ለስለላ ኬሚ አፍቃሪዎች, የምግብ አዘገጃጀቱ ከቃጫ ካሲሎል በተሻለ አልተመረመረም . ዳይሪየም, ቀላል እና ጣፊጭ ምግቦች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, እና ብዙ የፍራፍሬ ተጨማሪዎች እያንዳንዱን የሲሳሌ አይነት ከዚህ በፊት ካለው የተለየ ነው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሙዝ ቆርቆሮዎችን የምግብ አሰራሮች እናቀርባለን.
ከሙዝ ቆርቆሮ ጋር ለሙዝ አዘገጃጀት ምግብ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቪጋን ስኳር - ተክሚ.
- semolina - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለስለላ ማራገቢያ 1/2 ስ. የሚሞቅ ውሃ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብጥ. የድንጋይ ሐሺን ስንጥቅ እናሳያለን እና አንድ ብስላቂን በሳጥ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከጎጆው የቼዝ እንቁላል, ስኳር, ቫኒላ እና ወተት ይላካሉ. በተጨማሪ በማቅለጫው ውስጥ የተጠናቀቀ ማንኛ ይጫኑ. በተቻለን አቅም ለመሙላት ሞክራችንን ለማጣራት በጥንቃቄ እንመካለን.
ሙዝ መሰንጠቂያዎች ወይም ቀለበቶች - በዳርቻው ላይ ይሠራል. በስብስቡ ላይ ሙጫውን በሙላ ቅባት እና በሙቅ ቅልቅል እንሞላለን. የበሰለውን ጣፋጭ ጣዕም ከላሹን ጋር እናስገባን እና በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ለማብራት እናስቀምጠዋለን. ከማገልገላችን በፊት, ኩሬውን እናዝናለን.
በበርካታ ቫይታሚን ውስጥ ሙዝ ከጫካ ጋር የተሸከመ ሻንጣ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- semolina - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቪጋን ስኳር - ተክሚ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
በሶላሚን (ኮምፐሊን) በአስቸኳሬ ክሬም ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀላቀሉ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ እንቁላል, ትንሽ ስኳር (የተለመደውና ቫኒላ), የጨው እና የስነቴክ አይብ ወደ እብጠት ወዘተ. እስኪጠግድ እስከሚቀልጥ ድረስ ቅቤን ይምሩ. በተናጠል, ሙዝ እንሰሳት እና የተረጨውን ንፁህ በጠጣ እምብርት እንቀላቅለን. የበርሊውድ ዘይት መቀመጫውን በማርከስ ለቀጣጣይ ኩንታል (ኮፍሌት) ማፍሰስን እናጣለን.
"የቢኪንግ" ሁነታውን ያብሩ እና ኩሻውን ለ 40 ደቂቃዎች በአንድ ጎን ያብሱ, ከዚያ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች እንጠቀማለን. ሻንጣውን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከአውሮፕላኑ አይውጡ.
የስንዴ ኬክ ካስቲን በሙቀት ውስጥ በሙዝ ውስጥ ሙዝ
ግብዓቶች
- ኦን ፍሌት - 2 ንጥሎች;
- ወተት - 1 ½ ሴ.
- ሙዝ - 2-3 እንቁዎች;
- ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የጎማ ጥብ - 250 ግ.
ዝግጅት
ስኳር ከመጨመር በኋላ ወተትና ወተት ወፍራም ገንፎ ማብሰል. የታሸገ ገንፎ የቀዘቀዘ ሲሆን ከጫፍ አይብ ጋር ተቀላቅሏል. በእያንዳንዱ እንቁላል ነጭ የፕሮቲን ፕሮቲኖች ላይ ተንሳፈው በጅባ ድብልቅ ውስጥ ያስተዋውቁታል. ጥቂት ጨው ጨምረናል. የሻኩራውን ድብልቅ ወደ ቅዝቅ ቅርጽ ይለውጡ እና በ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያክሱ.
ከችካማ እና ከፖም ጋር የቤት ውስጥ የጥንቆላ ካሳ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ፖም - 1 እትም;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ከረሜላ, ከእንቁላል እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ቀለም ያለው ጥራጥሬ የቢሮ አይብ. ሆሞኒየሚድል ቅልቅል ከቅድመ-ተለዋዋጭ ዱቄት ጋር ይቀላቀላል. በተናጠል, ብስላትን በመጠቀም, ሙዝ እና ፖም ወደ ንጹህ-ስብስብ ይለውጧታል. ነጭውን ወደ ኮፍድ መሰረዝ እና በደንብ መቀላቀል.
ቂጣ ዘይት ይፍጥሩ እና በዱቄት ይረጩ. በሙቀት ሻንጣ ውስጥ ቆርቆሮውን ድብልቅ በሙቅ ይንቁትና በሁሉም ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, ከመጋገሪያው የተሰጣውን ፑዲን ከእንቁላል ክሬም ጋር እንጨምረዋለን, ከዚያም ውስጡን በሳር የተሸፈነ ጥቁር ስብርባሪን እንሸፍናለን እና ተመልሰን ወደ ተመለስን እንመለሳለን.
ምግብ ከመቅረቡ በፊት የተዘጋጀ ሙቅ ቅዝቃዜ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል ከዚያም በኋላ በቆርቆሮ, በአቃማ ክሬ, ወይም በቀላሉ የተቀላቀለ ቅቤን በማብሰል በአካል ክፍሎች ሊቆረጥ ይችላል.