የኬሚ ክሬም ለስላሳ አትክልቶች የማይለይ ባህርይ ነው. በጣም ብዙ ስኬቶች ሲኖሩም ብዙ የቤት እመቤቶች በቆርቆሮ, በማንጎ, በፍራፍሬ, በጣሳ እና በቤሪ የተሰሩ የምግብ እጥረቶች ታማኝ ሆነው እንዲቆዩ ይደረጋል. በተቃራኒው አስተሳሰብ በተቃራኒው ግን ለስላሳ ጣዕም, ልዩነት እና ጥሩ መዓዛ ይለዋወጣል.
ኬክን ለምግብነት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የቤቶች ኬሚስ በቤት ውስጥ የተለያዩ ኬሚካሎች የተለያዩ ናቸው. በአብዛኛው እነዚህ ምግቦች ከውኃ ማጠራቀሚያ, ከኮኮናት ወተት ወይም ጭማቂ ጋር, ከቆሎ ዱቄት, ከስንዴ ዱቄት, ከማንጎ, ከቤሪ ወይም ከንጣ ጥቁር ጋር ይጨምራሉ. የበሰለ ጣዕም ለሙሽም ጣዕም, ቅመማ ቅመም ወይንም ኮኮዋ ውስጥ ይከተላሉ.
- ክሬም ዱቄት ውስጥ ከመግባትህ በፊት, ወርቃማ ቡኒያን እስከሚደርስ ድረስ ሙቀቱ ውስጥ መጨመር ይሻላል. ይህ የእንቁላል ጣዕም የሚያምር ነው.
- በጣም የሚገርም ገንቢ, ጣፋጭ እና ፈሳሽ ክሬም በቢራዎች ንጹፈቶች ላይ የተመሠረቱ ናቸው.
- ብዙ ኩኪዎች ለስኳኑ ደረቅ ፍራፍሬዎችን ይጠቀማሉ. ስለዚህ ለቃቂል ኬክ የተሰራ እርጥብ ከንጥሎች, ከሆቫዎች, ከተለወጠበት ቀን እና ከውሃ የተሰራ ነው.
- እንደ ወፍራም ሰውነት, ፖታስየም ንጥረ ነገር ወይም የአጋር አግሪን መጠቀም የተሻለ ነው. የበቆሎው ከባህር ጠጅ የተሠራ ሲሆን የሚመገቡት ምግቦችን ነው.
ለደኒን ቸኮሌት ክሬም ለኬቲ
ይህ ከካካዎ የተሰራ ኬክ ለምጡን ክሬም ለመሙላት ቀላሉና ዋጋው ርካሽ ነው, ምክንያቱም ይህ ውስብስብ ማባዛትን አያስፈልግዎትም. ኮኮዋን ከስኳር, ከላጣና ከቸኮሌት ጋር መቀላቀል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል. እንዲህ ዓይነቱ ቸኮሌት ክሬም እሳቱን በእሳት በማሞቅ ሁልጊዜ ፈሳሽ ሊፈጥር ይችላል.
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 100 ግራም;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቸኮሌት - 50 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- መቶ ግራም - 20 ግ.
ዝግጅት
- ከተመረቀ ቸኮሌት, ከላጣና ከስኳር ጋር ኮኮዌን ያዋህዱት.
- እቃውን በእሳት ይያዙ እና ቀስቅሰው ቀስ ብለው በውሃ ውስጥ ይቅበዙ.
- እስኪወርድ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡ.
ለስሊም ክሬም ኬክ ኬሚ ሬዲ ቀለም
ለኬክ አሻንጉሊቱ ክሬም በጣም ተወዳጅ አማራጮች አንዱ ነው. ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ነው እና በቴክኖሎጂው ውስጥ ከማንዴፍ ገንፎ ጋር አብሮ ይመሳሰላል. ብቸኛው ልዩነት በውሃ, እና በሽንጫዎች ላይ የተለያዩ ምግቦችን ማምረት መቻሉ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ክር ለስላሳ እፅዋት ይለያል, ሙሉውን ቅርጽ ይይዛል እና እንደ የተለየ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን ጭማቂ - 300 ሚሊሰ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ማንና - 40 ግ.
ዝግጅት
- ማንጎውን በአኩሪ አተርና በስኳር ያርቁ.
- ዕቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና እስከሚበቅሉ ለ 3 ደቂቃዎች ያበስላል.
