ኦው, ያልተጠበቁ ምግቦች ለስላሳ ጥብ ዱቄት እና ለስላሳ እንጆሪ ፍሬዎች መሙላት! ስለዚህ ዛሬ ይህን ድንቅ አትክልት ማብሰል እና እንወደዋለን.
ከጎጆው አይብ እና ዛንጆሪስ ጋር ለስላሳ ኬክ ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ ፓፍ ዱክ - 600 ግ.
- የስኳር ድንች ጥብስ - 450 ግሬድ;
- አዳዲስ አትክልቶች - 300 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ቶንፋይ ወተት. ስስሊቶች;
- የሾሊው ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ጥሩ እና የሰደደ ጎጆ ጥፍጥ. ከእስላቱ ተለይተው እንቁላልን እናስተዋውራለን, በትክክለኛው የቅጠል ስኳር መጠን ውስጥ እንጨምራለን. ማቀጣቀያውን ወደዚህ ዕቃ ውስጥ አስገብነው ለስድስት ደቂቃ ያህል የቡድ ጥብሩን ደበደብን.
የተቀነጨፈውን ሉን ይለወጣል. ስለዚህም ሁለት ዓይነት ቅርጾች ከእሱ የሚወጡ ሲሆን ይህም በኬክ የሚዘጋጀውን ቅርጽ መጠን በተወሰነ መጠን ይቀንሳል. አስቀድመው የተዘጋጁትን ቅጠሎች እና የታችኛውን የታችኛው ክፍል በሙሉ ዘይት እናደርጋለን እንዲሁም አንድ የፓፍ ዱቄት ውስጥ እናስቀምጣለን. በመቀጠልም በእርሻው ላይ እርጥብ መሙላት እናደርጋለን. ሁሉንም የሉላውን ስስ ጨርቅ እንዘጋለን እና አሁን ኬክን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እናስገባዋለን. የተዘጋውን የዱቄት ቅባት ከቅርሻው ውስጥ እናወጣለን, ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅል, ከዚያም በላይውን በደማቅ ወተት ይሸፍኑ እና አዲስ ወፍራም ፍሬያማን በውጭ ውስጥ ያሰራጭ.
በቸልተኝነት ውስጥ በቸነፈር ጥፍጥ እና በሻፍሬሪያ የተሸፈነ ቼክ
ግብዓቶች
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት - 220 ግ.
- ጥሩ ስኳር (በቆሻሻ እና ጎጆ ውስጥ) - 90 ግራም;
- ቅቤ - 85 ግ.
- አንድ ትልቅ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጥቁር ኮካዋ - 3.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ጥራጊ - 400 ግ.
- ብርጭቆ - 250 ግሬስ;
- የሾሊድ ዘይት - 2 ሳር.
ዝግጅት
ከካካዎ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ከመደባለቀን በፊት በቆርቆሮው ውስጥ እናስገባዋለን. በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ በደንብ የተሞሉ ዘይቶችን ይዝጉ, እና እጆቹን በቸኮሌት ዱቄት ያሽጉታል. አንድ ትልቅ እንቁላል ከጥጥራጭ ስኳር ጋር በማዋሃድ እና በመቀላቀል, ከቅርፊቱ ጋር በማጣመር, ወደ የምግብ ፊልም በማጠፍ እና በ 25-30 ደቂቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠናል.
በሁለተኛው እንቁላል ውስጥ ስላም ይለጥፉ, ወደ ቡና ጥብስ እናውጣለን.
በሉፍሎሪ ዘይት ውስጥ ያለውን የበርሊንጅ ዘይት ጎድጓዳ ሳህን ዘይት አጣድለው እና የታሸገው (ቀዝቃዛ) ዶንን ከታች በኩል አከፋፍለነው. ከዚያም ሸንጎውን መሙላት እና በሸንበጣው ውስጥ በስፋት ያስተላልፋል. በመጠምዘዣው ላይ ያሉትን ነጠብጣቦች ጠርዝ ላይ ትንሽ ከፍ በማድረግ እና ለ 45 ደቂቃዎች «ብስኪንግ» ሁነታን ያጀምሩ. የተጠናቀቀው ቸኮሌት ገጽታ, ፈገግታ በጣፍ በጣፋጭ የሮቤ ፍሬዎች የተሞላ ነው.