ለስላሳ ፓን ዱባ እና ፖም ደንታ ቢስ ለሆኑት አጃቢ ጣፋጭ ምግቦችን በዛሬው ጊዜ ያቀርባል. በጣም የሚያምር ሽቶዎች በሚያስደንቅ ጣዕምዎ ይደሰቱባታል እና የሻይ ፓርቲው ፈጽሞ የማይረሳ ያደርገዋል.
በፖንጣ ውስጥ በፖም, ዘቢብ እና ቀረፋዎች ላይ ዱቄት ይለብሱ
ግብዓቶች
- ስንዴ የተቆራረጠ ቤዝሮቮቬ - 510 ግ.
- ፖም በደረሰ - 780 ግ.
- ስኳር ቡኒ - 110 ግራም;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ዘቢብ ያለ ጨው - 95 ግሬብ;
- መሬት የቀሚን - 10 ግ.
ዝግጅት
በፖም ጣፋጭ ፓሻ ዱቄትን ለመደብለብ, ከሚጠበቀው ምግብ ማብሰል ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ከመርከቡ ውስጥ መውጣት ያስፈልግዎታል.
ቂጣው እየደከመ ሳለን ፖም ምግብ ማብሰል እንጀምራለን. ፍራፍሬዎች ያሽሉን, ቆዳውን እና ውስጣዊውን እግር እና ጥቃቅን ኩብችን ይሸፍናሉ. ፖም ክብደቱ በሚቃጠለው ድስት እና ሙቅ ቅቤ በሸፈነው ጊዜ ውስጥ እንሰፋለን. የፍራፍሬዎቹ ቡናዎች ቡና ፍሬዎች ላይ እናጨምራለን, ከዚያም ዘቢብ ጨምረን እና የኋላ ፍራፍሬው ራፓሪሮሪያኒያ እስኪያደርጋት ድረስ ፍሬውን ቀቅ አድርገን እንሰጠዋለን. አሁን ፖም በጥቂቱ እስኪቀልብ ድረስ, ስኳር ወደ ቡናማ, ጣዕም እንክትጠር እና በደንብ ይቀላቅሉን.
ጥቂት ጥራጥሬዎችን ማውጣት እና የሚፈልጉትን መጠን ወደ አራት ማዕዘን / ሳጥኖች ይቀይሯቸው. በአንድ በኩል ሶስት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ወይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው እምቅ ማቅለጫውን በማውጣትና ምርቱን በግማሽ በመቀነስ ነው. ክፍት ስፋቶቹ ስኩዌሮች ከሆኑ አራት አራት ማዕዘኖቹን ከላይ ወደ ላይ በማንሳት እና ጎን ለጎን በመጠገን ፖስታውን ለመስራት በጣም ጥሩ ነው.
በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በ 215 ዲግሪ ሬስቶራንት ውስጥ ምርቶቹን ማብራት ብቻ ይበቃቸዋል, እስኪቆሙ ድረስ እስኪጠብቁ እና በፖም ዱቄት ጣፋጭ ጣዕም ያለውን ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ.
በፓፍ ዱቄት እርሾ ውስጥ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ የተሰራ ፖም - በኩሽ, ማርና ቀረፋ
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖምቶች - 6 ቼኮች;
- ቢጫ ወፋፍ ቤዝሮቮቬ - 760 ግ / ሰንድ;
- ቀለማት - 90 ግ.
- አልማዝ - 30 ቼኮች;
- ፈሳሽ ማር - 80 ግ.
- መሬት በቀን - 3 ባለቀን;
- ስኳር ወይም ቡናማ ስኳር - ለመብላት,
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- እንቁላል ጃልች - 1-2 pcs.
ዝግጅት
ስለ ፖም እና ፓፍ ዱክን, ጣራዎችን ብቻ ማድረግ አይችሉም. ትንሽ ትንታኔ ካሳየህ እና ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ካሳለፍክ, የእነዚህ ክፍሎች ውህደት ወደ አስገራሚ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦች እና ሌሎች ተወዳጅ ምግቦችን የሚያወጣ እና ተወዳጅ ከሆኑት ተወዳጅነትህ ሊሆኑ ይችላሉ. በፖዳዎች ከንቦችና ከንብ ማርን ማከማቸት, ከዚያም ሁሉንም ውበቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በፓፍ ዱቄት ይለውጡ.
ይህንን ሀሳብ ለመገንዘብ በመጀመሪያ የፓምፈሩን ፍራፍሬዎች ከቆዳዎቹ ውስጥ እናጸዳለን, ከዚያም ከላይ እንደ ክዳን ቆርጠን እንቆቅል, ከዚያም እምፖችን ከሴጣው ሳጥን ጋር ለማጣራት ትንሽ ትንሽ ወፍራም ወፍራም ብዛትን ይጎዳል.
ከፖም የተሰሩ ዓይነት ኩባያዎችን እንጨምራለን, ወዲያውኑ እና በውስጡ በሎሚው ጭማቂ ተረጭተው በመላው መሬት ላይ ይረጩታል. ይህ የፍራፍሬው ጨለማን ይከላከላል እናም ምርጡን አስደናቂ ገፅታ ለመጠበቅ ይረዳል. አሁን በመርከቡ ላይ ቃላትንና ሰምን በማውጣት በማርኮሻው ላይ በማር እና በሸክላ ጣዕም ላይ በመጨመር ከፖም ላይ ካጸዳነው የፕላስ ወፍ እና በፖም "ኩባያ" መሙላት.
በትንሽ ዱባ ይለብሱ እና ረዥም ዘንግ ይጨምሩ. የታሸጉ የፖም ሳጥኖች በ "ክዳኖች" የተሸፈኑ, በጥቁር (ነጭ ወይም ቡናማ) ላይ ተጭነዋል, ከዚያም በሸፍጥ ዱቄት በሸፍጥ, በጠባባያቸው ጀርባ ላይ ተራ በተራ ይዛሉ. አተኩሩ ለመድሃው ትንሽ በመጎተት, እንሽላሎቹ እርስ በርስ እንዲጣበቁ እና ትንሽ ዘይት በማቅለጫ ወረቀቱ ላይ እንዲኖረን ተደርገናል.
አሁን እንቁላሎችን በመቁረጥ እንቁራሪቶችን እንወንሳለን, በእንቁላጣችን በእንቁላለን እና ወደ ተጨማሪ ሙቀት ምግብ ማብሰል እና ለ 200 ደቂቃዎች ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች ውስጥ ቡና ብናርፍ እንሰራለን.