የማጣሪያው ጊዜ ማብቃቱ ሊጠናቀቅ ባለመቻሉ ምክንያት በቂ ካልሆነ ከተጠቀሙባቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ይጠቀሙበት. በከፊር ውስጥ የተፈጥሮ የለውቲክ አሲድ, ከሶዳ ወይም ከድፋይ ዱቄት ጋር መለዋወጥ የተጋገረ ማራኪ እንቆቅልሽ እና አንድ እርሾ ላይ የተመሰረተ ሙከራ እንኳ መባል የለበትም. ከከፉር ምን ሊፈሰስ እንደሚችል ተጨማሪ ዝርዝሮች ከዚህ በታች እንመለከታለን.
ከኬፊር ምን ሊመርጡ ይችላሉ - የምግብ አዘገጃጀቶች
እንግሊዘኛ የሆኑ ቁርስ ስዎች - እንግዳ የሆኑ ቅመማ ቅመሞች ይጀምራሉ. እነዚህ ቅመማ ቅመሞች በካፋር እና ሌሎች ቅባቶች የተዘጋጁ የወተት ውጤቶች በቅዝቃዜ ቅልቅል ቅልቅል ከተሰሩ በኋላ በአፍ ውስጥ ይቀልጣሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 285 ግ.
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ቅቤ - 85 ግ.
- ቀይ ቅጠል - 2 ላባዎች;
- kefir - 175 ሚሜ;
- የተጠበሰ አይብ - 85 ግ.
ዝግጅት
የዚህ ሙከራ ዝግጅት አንድ ቀላል የአሸዋ ስኒስ የመንቆር ዘዴን ያስታውሰዋል. በመጀመሪያ, ደረቅ ንጥረነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቀላሉ, ከዚያም በቆሸሸ የተጠበሰ ቅመም, ቅጠላቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች በጨርቁ የተሸፈኑ ቅመሞችን ይቀባሉ. ትንሽ ቅቤ ቅቤን በእጆቹ ይዞት ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ሽፋን በመቀጠልና በቆርቆሮው ላይ ቆርጦ ቅጠሉን የሚቀባውን ቂጣ ይሸፍናል. ለ 16 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ምግብ ይቅፈሉ.
በዶሮ ላይ እንደ ሚዛን አይነት
ከምርጥ ምርጥ እርሾ መካከል አንዱ በኬፉር መሰረት ነው. በኪፈር የሚገኘው ወፍራም ይዘት እና በቆዳ ላይ የሚጋገረው ስስ ቂጣ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ ይቆያል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 5 ግ.
- kefir - 165 ሚሊሰ;
- ማር - 45 ሚሊ;
- ቅቤ - 65 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 10 ግ.
- ዱቄት - 385 ግ.
- ውሃ 115 ሚ.
ዝግጅት
እንደ ማንኛውም ሌላ እርሾ ለዚያም ምግብ በመጀመሪያ ስኳኑን በሞቃት ውሃ ውስጥ መፍላት አለብዎ, እርሾው ደግሞ ከላይ እስከሚጨርሰው ድረስ እስከሚንቀሳቀሱ ድረስ ይተውዋቸው. እርሾው እንቅስቃሴውን ቢጀምርም, ፈሳሹን ማር ከእንቁላል እና ሙቅ ዘይት ጋር በመቀየስ ወለሉን በሉ ላይ ያጠናቅቁ. ወደ ክሬዲት ሙቀት ከማምጣትዎ በፊት kefir ን ይጨምሩ. ከዱቄት መከርከርያ ጋር ዱቄት ጋር ዱቄት ይሥሩ. አንድ ለስላሳ ሉክ ከተቀላቀለ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል ይልቀቁት, ከዚያም ከሞላ ጎደል የሚፈለጉ ምግቦችን ማዘጋጀት እና ማዘጋጀት ይቀጥሉ. ከአውሮፕላኑ ውስጥ በዮሮት ላይ የተለጠፈ በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 15-18 ደቂቃዎች ማብሰል የተለመደ ነው.
ከይሆድ እና የጎዳና ጥብስ ምን ሊመርጡ ይችላሉ?
በ kefir እንቁላል ውስጥ እንቁላል ማደብለብ የማይችሉት ነገር ካላወቁ, በእርግጠኝነት እርስዎ ሊኖሯቸው ከሚችሉት ንጥረ ነገሮች ላይ ተመርኩዞ ተስማሚ የቅዝ-ቁርስ ግብዣ እናቀርብልዎታለን.
ግብዓቶች
- ኦቾፌት - 135 ግ.
- ግሬድ ቢስ - 145 ግሬድ;
- kefir - 115 ሚሊሰ;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ስኳር - 45 ግ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, እንቁላሎቹ በሚሰጡት ጣዕሞች ይተካሉ. ቀደም ብሎ, በዱቄት ውስጥ (ስጋ ማቀነባበሪያ ወይም የቡና ማሽኖች ወደ አደጋው ሊደርስባቸው እንደሚችሉ) በቆርቆሮ ማቅለጥ አለባቸው, ከዚያም በተቀነባበረ ቅደም ተከተል ከተቀሩት አካላት ጋር መቀላቀል ይችላሉ. የተጠናቀቀው ሉን በጣም ጥልቀትን ያመጣል, እናም አቁሙ ከያቦው ላይ እርጥበት እንዲራባ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. ከዛ በኋላ, ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቅጥያው ላይ ሊጥለው ይችላል.
ቤዝዶቮይቪ ቮይድ ላይ ማጠን
ይህ ኬፋር በማከል አዲስ የተለመደና ቀለል ያለ የሸክላ ድብስብ ይገነባል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 310 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- ቅቤ - 225 ግ.
- kefir - 155 ሚሊ.
ዝግጅት
ዱቄቱን እና ስኳሬን (የጨው ክር መሣቅ ይችላሉ), በበረዶ ውስጥ የበረዶ ክታዎችን በበረዶ ይግለጹ. አንድ ትልቅ ክሬም ሲያገኙ በካፋር ውስጥ ያዙትና በአንድ ላይ ይሰብሰቡ. አንድ የተጣደፈ ሉጥ ለቅዝቃዜው ለግማሽ ሰዓት መተው, ከዚያም ወደ ማብሰያ እና መጋገር መቀጠል ይኖርበታል.