ዛሬ ናፖሊዮን ከዋሽንግተን እንዴት እንሰራለን. እንደዚህ አይነት ኬክ በጠረጴዛ ላይ ከሆነ በቤት ውስጥ ደስታ እና አዝናኝ ነው. ትክክለኛውን ነገር ለማድረግ ከባድ ስራ ነው, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው.
ናፖሊዮን የምግብ ኬክ ከካፑርጋር ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 210 ግ.
- ዱቄት - 665 ግ.
- ወተት - 115 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 25 ግ.
- ጨው ጥሩ ነው - 1 ጭክም;
- soda - 1 pinch;
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ.
ለላይ:
- ስኳር - 450 ግ.
- ወተት - 970 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 25 ግ.
- መቶ ግራም - 25 ግ.
ለመጌጥ
- ስኳር ;
- 100 ኪ.
ዝግጅት
አስቀያሚ አስመስለን ከመሥራትዎ በፊት ናፖሊዮን የኬላ እንዴት እንጉዳይ እንጋገር እናደርጋለን. ዱቄት በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላል, የቀዘቀዘ ክሬም ዘይት ይጨምሩ እና መልካም ክሬም እስኪገኝ ድረስ ይቅዱት. ከዚያም በጅቡ ውስጥ አንድ ትንሽ ግራር እንፍጠር, እንቁላሉን እንሰብር እና በሆምጣጤ ጎደለበት የነበረውን ሶዳውን እንወረውጣለን. ቀጥሎም ወተቱን ቀስ አድርገው በጣትዎ ላይ የማይጣጣለ ለስላሳ ሉክ ይቀላቅሉ. አሁን በ 15 ኳሶች መጠን, ተመሳሳይ መጠን, በሣጥኑ ላይ አስቀምጣቸው, በጨርቅ ጠረጴዛ ሸፍነው እና ለ 45 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ በማጽዳት.
እስከዚያው ድረስ, ናፖሊዮን ኬክ የተሰራውን ለየት ያለ ምግብ እንይ. አብዛኛው ወተት በትንሹ ይሞላል, ስኳር እና ቅልቅል እንጨምራለን. የተቀረው ወተት በመስታወት ውስጥ ይፈስሳል, እንዴትን እንጥላለን እና የዶሮ እንቁላልን እንሰብራለን. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና የተወሰነ ጊዜ እንዳያጠፉ ንጹፅ ያድርጉት. የስኳር ክሪስታሎች ወተቱ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ከተበቀሱ በኋላ, የንጣፍ ቅልቅል ቀስ ብለው በማፍሰስና እስኪረጋጉ ድረስ ይንገሯቸው. ሻጩው ለመቅለጥ ሲጀምር በሳምሶቹ ላይ ወጥነት ያለው ይመስላል, ስጋውን ከሳጥኑ ውስጥ እናስወግዳቸውና ቀዝቀዝን. አሁን ለኬክ ዝግጅት ለኩሽ ዝግጅት ይሂዱ: ቀዝቃዛዎቹን ኳሶች በዱቄት ዱቄት ላይ አረጉንና ለስላሳ አጫጭር ክበቦች ይንኳቸው. ጠርዞቹን በቢላ ማረም እና ዉስጥ ስራዎችዎን በቢጣ ትግበራ ወደ ዉስጥ አስተካክለው. ሹካ በበርካታ ቦታዎች በመውሰድ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ወደ ቀድሞ ምድጃዎች ይልካቸዋለን. ይህን ሁሉ ሂደት በሁሉም ኬኮች እንሰራለን. አሁን እነሱን እናደስናቸው, በአንድ ላይ አስቀማጭ እናካቸው እና አንድ ላይ እንጨምራለን. ቂጣውን ቆርጠህ, እንክሌን, ከዛ በኋላ ወደ ምታፈስክ እጨፍቅለውና የጣፋቸውን ከላይ እና ጎን ይረጩታል. ከላይ ከተቀመጠው ኬክ ከ ፊልም ጋር አንድ ትልቅ ክዳን ያደርጉና ውሃን ተሞልተው መሞቅ ያስቀምጡበት. "ናፖሊዮን" በኒው ዲዛይኑ ውስጥ ይተውት, ከዚያም በንጹህ ቤሪ በስምጥ ዱቄት ተረጭቶ ለፈርስ ጠረጴዛ ያገለግላል.
የቀድሞው እንግዳ "ናፖሊዮን" በካስትጋር ከልጅነት ጊዜው ምርጥ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- ዱቄት - 875 ግ.
- ብርሀን ቢራ - 210 ሚሊ;
- ቅቤ - 195 ግሬድ;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- Custard cream - 445 ግ.
ዝግጅት
ቅቤ ቅቤ በኩብስ የተከተለ, በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡ, ዱቄት ውስጥ ያፈስጡ እና የተጋገረ የዱቄት ዱቄት ይጣሉ. ሁሉንም ነገር ወደ ቆሻሻ እናጥባና በቀዝቃዛ ፈሳሽ ቀዝቃዛ ቢራ ማቅለጥ እንጀምራለን. ለስላሳ ሉጥ ጣለው, በ 9 ውስጥ ይክፈሉት