ኬክ "ናፖሊዮን" - ለታዋቂው ዝርያ ስም ሌላ አማራጭ. ጣፋጭ እና ጣዕም ከሚሰጡት "ዘመዶች" አይበልጥም, ይህም ለላጣ እና ለሙሉ በደርዘን የሚቆጠሩ አማራጮችን እየጨመረ እና በጨዋታው ላይ ያሸንፋል. አሁን ግን, በእንግሊዘኛዎቹ በርካታ እንግዶቻቸውን ለማስደሰት እና በእያንዳንዱ እያንዳንዳቸው ለሽያጭ ይቀርባሉ.
አንድ ናፖሊዮን ኬክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቤት "ናፖሊዮን" - ተመሳሳይ ኬኮች ለማዘጋጀት አስደናቂ የሆነ መሠረት. የሚያስፈልግህ ነገር ከቆሎ ዱቄት, ዱቄት, እንቁላል, ሆምጣጤ እና ውሃ ጋር ያዋህዱት. ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙት, እንደ ኬክ መጠኑ መጠን በባልጩት ተቆራርጦ ወደ አራት ቀለል ያሉ ንብርብሮችን ይቀይሩ. ከዚያ በኋላ በመጋገሪያ ይሙሉ, በክሬም ይቅበሱ እና ይሰበስባሉ.
- ወደ ናፖሊዮን የሚለቁ ናፍጣኖች የተሸፈኑ ኬኮች ተቅዋማ እና መረጋጋት ቢኖራቸው ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለውን ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት እና ማርጅን መጠቀም አስፈላጊ ነው.
- በፍጥነት ከቀዝቃዛ ቦታ እና ከቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ መወዛወዝ ይመከራል. አለበለዚያ "ለመዋኘት" ይጀምራል, እናም ለመቋቋም አስቸጋሪ ይሆናል.
"ናፖሊዮን" የተሰራ ኬክ የተዘጋጀው ከተዘጋጀ ብስኩት ክር ነው
ቤት "ናፖሊዮን" ከዋክብት ጋር ብዙ ጊዜ ይወስዳል, ስለ መጋገሪያ ከሱቅ ፋንቴስ ውስጥ ሊባል አይችልም, ይህም ዝግጅት ከ 60 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይወስዳል. የፋብሪካው ቅድመ ማዋቀሪያ (ቴምፕል ማቀነባበሪያ) አሰራርን በማጣጣም እና ለ 20 ደቂቃዎች የተኩስ ክሬን ውስጥ በማስገባት ክሬኑን ለማርካት እድሉን ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ወረቀት ሽፍታ - 4 መ.
- ወተት - 1.4 ሊት;
- ጃክሎች - 7 ጥራዞች;
- ስኳር - 350 ግ.
- ዘይት - 200 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ሽቦዎቹን, ስኳር እና ዱቄቶችን በሺኖዎች ይዝጉ እና ያዘጋጁ.
- በዘይት ያዙ.
- ኬክዎቹን ወደ ክፍሎች ይቁሉት እና በ 220 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች ይጋግሩ.
- "ናፖሊዮን" እና ቀዝቅዝ ያለ ብስኩት.
ዳቦ "ናፖሊዮን" ከኮንትራክቱ ወተት ጋር
ከቤት እመቤት ብዙዎቹ የቤት እመቤቶች ለ "ናፖሊዮን" ጥሬ እና ዘይት ያለው ጥብርት ይሞላሉ. በፍጥነት ይከናወናል, ሁልጊዜም ጣፊጭ ነው, እና ለየት ያለ የገንዘብ ወጪ የሚጠይቅ ነው. የተረፈውን ወተት በቅቤ እና ዘይት በጨርቅ ሊለውጥ ይችላል, ነገር ግን ለስላሳነት, ለአረንጓዴ እና ለስላሳነት በስኳር ዱቄት ውስጥ መጨመር የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- ዘይት - 450 ግ.
- ዱቄት - 400 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- 190 ኩንታል የተጨመረ ወተት;
- ቅቤ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ቅቤ ቅጠል እና ግማሹን ዱቄት ይቀላቅሉ.
- ከዱቄት, ከእንቁላልና ከጨው የተጣበቀውን ፍርስራሽ, ከሁለተኛው ዓይነት አኒት ጋር ይቀላቀሉ.
- አንዱን በሌላው ላይ አንዘሉት እና ቀዝቃዛ.
- በ 6 ክፍል ይቁረጡ እና በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
- የተቀቀለውን ቅቤ በዱቄት እና በተጨማመመ ወተት ይያዙት.
- ኬኮች በኩሬያቸው ያብሯቸው.
