ለ "ኬንትሪቸሪ" ኬክ የተሰራው የኬሚካል አሰራር ከቀድሞ አልኮል ከተሰጧቸው የኬሪስቶች በተጨማሪ ክሬም ክሬም (ክሬም ክሬም) ጋር አጣምሮ የያዘ ጥራጥሬ እና ቀጭን የቾኮሌት ኬኮች ያዋህዳል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, የዚህ ጊዜ-ተኮር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ እንጠቀማለን-ከከዋክብት ክሬም እና ቸኮሌት ክሬም ጋር.
የኬሚ ባህላዊ አሰራር "አልቃሪ ሸሪ"
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ቡና - 115 ሚሊ;
- ቅቤ - 95 ግ.
- ቸኮሌት - 95 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- kefir - 110 ሚሊሆል;
- ወተት - 55 ሚሊሰ;
- ቫላ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 375 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 45 ግ.
ለቼሪስ
- ጥራጥሬዎች (አልጋዎች) - 410 ግ.
- ማር - 45 ሚሊ;
- ቡርኦን - 55 ሚሜ;
- ውሃ 190 ሚሊሆል;
- ምልክት (ኮከብ);
- ስኳር - 115 ግ.
ለላይ:
- 245 ml;
- ክሬም አይብ - 110 ግ.
- ቅዝቃዜ ስኳር - 25 ግ.
ዝግጅት
ብስክሌት በመስራት ጀምር, ወይም በተለየ መልኩ, ያሉትን ሁሉ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ከዝርዝሩ ጋር በመቀላቀል ይጀምሩ. በተናጠል, ቸኮሌትን በቅቤ እና በቡና ይቀልጡት. እንጆሪዎች በዮሮትና በቫንላ ይደበደባሉ. የቾኮሌት ጥቁር ቀዝቃዛ በሆነበት ጊዜ ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ወስደው በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ይለጥፉ. የተጣመመ ሉክ በሦስት ይከፈላል እና እያንዳንዱን ኬኮች በ 40 ዲግሪ በ 180 ዲግሪ ይሞሉ. ትኩስ ኬኮች በኩራፋይ ይቀቡ.
ለጤሮው ማር, ውሃ እና ቡሮን ያካትቱ, ለቀልድ ያመጣሉ, ስኳን እና ኤሲን ይለውጡ. ለስለስ ያለ የጣፋጭ መጠጥ ጣፋጭ እና ለስላሳ እስከ 7 ደቂቃዎች ያበስላል. ከዛም ቤሪዎቹን ውሰድ, እና ለ 20 ደቂቃዎች መጠጥ ማብቀልህን ቀጥል. በኩራት ይቀለብሱ.
ለ "ኬክ ቼሪ" የተዘጋጀው ክሬም በጣም ቀላል ነው. ለስላሳ ቅቤ ስኳር ደቄት እና ከኩሬ አይብ ጋር ያዋህዳል. እያንዳንዱን የቀዘቀዘ ኬክ በኩሬ ላይ ያስቀምጡ, በላዩ ላይ የሽማሬዎችን ያስቀምጡ እና ኬክን አንድ ላይ ይሰብሰቡ. ጣፋጭነት ዘመናዊ መልክ እንዲኖረው ለማድረግ, የእርሱን ጭረት በኩሬ አይሸፍኑት, ነገር ግን ኬክ "እርቃናቸውን" ይተዉት.
ኬክ "ቸኮለቻቸች" ቸኮሌት ውስጥ - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
ለቂጣው
- እንቁላል - 9 መ.
- ስኳር - 285 ግ.
- ዱቄ - 210 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 70 ግራም.
ለቸኮሌት ክሬም
- ወተት - 245 ml;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 50 ግ.
- ስኳር - 55 ግ.
- ቸኮሌት - 115 ግ.
ለላይ:
- 4 - 20 ሚሊ ሜትር;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 65 ግ.
ለቼሪስ
- እንጆሪ - 210 ግ.
- ኮንቲቻ - 75 ሚሊ.
ዝግጅት
"እየሰከረች የቸርቻ" ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት ለስላሳ ሰዓቶች ኮሚንካን ለሽያጭ ማዘጋጀት.
በብስኩት ውስጥ የእንቁላልን እና የስኳር ውርሹን ይዝጉ. በ 20 ዲግሪ 180 ዲግሪ ምግብ ይቅበስ, እና ከቀዝቃዛ በኋላ, በሶስት ክፍሎች ይከፋፈሉ.
ለስላሳ ክሬም ስኳር እና ክሬም ይዝለቁ, ከዚያም ከሽያራዎች ጋር ይቀላቅሉ.
ለቸኮሌት ክሬም, ወተቱን በሞቀ ጥቁር ወተቱ, በሳጥኑ ላይ ይለጥፉ, እስኪሰፍሩ ድረስ ያቅርቡ. በቾኮሌት ፍራፍሬ ክሬም ጋር ሞቅ ያለ ክሬም ይቀንስሉ.
በክሬም ክሬም ክሬሙን ማቀላቀል, አሰባስቦ መሰብሰብ እና በቸኮሌት ክሬም ሽፋን ላይ ክራውን ማብሰል.