ኮዝኪናኪ የጆርጂያን ምግብ በቀላል ባህላዊ ምግብ ነው. የእነሱ ክላሲካል ስብስቦች በኒ ማር ሙሉ በሙሉ የተሞሉ ናቸው. የኬዞኒኮች ጣዕም ከልጅነታችን ጀምሮ ለእያንዳንዳችን ያውቃሌ. በሩሲያ እና በሲኤስሲ ውስጥ በደንብ የተመሰረቱ ናቸው, እናም በትላልቅ ሰዎች እና ልጆች ይዝናናሉ. ግን አብዛኛውን ጊዜ በሱቆች ውስጥ የካሚሊን ሽፋን ያላቸው ዘመናዊ የሆኑ የኬዞኑክ ስሪት አልያም ቀላል አይሆንም.
ዛሬ የተለያዩ እውነተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እና በዚህ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ አማካኝነት እንግዶችዎን ማስደሰት ይችላሉ.
ከዛፍ ተክል ዘሮች ኮዞናኪ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- - 100 ግራም;
- የተቀቀለ ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከኬንትሮሊዘር ጥራጥሬዎች እንዴት ኮዜንኪን ማድረግ እንደሚቻል? በቤት ውስጥ ያለውን የኬዞኑክ ምግብ ለማብሰል, ለስላሳ የፀሓይ ጥራጥሬዎች እንጠቀማለን, ለ 5 ደቂቃዎች በደረቅ የሚቀባ ፓን ያድርቃለን እና ወደ አንድ ጠርሙዝ እንሸጋገራለን. ጊዜው ቢፈቅድ, በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ለእነርሱ መስጠት እና ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ እስከ 100 ° ሴ ድረስ መላክ የተሻለ ነው. ስለዚህ ይሻላሉ. ከዚያም በጨርቆሮው ውስጥ ስኳኑን ያፈስሱ, የተጣራ ውሃን, ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎችን ይጨምሩ እና ካምኤል ማቀጣጠልን ያቋርጡ. መልካም ወርቃማ ቡናማ ቀለም እንዲሆን ማድረግ አለበት. አሁን የደረቀውን ዘመናዊውን ካሚል ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት አጣሩ. ይህንንም በፍጥነት እናስወግዳለን, ካራላይል ወዲያውኑ እየጠነከረ ይሄንን ከእሳት ውስጥ ሳንወጣ. በመቀጠልም የሙቅው ቅባት በብራና ላይ በጥንቃቄ ተዘርግቶ በእኩል መጠን ይሰራጫል. በሦስት ቀጫጭ ቢላዎች የሚደረጉ ደቂቃዎች ትናንሽ መቆራረጥ ያደርጉታል, ስለዚህም ጠንካራ ከሆነ በኋላ የኬዞኪኪን መክፈያ ምቹ ሁኔታ ይፈጥርልዎታል.
ያ ነው በቤት ውስጥ የተሰራ kozinaki ተብሎ የሚጠራ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ናቸው!
ኮኮናኪ ከዕዝፈፍ
ግብዓቶች
- ኦክሌት ፍርስራሾች (ሀርኮች) - 2 ንጥሎች;
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ንጥል;
- ኦቾሎኒን ለመብላት - ለመብላት.
ዝግጅት
ኬዞኒንን ከምግብ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል, ቅቤን ወስደናል, በብርድ ድብል ላይ በማሰራጨቱ እና ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ለማቅለጥ እንሞክራለን. ከዚያም ስኳር, ጣፋጭ ጥፍጥፍ እና የተጠበሰ የኦቾሎኒ ቅልቅል. ግዙፍ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ እና ሙጫ እስከሚሞላ ድረስ በጥንቃቄ ይቀዛሉ. ከእሳቱ ውስጥ እናስወግድ እና በሞቃሚ ላይ ተጨማሪ ሙቀትን እንጨምርበታለን. ከዚያም ወደ ንጣፍ ይለውጡት እና ወደ ካሬዎች ይክፈሉት. ኬዞኒካዎችን ከአዝራር ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ለሙሽ ሻይ ልናገለግላቸው እንችላለን.
ኮዛኑኪ ከኦቾሎኒ እና አፍላሳሎች
ግብዓቶች
- ኬዝ ነጭ - 300 ግ.
- ኦቾሎኒ - 200 ግ.
- ማር - 500 ሚሊ;
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ የኦቾሎኒ የቤልፊሽትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ቡቃያዎች በደረት ገጽ ላይ እና በ 100 Å የሙቀት ሙቀት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲደርቁ ይደረጋል.
ከዚያም በማርቹ ውስጥ ማር ውስጥ በማፍሰስ ደካሞችን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን. አንድ ጊዜ ሞቃቱ ከተቀላጠለ ቡቃያ ስኳር ይጫኑ. ስኳር ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል, እና ቡቃያው በጥቅል የተሸፈነ ነው. ክብደቱን ቀደም ሲል በተዘጋጀው ወለል እና ደረጃ በማስተካከል በማስተካከል ወደ ሚገ ኘው ፒን እንለውጣለን. ሁሉም ነገር ከተወሰደ በኋላ ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና ጥሩ መዓዛ ባለው ሻይ ያገለግላል.
አያችሁ, በቤት ውስጥ ኮዚኔክ በማዘጋጀት ረገድ ምንም ችግር የለም - ሁሉም ነገር በጣም ፈጣን, ጣዕምና እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊ ነው - ለልጆች ጠቃሚ ነው! አዎን, እና የምግብ ማቅለም ሂደት ትንሽ ጊዜን ይወስዳል, ነገር ግን እንደዚህ አይነት እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ካሉት እንግዶች በቀላሉ ወደ መነጠቅ ይደርሳሉ. በሳቲ ፓርቲዎ ይደሰቱ!