ከቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን መግዛት እንደማይችል የሚታወቀው ሐቅ ሊወዳደር አይችልም. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከፋፍ እርሾ ላይ አንድ ዳቦን እንዴት እንደምናደርግ እናነግርዎታለን.
ከፖም በቆሎ ከላሙ ጋር በፖካ የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የእርጥበት ከፍተኛ ጥራት - 700 ግራም;
- ዘይት - 360 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ወተት - 360 ሚሜ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር አሸዋ - 100 ግራም.
ለመሙላት
- ስኳር እና ጣፋጭ ፖም - 3 ኪ.
- የአሸዋ ስኳር - 200 ግ.
- ፈካ ያለ ወይን - 100 ግራም;
- ዘይት - 100 ግራም;
- ቀረፋ - ½ tsp;
- የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
ፈሳሽ ዱቄትን ጨምሩ, 80 ግራም ስኳር እና ደረቅ እርሾ. ማራገፍ, አንድ እንቁላል 2 እንቁላል, በወተት ውስጥ እና 60 ግራም ቅቤ. የተቀላቀለ ፍጥነት ዝቅተኛ በሆነበት ጊዜ ለስላሳ ሉጥ ይለውጡ. ጠረጴዛው ላይ አስቀመጥን እና ወደ ኳስ ኳስ. በድጋሜ ወደ ሳችን እንመልሳለን, በፊልም ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ይቆዩ. ሁለት እጥፍ ሲጨምረው በጠረጴዛው ላይ አስቀምጠው አራት ማዕዘን ቅርፅ አለው. ከዚያም ለክፍሉ እንልካለን እና ለቅዝቃዜ ለ 2 ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጥነው. ቀዝቀውም ቅቤን ቦርሳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በተንጣጠፊው ፒን, እና አራት ማዕዘን ቅርፅን በመስጠት እናስቀምጣለን. መጠኑ ብቻ ከተቀለው ዱቄው መጠን 2 እጥፍ መሆን አለበት. በአንድ ዘይት ላይ ዘይቶችን እናስቀምጠዋለን, በሁለተኛው ፓርቲ እና በተንጣጠፊ ገመድ እናጥባለን. በ 1 ሣንቲሜትር ያህል ጥራጣ ውጫጭ ባለው የሻጋ ቆዳ ላይ, አራት እጥፍ ይጨምሩ, በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት. እኛ አውጥተነው ወደ 1 ሴ.ግ ወደ አንድ ንብርብር መልሰነው. በድጋሚ ቅዝቃዜው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጨምሩ እና ይላኩ. ሁሉም ነገር በመጨረሻ ቂጣው ዝግጁ ነው!
አሁን ለፖም, ፖም በደረጃ እንነጥባቸዋለን, በቡጨፍ ይቈራርጧቸው. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ ያቀልጡ, ለፖም ጣል ያደርጉ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቀላቅሉ. በመቀጠልም ስኳር, ቀረፋ እና ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ስኳር አብስሉ, ዘቢብ, የሎሚ ጭማቂ ጨምር, ጣውላ እና ከላችን ሳጥኑን አስወጡት. የመሙላት ቀዝቃዛውን እንዲቀላቀል እናደርጋለን. አሁን ከ 60 እስከ 30 ሴ.ግ የተዘጋጀውን የእፍጣችንን ክብደት በ 3 እኩል ይከፋፍሉ. በእያንዳንዱ ማእከላዊ ማእቀፍ ላይ አንድ መሙላት ይወጣል. የዶላውን ጠርዞቹን በጠጠርነት ይቁረጡ እና በአበባ ሽፋን ይክሉት. ስለዚህ 3 ፒኖችን እንሰራለን. በመጋገሪያ ማስቀመጫ ላይ ያስቀምጡት, ሽፋኑ እና ለአንድ ሰዓት ይቀሩ. ከዚያም በእንቁላል ሞቃት ምድጃ ውስጥ ለእንቁላል እና ለስላሳ እርሾ ለስላሳ እርጥበት ከ 40 ደቂቃ ውስጥ አመንጪ ዱቄት ያጓጉዙ.
በዶሮ የተበጠበጠ ብስባሽ ዱቄት
ግብዓቶች
- እርሾ ሊጡ የሚችሉ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 240 ግ.
- mayonnaise - 50 ግ.
- 300 ኩሪክ ጭማቂ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው;
- ፔጃ;
- ቅብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
የዶሮ ደረቅ ፍራፍሬዎች ቆርጠው ይለቁዋቸውና ጨው, ጨው, ፔጃን, በጊዜ ይሸጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይለቃሉ. ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይልበሱ. ወደ ስጋው አክለው. ጥጥ እና ግማሽ ቆረጠ
ከላፍ ቅጠል (ቂጣ) መሙላት በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ ከጎማና ከጎሽ ጋር የተጠበሰ ዱቄት ይጠበቃል. ለአስቸኳይ አማራጮች, ለማንኛውም የቆሸሸ ወይም የጣፍ መሆን ተስማሚ ነው. መልካም ምኞት!