- ከጣፋጭነት በኋላ ቅባት እና "ናፖሊዮን" የኬክ ስኒ እያገለገለ.
ኮር "ናፖሊዮን"
"ናፖሊዮን" በቆሎ ክሬም ንግድን ከድካም ጋር ያጣምራል. በቡድ ጥብስ ላይ የተመሠረተ ክሬም በጥሩ ምርጥ ጣዕም የተያዘ ሲሆን በርካታ ቪታሚኖችን እና የምግብ ምርቶች ብዛት ይዟል. ለ Napoléon ደረቅ ቆዳ, የስነቴክ አይብ ከግራም ክሬም ጋር ይደባለቃል. ይህ ክሬም መረጋጋትን እና ከፍተኛ ንጽህናን እንዲያገኝ ያስችለዋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ውሃ 150 ግ.
- ዘይት - 300 ግ.
- ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 400 ግ.
- የቡና ቤት አይብ - 450 ግራም;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- ኮምጣጤ, ውሃ, እንቁላል, ቅቤ እና ዱቄት ይቀላቅሉ.
- ቂጣውን ወደ ድስ (ኮት) ማብራትና በ 200 ዲግሪ ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር.
- በስኳር ቅንጣትና ስኳር መሃከሩን ክሬም ይንጠፍጡ.
- ኬክ ከኩሬ ጋር ይቀያይሩት.
- ከ 5 ሰዓታት በኋላ, ክፍልፋይውን ይቁረጡ እና "ናፖሊዮን" የኬላውን ምግብ ያቅርቡ.
ናፖሊዮን የኬላ ጫፍ
"ናፖሊዮን" አንድ የዓሳ ምግብ በበርካታ የምግብ አማራጮች አማካኝነት የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. ዛሬ ቀላል እና ጥሬ የሆኑ ሸካራ ፍራፍሬዎችና ፋሽኖች ፋሽን አላቸው, ስለዚህ ዘመናዊ ጨፍጫቃዮች በቤላ መሙላት ላይ አድልዎ ፈጥረዋል. ከቁጥጥራማ ክሬሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚታዩ ሲሆን ዝቅተኛ የካሎሪ እና ከቆረጡ የክሬም ኬሚካሎች ጋር ተጣጥመው የተሻሉ ቅዝቃዛቸውን በመጠምዘዝ ይቀመጣሉ.
ግብዓቶች
- ወረቀት ሽፍታ - 4 መ.
- ቡሪ - 550 ግራም;
- ስኳር - 250 ግ.
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- መቶ ግራም - 20 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ቤሮቹን በስኳር ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ዱካውን ወደ ቁርጥራጭ ቅጠል እና በ 220 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
- 250 ሚሊሆል ወተት በንጥላ.
- የተቀረው ወተት በዲና እና በቆሎዎች ይዝጉ.
- ያዋህዱ እና ያበስሉ.
- አሪፍ, በኩሬ መጥለልና ኬኮች ይሰብስቡ.
"ናፖሊዮን" ከድሪው ዱቄት
የ cake "ናፖሊኢን" መዘጋጀት ከጥንታዊ ክፍሎቹ ብቻ የተወሰኑ አይደሉም. ከመጠን በላይ የሆነ ጣፋጭ እና ለስላሳ ጥርስ ከፋሚው ሉክ ሊሠራ ይችላል. የኋላ ኋላ አነስተኛውን የምግብ አደረጃጀት, ቀለል ያሉ እና በፍጥነት ማብሰል, ምክንያቱም በማቀዝቀዣ ውስጥ "አያርፍ" ነገር ግን ወዲያውኑ ይመገባል.
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዘይት 50 ግራም;
- ስኳር - 110 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- የፖም መፍቻ - 20 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
- ከዱቄት, ከግማሽ ብርጭቆ ወተት, ቅቤ, የስኳርና የእንቁላል ግማሽ አይጡን ያጥሉ.
- 7 ጥራዞች እና በ 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
- ወተቱን ከስኳር የተቀላቀለበት ወተት, እንቁላል, ጥራጥሬና ማክበር ውስጥ ይገባሉ.
- ክሬኑን በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት. በኣንድ ውስጥ ቅንድ እና ጭማቂ ይጨምሩ.
- ቂጣውን ኬክ ያሰራጩት እና በመዝጋት ይቀንሱ.
ከናኮሬ እርሾ ጋር ናፖሊዮን
"ናፖሊዮን" በኩሬ ክሬትም በጣም የሚወዱት ጣፋጭ ምግብ ነው. አነስተኛ ዋጋ ያለው እና ልዩ ጥራት ያለው ሽታ ለማዘጋጀት አከርካሪው, እና ለስላሳ መጠቅለያ ቦታን ለማጥለጥ, እና ለስላሳ መጠጦችን ሁሉ ለማቅረብ ይቀርባል. ከዚህም በላይ በኩሬ ክሬቻ ላይ ያሉ ኬኮች አስገራሚና አየር የተሞላ, እንዲሁም ክሬም - ጨዋነት, የማይነቃነቅና የማይታመን ጣዕም ይወጣል.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 900 ግ.
