከተመረጠው ምግብ ጋር የተጣመመውን ዱቄት ያዘጋጁ ወይም የተጠናቀቀ አፍንጫውን ማፍሰስ.
- ሽርል ወደ ዘይት ይጨመረዋል, ከጫት አይብ, እንቁላል, ወቅቶች ጋር ይደባለቃሉ.
- ቂጣውን እና ድስቱን ማፍሰስን, ብስኩት.
የጎማ ጥብ ዱቄት እና ቀይ ሽንኩርት
በእንጆቹ ጥራጥሬ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ለመምጠጥ ፑቲየንት, አፍንጥሪ እና ደስ የሚል. ከላይ ከተጠቀሱት ምክሮች አንፃር የተሸፈነ ምርት ምርቱን በብርድ ድስት ውስጥ መቦጨቅ እና በጋ መጋለቢያ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ወረቀቶቹ በእንቁላል ላይ ከተቀመጡት በኋላ በእንቁላል ላይ እንዲደባለቁ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- kefir - 0,5 l;
- እርሾ - 20 ግ.
- ስኳር - 40 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- የስነቴክ አይብ - 700 ግራም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 ዱባዎች;
- እንቁላል - 1-2 እንቁዎች;
- ለመቅለጥ ዘይት ወይም ለማገዶ የሚሆን ስስ ቧንቧ.
ዝግጅት
- ኬፉር ከቅሚው ጋር የተቀላቀለው ቅቤ, ስኳር, ጨው, ዱቄት, ቅልቅል, ለቀው ሙቀት ውስጥ ይቀራል.
- የሱል ቅርጫቱ ከእንቁላል, ከሽቱ ሽያጭ, ከክረምት ጋር.
- ከንጹህ ጥብስ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ጥጥ አሰርተው, በፋሬን ውስጥ ምርቶቹን ቀቅለው ወይም በእሳቱ ውስጥ ርቀት እና በቢጣ ውስጥ ይስቡ.
የጎማ ጥብ ዱቄት እና ብርጭቆዎች
ከጫማ ጥማትና ከቼሪ የተሰሩ የንፋስ ጉትቻዎች በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ከሻይ መጠጥ እና ለህፃናት ታላቅ ደስታ ይሆናሉ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የገባውን ፈሳሽ ጥንካሬ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. አሮጌ ቤሪዎችን ሲጠቀሙ እንዲፈስሱ ይደረጋል, እንዲሁም ጭማቂዎች እንዲወገዱ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400-500 ግራም;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 25 ግ.
- ማርጋሬት - 50 ግ.
- - 200 ግራም; - ከ 200 ግራም በታች;
- ስኳርድ ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫኒላ, ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
- ወተቱ, እርሾ, ስኳር, ጨው, ማርጋሪን ይቀልጣሉ, ዱቄት ይደባለቃሉ, እንዲሁም በሙቀቱ ውስጥ ቅልቅል ይቀራል.
- የሽያጭ አይብ ወቅት በቫሌላ, በስኳር, የቤሪ አይሪስ አክል.
- ጥርስ የሚመረተው ከፋሬ እና ጥጃ ነው, ተለይተው እንዲቀመጡና እንዲድኑ ተደረገ.
የጎማ ጥብ ዱቄት እና ዘቢብ ያሉ ምግቦች
በጣም ከሚታወቀው, ምናልባትም ከጫፍ ዱቄት ጋር በትንሽ ጥጆች መሞቅ ነው . በኋሊ በኋሊ ማሞቅ አሇባቸው እና በአጭር ጊዜ በሙቅ ውሃ ውስጥ መታጠብ አሇባቸው. ወደ ስኳር ድንች ክብደት ከመጨመራቸው በፊት, የፍራፍሬዎች ቆርቆሮ ፎጣ አለ. በቆሎው መሠረት ሊጥሉት ወይንም ማቅለጥ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 350 ሚሊ
- ዱቄት - 700-800 ግራም;
- ቅቤ - 0.5 ፓኮች;
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ስኳር - 50 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የስነቴክ አይብ - 700 ግራም;
- ዘቢብ - 150 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- ቫኒላ, ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
- እርጥብ ወተት ውስጥ ይገኛል.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ጨው, ቅቤ, እንቁላል, ዱቄት, ቅልቅል, ድብልቅን, ሁለት ጊዜ ለመጨመር ይስጡ.
- Razirayut ነጭ ሼጅ ከእንቁላል, ቫኒላ, ዘቢብ, ዱቄት ይጨምሩ.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ጥርስ ይሠራሉ እና እንቁላል ይጋገራሉ.