ለደስታ ሠንጠረዥ እንዲህ አይነት ቀለብ ያልሆነ ጣዕም እንደ ተለጣጣ ቀሚን እንደ ኬክ ማዘጋጀት ጥሩ ነው. ይህ ኬክ ቀጭን, የሚያምርና በቀለላው ላይ ቆንጆ ነው.
በቸኮሌት ኳስ እንዴት የቸኮሌት ኬክን ማድረግ እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
በከረጢት ኳሶችን ለመብላት ቅባት
ግብዓቶች
ለስላሳ ቺዝ ኳስ-
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- እንቁላል ቦዮች - 2-3 እንቁዎች;
- ስኳር-2 ጠርሙስ. ስስሊቶች;
- የኮኮናት ቺፕስ - 50 ግራም (ምናልባት ትንሽ ሊሆን ይችላል);
- ቫኒላ ጭንቅላት.
ለቸኮሌት ሉክ:
- ቸኮሌት - 50 ጌት + ለጌጣጌጫ ትንሽ ትንሽ;
- የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንቁሎች;
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - 10-12 ስ. ስስሊቶች;
- ስኳር - 50 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫኒላ - ፒንቻ;
- ሮዝ (ወይም ኮንካን, ብራንዲ) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ;
- በጫማ ጫፍ ላይ - በሆምጣጌር ታጥቃለች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የሰላበትን ኳስ አዘጋጁ. የሱል ቅርጫት ከስኳር, ከኮኮናት, ከቫኒላ እና ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ይተዋወሳል. በቺፕስ ውስጥ ይሰፍሩ እና በቅጽበት ይሰራጫሉ (በተሻለ ሊገለል ይችላል). ታች በስተቀኝ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማሰራጨት አለበት.
አሁን አይጡን. 1/2 የኮኮዋ ክፍል ከስኳሬ ጋር ይቀላቀላል. የፕሮቲን ዓይነቶችን ሄልኮችን በካካዎ-ስኳር ድብልቅ ያጠጣቸዋል. ቾኮሌትን በውሃ መታጠቢያ ገንዳ. ራም እና ቫኒላን አክል. ሾክን እና እንጣጣለን.
የተረጋጋ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኖችን በሁለተኛው የስኳር ክፍል እንመታቸዋለን. ይህን ድብል ከቾኮሌት እንቁላል ጋር ቀስ ብለው ቀላቅለው. ትንሽ የተጣራ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ. ሳኒው ፈሳሽ መሆን አለበት. ከሙከራ ጋር በቅጹ ላይ ያሉትን ኳሶች ይሙሉ. በ 180 -200 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ውስጥ ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ኬክ እንሠራለን.
ከተቀመጠው ዱቄት ጫፍ ላይ በቾኮሌት ይለጥፉ. ኬክ በጫካው መቆረጥ እና በቅመማ ቅጠሎችን ማስዋብ ይችላሉ.
የተወላጠለ ኳስ በድርብ በበርካታ ቀዳዳዎች መጋገር ይቻላል. ለምሳሌ, ለበርካታ ተለዋዋጭ "Panasonic" የእንዳንዱን "የመጋገር" ሁነታ የምንመርጥ ሲሆን, ጊዜው 1 ሰዓት 40 ደቂቃ ነው.
ስሟ የተጠበሰ ኳስ መጫወት እንደሚያስፈልግ ይጠቁማል ነገር ግን ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይታወቃል, ነገር ግን የፓቲ አይደለም ግን "ቀዝቃዛ" ኬክ ነው.
ከጎጆ ቺዝ ኳስ ጋር ያለ ኬክ
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- ከ 10 ኩንታል እንቁላል ውስጥ የእንቁ ዉሊት (ሳልሞኔሎሲስን ለመከላከል);
- ስኳር-2 ጠርሙስ. ስስሊቶች;
- የጫካ እጢ - 50 ግራም (ምናልባት ተጨማሪ ሊሆን ይችላል);
- ቫኒላ ጭንቅላት.
ለ ቸኮሌት-አጥንት ክሬም:
- ማንኛውንም የስኳር ወይም የአነጣጣቂ ኩኪስ (ያልታወቀ ብሬከር) መተው - 200 ግራም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3-5 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- መራራ ክሬም - 150 ሚሊ ሊትር;
- መካከለኛ ይዘት ያለው ወተት መፍጠጥ - 100 ሚሊ ሜትር ገደማ;
- ሮም ወይም ኮንጃክ - 100 ሚሊ ሜትር;
- ውሃ 40 ml;
- gelatin ምግብ - 10-20 ግ.
- ቸኮሌት አነስተኛ እና ለጌጣጌጥ የተቀባ ነው.
ዝግጅት
ከፍ ያለ ድንበር ባለው መስታወት ውስጥ ማብሰል. ጥሬ ዕቃዎችን, ቆርቆሮ ወፍጮ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ኩኪዎችን ወደ ቁርጥራጭ እንለውጣለን. ገላቲን በሬን እና በውሃ ድብልቅ ውስጥ መንፋት አለበት. ይህን ድብልቅ ያጣሩ እና በላዩ ላይ እርጥበት ክሬም ያክሉት. ስኳር ከኮካዋ እና ክሬም ጋር ተቀላቅሏል. ስኳኑ እስኪፈስ ድረስ ይህንን ድብልቅ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀቡት. ሁለቱንም ድብልቅን እና ድብልቅን እንቀላቅላለን. መሬት መጨመር
ንጹህ እና ደረቅ ቅርጽ በጨርቅ ውስጥ በማፍሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, የተቀማጁን ሁለተኛ ክፍል ይሞቀዋል. በምስሉ ላይ ያለው ንብርብር ሲደነድ. የጎማ የሎክ ኳስ ቅርፅ - ልክ እንደ ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ላይ እና እንደ ቅርፅ አስቀምጣቸው. ከሁለተኛው የክብደት ክፍል ጋር. በተጣራ ቸኮሌት እና የኮኮናት ቅርፊት ይንፏፉ. ከቅመማ ፍሬዎች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ. ቅጹ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት.
ከቡና, ሻይ, ካካካይ ወይም ሮቤብስ ጋር በሚገለገሉ የተጠበቁ ኳሶች. አንድ ብርጭቆ የበለሳን ወይም የአልኮል መጠጦችን ማገልገል ይችላሉ.