አንድ ሰው አልፎ አልፎ ስለ ቸኮሌት ቆንጆ ነው . በሚያሳዝን ሁኔታ, በየዓመቱ የዚህ ተወዳጅነት ጥራት ይደለም, ምክንያቱም አምራቾች በመድሃኒቶች ላይ ለመቆጠብ እየሞከሩ ነው. ነገር ግን መውጫ መንገድ አለ, በቤትዎ ውስጥ እራስዎን ቸኮሌት ማድረግ ይችላሉ.
ለቤት ውስጥ የተዘጋጀ ቸኮሌት የተለመደ ቀመር
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ስለዚህ እውነተኛ ቸኮሌት ቤት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ማይክሮዌቭ ውስጥ የተቀጨ ቅቤ ውስጥ ይቀልጡ, ቀድመው ወደ ቁርጥራጭ ይቦርቱ. ከዚያ በኋላ ምግቡን በጅቡ ላይ አስቀምጡ, አንድ ኩንታል ስኳር ዘይቱ ላይ ይጨምሩ እና ኮኮዋውን ያፈስሱ. ድብልቅውን ድብልቅ ቅልቅል እና በቋሚነት ነቅጥ በማድረግ ለቀልድ ማምጣት. አሁን, በትክክል 2 ደቂቃዎችን እናከብራለን እና በስጋዎች ውስጥ ያሉትን ስጋዎች እናስወግዳለን. መጠኑ ትንሽ እስኪቀንስ ድረስ እየጠበቅን ነው, እናም በየትኛውም ሻጋታ ውስጥ እናውቀዋለን, እና ቸኮሌት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀል እናደርጋለን.
ለቤት ጥገኛ ቸኮሌት ከኮኮዋ ምግብ
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የኮኮዋ ዱቄት 100 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ወተት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በአንድ የውሃ መታጠቢያ ገንዳ ቅቤ ቅቤ. ወተቱ አይፈጠርም, ነገር ግን ለስላሳ አይውሰዱ, ወተት በጥቂቱ ሞቃት, ኮኮዋ እና ስኳር ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም በተቀቀለው ዘይት ውስጥ እንፈስሳለን, ቅልቅል እንጨምረዋለን, እስኪቀልጥ ድረስ እና ለሁለት ደቂቃዎች ጠረጴዛው ላይ አድርገን. ሻጋታዎቹ ሻጋታዎችን በጫማዎቹ ላይ እናስቀምጣለን, ምግቡም ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጣል. ከ 5 ሰዓታት በኋላ, ወተት ቸኮሌት በቤት ውስጥ ዝግጁ ነው!
የቪላቴሌት ምግብ በቤት ውስጥ ከቫኒላ ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 125 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት 100 ግራም;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ደረቅ ወተት - 2 እቃዎች;
- የቫንዲላ - 3 ዱባዎች;
- የተለያዩ ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ቸኮሌት ለመስራት ወተቱን በሳጥን ውስጥ ለማብቀል ሞቀን, ሞቃት ሙቀቱን ይዝጉትና ስኳር እና ቫኒላ ያፈስሱ. ማራገፍ, የተቀላቀለበት ቅቤ, ኮኮዋ እና ተበላሽ ወተት ማስተዋወቅ እንችላለን. ሁሉም ምግቦች በደንብ ይሟገራሉ, የተቀጨ ቡቃያዎችን ይጨምሩ እና ለ 25 ደቂቃዎች በቸኮሌት ይያዙ. ከዚያ በኋላ ቅዝቃዜውን ወደ ቅርዝ ቅዝቃዜ ለማዳበር ቀዝቃዛ እና አስወጡት.
በሎጥ ጣፋጭ በቤት ውስጥ ሁኔታዎች
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ቅቤ - 50 ግ.
- ክሬም - 10 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኒ ስኳር - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ኮምጣጣ በክምችት ውስጥ;
- ዘቢብ - ለመብላት.
ዝግጅት
የመጀመሪያውን የውሃ መታጠቢያ እንገነባለን, ስለዚህ የላይኛው የከርሰ ምድር የታችኛው ክፍል ከታች ወለል ላይ ያለውን ውሃ አይነካውም. ከዛ በኋላ, ኮኮዋ ቅቤ በላዩ ላይ ፈሰሰ. በመቀጠሌም የተከተሇ ጥሌቅ ኮኮ ቡትን አክል, ትንሽ ክሬን አዴርጉ, ስኳር እና ቅቤን መወርወር. የተጣራ ፍራፍሬን ቅባት ያድርጉት, ቅጠሎቹን ይቀላቅሉ, እና ሁሉም እቃዎች እስከመጨረሻው እስኪፈርሱ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይያዙት. ከዛም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣውላውን ከ 10 ደቂቃዎች ጋር በትንሽ ፍጥነት ያሸከሙት.በቅጫው ሂደት ውስጥ ቅልቅልው ተመሳሳይነት ያለው, ቅልጥፍና እና ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይመጣል. ቸኮሌትን ወደ ሲሊኮን ሻጋታ እናሳካና ወደ ቀዝቃዛ እንላካለን.
በቤት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቸኮሌት
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቸኮሌት ጥቁር - 100 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀዳ ክሬም;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቸኮሌትን ቸፍረው, በመያዣ ውስጥ አስቀምጠው በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡት. በሚቀላቀለው ቸኮሌት ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. ከዚያም በተለየ የጋለ ወተት ላይ ያፈስሱ, በቀዝቃዛ ክሬም ውስጥ ይረጩ እና ጅራቱን በጅራ ያርቁ. አሁን በቾሎሌት ላይ በቸኮሌት ላይ እናስወግድ, በሾለካ ክሬም ሞላትና ስኳርን ለመቅመስ እናስቀምጣለን.