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- ዱቄት - 750 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 325 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
- 200 ግራም አጥንት ክሬም, ሶዳ, ማርጋሪን, ዱቄት, እንቁላል 75 ግራም ስኳር ያጣምሩ.
- ቂጣውን ወደ ክፍልፋዮች ቆርጠው በ 200 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
- 250 ግራም ስኳር በ 700 ግራም የእሬት ማቅለጫ ይሸት.
- ከ "ናፖሊዮን" የተሰበሰበ የኬክ ቅርጫት ይከርከሙ, ከኩሬዎቹ ጋር በኩሬ ይቀባል.
ናፖሊዮን ከ mascarpone ጋር
ከ mascarpone ለ "ናፖሊዮን" የሚወጣው የቅጠል አሰራር ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ወዳላቸው እንዲሆኑ ይፈልጋል. ቂም ካይስ መሠረታዊ ነገሮችን "ኪሶቹን" እንደሚመክት ቢያስቡም, ብዙ የቤት እመቤቶች የኬሚካዊ መዋቅሩ, ጣፋጭነት እና ቀላልነት የመመረጥ ባህሪያትን ይመርጣሉ, በዚህ ጊዜ, እንደ መመሪያ, አይጫጭም, ነገር ግን በላልች ቅዝቃዜ ውስጥ ጣልቃ ይገባል.
ግብዓቶች
- mascarpone - 700 ግ.
- ስኒ ስኳር - 170 ግ.
- ክሬም - 450 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 5 ማይል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- 125 ml.
ዝግጅት
- ዘይቱን በውሃ, በወምበር, ዱቄት እና እንቁላል ውስጥ ይጥረጉ.
- ቂጣውን ወደ 7 ጥፍሮች ማዞር እና በ 200 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.
- ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.
- ዱቄቱን በቅምጥ እና በሃሳባው ላይ ይሸፍኑት.
- ናፖሊዮንን ኬክ መሰብሰብ, ጥራጥሬዎችን ክሬም በኩሬ በማስተካከል.
ናፖሊዮን ከኩሬ ጋር
ለ "ናፖሊዮን" ክሬም ለክፍለ-ነገር ይለያያል. ይህ ምድብ የ "custard cream" እና "ኮክቲቭ" ወተት እንዲሁም ጥብቅ ኬሚካሎች ይጨምራሉ. ይሁን እንጂ በምርቱ ውስጥ በጣም ቀሊል እና ጣፋጭነት ያለው ጤነኛ ክሬም እና የሸንኮራ አገዳ ክሬም ነው. ወፍራም ክሬን ብትገዙ እና ቀዝቀዝ ካደረጉ እሱን መጥራት በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ክሬም - 600 ሚሊሰ;
- ቅዝቃዜ ስኳር - 250 ግሬድ;
- ሬን - 20 ማይል;
- ሉህ ብስኩት - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
- በኩላሊቱ ውስጥ ያለውን ጭማቂ ይቁረጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 20 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
- ፑፕ ክሬም በዱቄትና በሬም.
- እያንዳንዱን ሽፋን ክሬም በማጣበቅ ኬክዎቹን አሰባስቡ.
ሰነፍ "ናፖሊን" በብስኩት "ዩሱኪ"
"ናፖሊዮን" ያለመጋገሪያነት - በፈተናው ላለመበከል የሚፈልጉት ፍለጋ. ይህ እና የተጣደፉ ኩኪዎች "አይስማ" እንደ ኬክ ስለሆኑ, ከመጀመሪያው ጋር አንድ አይነት ጣፋጭነት ያዘጋጃሉ, እናም አስቀያሚው የ "አንጋፋውን" ዘውድ ጣዕም ይሰጣቸዋል. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ነገር ከ 30 ደቂቃ በላይ አያስፈልግም. በቂ ጊዜ ከሌለው አመቺ ነው.
ግብዓቶች
- ኩኪዎች - 1 ኪ.ግ;
- ወተት - 700 ሚ.ሜ;
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 200 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- ዱቄት - 120 ግ.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን በስኳር, ወተትና ዱቄት ይዝጉ.
- ማብሰል, ቀዝቃዛ እና በዘይት ውስጥ ያፈስሱ.
- እያንዳንዱ ኩኪን በመጠጥ ኩኪዎችን ድርድር ያድርጉ.