በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው. ከልጆችዎ ጋር በአግባቡ እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር ስለሚያውቁት በተመጣጣኝ የቤት ጥራክ ክሬም, እንደ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, ለልጆችዎ እንዲያስደስቱ እናደርጋለን.
አይስ ክሬም "ፕሚየር" ከወተት እና ክሬመቱ እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- የቤት ውስጥ ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ትኩስ እንቁላል ጃልች - 3 መ.
- (33%) - 320 ሚ.ሜ;
- ጥሩ ስኳር - 170 ግ.
ዝግጅት
ተፈጨ, የተኮማተ ነገር ግን የተረዘዘ ወተት ከቀይ የእንቁላል አስኳሎች እና ከትንሽ ስኳር ጋር ይጣመራል. ሁሉንም ነገር በሀይለኛ እንቁላል ተከፋፍለን እና ከብረት እቃ መያዥያው ውስጥ አነሳነው, ከዚያም በእሳቱ እሳት ተጠቅመን ትኩስ ጣሪያውን እናስቀምጠዋለን. ይህንን ድብልቆችን ቀስ በቀስ በማንሳት, ከተፈሰሰ ወተት ጋር ተመሳሳይነት ይቀላቀሉ. ከእቃው ውስጥ ሁሉንም ነገር እናስወግዳለን እና በቡጢ ወይም በማቅለጫ ሳጥኑ ወደ ክፍሉ ሙቀት እናስቀራለን.
ከፍ ያለ ቦታ ያላቸው ትንንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በጣም ጥሩ ቀዝቃዛ የሆነ ክሬትን ይለፉ እና በአየር ግፊት እስከሚገኝበት ድረስ በተለመደው ኤሌክትሪክ ቀበሌዎች ይደበድቧቸዋል. ይህ ክታች ሰሃን ወደ ወተት በእንቁላል እንቁላል ውስጥ በጥንቃቄ ይዛወራና በጥንቃቄ ይቀላቅሳል. ሁሉንም ነገር ወደ ትልቅ መስታወት ወይም የላስቲክ መያዣ ውስጥ እናስገባዋለን, ከዚያ ደግሞ ለ 45-50 ደቂቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠናል. ከዚያም አይስክሬኑን ከቤት ውስጥ እናስወግደዋለን, እንደገናም ለተመሳሳይ ጊዜ እንልካለን. ከዚያ ተመሳሳይ ዘዴዎችን እንለማመዳለን, ነገር ግን "Plombier" ለ 3.5 ሰዓታት እንዲቀላቀል ማድረግ እናደርጋለን.
ቤት ጣፋጭ አይስክሬም ከወተት እና ከስኳር እንዴት ያለ ጥሬ መስራት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ወተት - 700 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት.
ዝግጅት
ወፍራም ጥሩ ወተት በደቃቅ ውስጠኛ ክፍል ውስጥ ይንጠለጠላል, ግማሹን ስኳር, የቫኒላ ስኳር እና ጣሪያው ላይ በማንጠፍ መፍጠጥ ላይ ያመጣል. ሁሉንም ነገር ለቀቁ.
ትኩስ የሆድ አቁማኖቹን በቀሪው ስኳር በግማሽ ይቀላቅል እና አረፋን እስክንደደው ድረስ በማሸጊያው ይደበድለናል. የተረፈውን በሙሉ ሁለተኛውን ግማሽ ወደ ፕሮቲኖች ይደምሩ እና ከነሱ ጋርም እንዲሁ የተረጋጋ የአየር ግፊት ለማግኘት እንደ እርሳሶች.
የተጣራው የትንሽ ሽሮፕ ከብዙ የጆኮ ቅርፊቶች ጋር ተቀናጅቶ ሁሉንም ነገር በእሳት ላይ በማስገባት ይህን ትንሽ ክብደት ወደ ጥቃቅን ብስክሌት እናመጣለን. በድጋሜ ይህ የሙቀት ሰሪ እስኪቀንስ ድረስ እናስቀምጣለን, እና ከዚያ በኋላ በንጹህ ፕሮቲን ውስጥ በመጀመሪያ በፕላስቲክ እና በመቀላቀል ጋር እናስቀምጠዋለን. ያገኘውን የበረዶ ቅንጣትን ወደ አንድ ትልቅ መርከብ እናስገባነው ወደ ማቀዝቀዣው ያስቀምጡት. በየ 50 ደቂቃዎች ለሁለት ጊዜ ለሁለት ጊዜ ለሁለት ጊዜ ለሁለተኛ ጊዜ የኬክ ክሬም እና ወፍራም ስኳር እንወስዳለን, ከዚያ በኋላ ለ 6.5 ሰዓታት በ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንተዋለን.
የበረዶ ክሬም ከወተት እና ፍራፍሬዎች ቅጠሎች ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ አትክልቶች - 200 ግ.
- ወተት (3.2%) - 250 ሚ.ሜ;
- ቤት-ሰራሽ አጥንት ጥጥ - 180 ግ.
- ስኳር - 130 ግ.
- የዶሮ ጫካዎች - 3 pcs.
ዝግጅት
በተቀማጫችን ውስጥ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳችን ውስጥ የዶሮ እንቁላል ጥጃዎችን እናስገባቸውና በውስጣቸው ስኳር ከመጨመር ጋር ተመሳሳይነት ባለው ሁኔታ ውስጥ እናስገባቸዋለን. ፍራፍሬ ቤርያዎች በደንብ ይታጠባሉ እና እያንዳንዳቸው በአራት ሎብል ውስጥ ይቆርጣሉ
የወተቱንና የስታሮሬውን ክብደት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት በሚያስችል ሰፊ መያዣ (ማሽኖች) ውስጥ እንቀይራለን. ከ 1 ሰዓት እና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ እቃውን አውጡና አይስክሬኑን በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀንሱ እና እንደገና ይዝጉ. ከ 1 ሰዓትና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የማለብለቁን ሂደት እንደገና እናድፋለን, ከዛም በኋላ ለ 5-6 ሰአቶች መልሰን እናደርጋለን.