- ከሙዚቃ ማደባለቅ ጋር ለመብረር ውበት ቀዝቃዛ እና ድብልቅ.
ለስድናት ወተት ኬክ የምስር የምግብ ቅባት
የኬቲን የምግብ ቅባት (የምግብ አይነምድር) የምግብ አይነምድር የምግብ አይነምድር ለሁሉም የምግብ አይነቶችን ማዘጋጀት ይቻላል. በዚህ ልዩነት, የዚህ ክሬም መሠረት ጥልቀት የሌለው ዋጋ ያለው የኮኮናት ወተት ነው. ነገር ግን ከውሃ እና ጥፍሮች በቀላሉ ይዘጋጃል. እንደነዚህ ያሉ የተሻሻለ አማራጮችን በማቅረቡ ስኳር እና ዲዛይን ለመጨመር እና እስኪሰቀል ድረስ ይቀልጡት.
ግብዓቶች
- ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- የጫካ እቃ መላጫ - 250 ግሬድ;
- ስኳር - 120 ግ.
- መቶ ግራም - 20 ግ.
ዝግጅት
- በማቃዣው ላይ የዶኮ ቅርፊቱን ነጭ ቀለም እስኪቀይር ድረስ ይምሩ.
- የጭንቀት, ስኳር እና ብረት.
- ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይሸጎጡ.
- ቀዝቅዝና ወደ ሥራ መሄድ.
የኬክን የምስጢር ልብስ
"ናፖሊዮን" የኬሚ ክሬም የታወቀ ምርት ነው. ይህ ተወዳጅነት የሚኖረው አብዛኛው ድስት ማብሰያ ዱቄት ወይም ብስክሌት ነው. በአንጻራዊ ሁኔታ ጥንታዊ የሆኑትን ክፍሎች እንኳ ቢሆን, በጣም ጣፋጭ እና የተጠበሰ ዱቄት በመጠቀም ምክንያት ልዩ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 120 ግ.
- ውሃ - 700 ሚሊ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- በደረቅ ድስት ለማውጣት ወርቁን እስኪጠግብ ድረስ ዱቄቱን ይሙሉት.
- በትንሽ ኩኪ ላይ ውሰድ, ስኳር እና ቫንሊን ይጨምሩ.
- በውሃ ውስጥ አፍስሱ, የውሃ መታጠብ እና ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል.
- መጠኑ ከተፈለገው ጥንካሬው ከተመዘገበ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ነው.
ለንጣ የሊነን ሙዝ ክሬም
ከላን ከተዘጋጀው የሊን ክሬም ለስኳር ማቅለሚያ ቀላል እና ጠቃሚ አማራጮች አንዱ ነው. ሙዝ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን የያዘ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ ለስላሳ ክሬም ተስማሚ የሆነ ጥምጥፍሬ (fibrous texture) አለው. ይህ ክሬም በፍራፍሬ ጭማቂዎች ላይ የተመሠረተ እና በተቻለ መጠን ወፍራም እና የምግብ ፍላጎትን ለማርካት, ቾኮሌት ወደ መቀመጫው ተጨምሯል.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- ብርቱካን ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ስኳር - 60 ግ.
ዝግጅት
- ሙዝዎን በፍርሺያው ውስጥ ይግፉት.
- ስኳር, ጭማቂ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ.
- የቸኮሌት ቁርጥራጮች ይቀላቅሉ, ቅልቅል.
- ለማቀዝቀዝ እና ለመሥራት የምርት ጊዜውን ይስጡ.
የምግብ አቅርቦቱ ላንሰን ሎሚ ክሬም
ለበስብስ ኬክ ረጋ ያለ ክሬም ኬክን መግለፅን እና ዳቦ መጋገስን ድብቅ ማድረግ አለብን. ለእነዚህ ዓላማዎች, የሎሚ ክሬም ምርጥ ምርጫ ነው. የሚጣፍጥ ጣዕም እና የዝናብ ጣዕም መራመዱ ምንም ዓይነት መሰረት ያለው ብርሃንና ግልጽ ነው. በዚህ ስሪት ውስጥ እንጉርጉር እንጉዳይ ላይ አስቀያሚውን ያሟላል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 250 ግሬን;
- ስኳር 450 ጋ.
ዝግጅት
- ሙቅ ውሃን ለማንጎ, ስኳርና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከስልጣኑ የሎሚ ክፍሉ ውስጥ, እና ቧንቧውን ያስወግዱ.
- ክሬም እና ዚፕ ወደ ክሬም ያክሉና በደንብ ይሽሩ.
- የብስላሳ ኬኮች በኩሬ ይቀለድሉ.
አነስተኛ ኬሚካሎች ክሬም
የአልሞንድ ወተት ኬክ የኩሽካርድ ክሬም ቀላል ጥምረት, የሚያበራ ነጭ ቀለም እና የአልሞንድ ቅመም አለው. ወተት ከውሃ እና ከአልሜራዎች ሊሠራ ስለሚችል የወጪውን ዋጋ አይቀንስም. ክሬም ራሱ በጊርጋር ላይ በደንብ ይዘጋጃል. የታንዛኒ ብስከትን የሚያመለክት ሲሆን ከጣፋጭነት ይልቅ ቀለል ያለ ማቅለጫ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ጥሬ አልሚዎች - 100 ግ.
- ማር - 40 ግ.
- 500 ሚ.ሜ;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- agar-agar-10 g;
- ውሃ 250 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- በአልሞንድ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ, ለሙሉ ያመጡና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀይሩ.
- ቆርጠህ አውጣና ቀስ ብሎ ቆፍረው.
- 250 ሚ.ሜትር የሞቀ ውሃን ለ 3 ደቂቃዎች ዞር.
- ሽፍታ, ማር, አጋርን, የአልሞንድ ወተትን ይጨምሩ እና ተላላፊነት ይጨምሩ.
- ለኬክ ነጭ ክሬም ነጭ ሽንኩርት በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተይዞ መቀመጥ አለበት.
የአኩካዶ ክሬም ለኩኪስ
ከአቮካዶ ጋር ያለ ማንጉን ላንዴ ክሬን የሚሰጠን ብሩሽ ክሬም ደማቅና የሚያነቃቁ ጣሳዎችን በማያውቅ ደጋፊዎች ይወዳል. ከዘመናዊው የምግብ አዘገጃጀት ቅጅዎች ጋር ይዛመዳል: በደቂቃዎች ውስጥ ቅባት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመምታት ብቻ ይዘጋጃል. በዚህም ምክንያት - አቮካዶ ቫይታሚኖችን, ተፈጥሯዊ ጣዕመትን ጠብቆ ማቆየት እና ከሱቱ ጋር በሉ ሊበላ በሚችል የቅባት ክሬም ይለወጣል.
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 65 ሚሊሰ;
- ማር - 50 ግ.
- የፖታሽ ዘይት - 20 ግ.
- ለስላሳ - 20 ግ.
ዝግጅት
- የፎረንት ብሩሽ ማር, አፎካዶ, የሎሚ ጭማቂ, የኮኮናት ዘይት እና ዚፕ ውስጥ ያስገቡ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ፍጥነት በንጹህ መጠጥ ውስጥ ይዝጉ.
- ወደ ኮንቴነር ማዛወር እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ጨርቅ አስቀምጥ.
ለፖም ኬክ ጥሬ
ኬክ ከጣፍ ድብል የሚዘጋጅ ጣፋጭ ኬሚል ይገኛል. ብዙ የቤት እመቤቶች ለወደፊት ጥቅም ላይ ይዋሉባቸዋል. የልምድ ሥራ የሌላቸው ሰዎች እራሳቸውን በራሳቸው ማድረግ ይችላሉ. እንደ እድል ሆኖ, ፖም እና ስኳር ሁል ጊዜ ይገኛሉ, ምግብ ማብሰል ደግሞ 30 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዋናው ነገር በስኳር መሙላት አይደለም, ነገር ግን ለግፋፋነት አጋዳር-አልጋ ጨምር.
ግብዓቶች
- ፖም - 700 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ስኳር - 250 ግ.
- አጋዘን - አጋማ - 5 ግ.
ዝግጅት
- ከፕላስቱ ቆንጥ ጣለው.
- 120 ሚሊ ሜትር ውሃን በማንሳት እስኪቀልሙ ድረስ ይለማመዱ.
- በአንድ ክር ውስጥ ጠረግ ያድርጉ, ስኳሩን ያውጡ እና እስኪሰበር ድረስ ያበስሉ.
- አጃር-አልጋ 80 ሚሊ ሙቅ ውሃን እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ወደ ፖም ጣሳ ማከል እና መቀላቀል.
- ይህ ክሬም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ቢውል የተሻለ ነው.