ጥቁር ቆንጥቅ ማጣበቂያ በበጋው የበጋ ወቅት እርስዎን በደንብ የሚያድስ እና የሚያምር የክረምቱን ወቅቶች የሚያስታውስ አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ ነው. ከቤትዎ ውጭ ያለ የአየር ሁኔታ ምንም ይሁን ምን, እንዴት አድርገው ማብሰል እንደሚፈልጉ እና እነሱን እንግዶች እናዝናለን.
ጥቁር ጣፋጭ እና የሽሪም ሽርሽር
ግብዓቶች
- ጥቁር ቀንድ - 250 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኬሪ - 150 ግ.
ዝግጅት
ቤሪን ታጥቧል, እንቲኖችን እና አጥንቶችን እናስወግዳለን, እናም በማሽነጫዎች እርዳታ ወደ አደገኛ ዱባዎች እንገባለን. ከዚያም በማጣሪያው ውስጥ እንክትዝነው, ስኳር ያስቀምጡ እና የተጨፈጨውን ድንች በጋጭ አዘጋጅ ውስጥ ያስወግዱታል. ከሶስት ሰዓታት በኋላ ሶሬቢትን ከግሬንኪኪው ከሚገኘው ወፍራም እና እና ከቀሪው ኬሚካል ጣፋጭ ጣዕም እና ጤናማ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት እንችላለን.
ጥቁር ጥራጥሬ እና ኪዊ
ግብዓቶች
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ጥቁር ቀንድ - 300 ግ.
- kiwi fruit - 2 pcs.
- መጠጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ የጠረጴዛ ወይን - 125 ሚ.ሜ;
- ሻምፓኝ - 125 ሚሊሰ;
- ነጭ የሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
ዝግጅት
ውሃውን በሻይ ማንኪያ ውስጥ ስናጭቅ, ለ 5 ደቂቃዎች ስኳር እናስቀላለን. ኩኪዎች ይታጠባሉ, የደረቁባቸው, ጥቂት የቤሪ ፍሬዎች ያስቀምጡናል, ሌሎቹ ደግሞ ከበቆሎ የተሸፈኑ እና የተዳኩ ናቸው. ክዊዊ ያጸድቃል, በተቆራጩ ይቈረጣል እንዲሁም ይጎተኮታል. ከዚያም በእያንዳንዱ ጥይት ውስጥ ግማሹን የስኳር ሽቶውን እናገኛለን. ከዚያም ጣፋጭ እና ቀይ ወይን ወደ ክሬሸሩ ስብስብ እና ብርጭቆ ሻምፕ እና ሮም እንጨፍራለን. የተደባለቀዉ ድብልቅ ወደ ፍሎው ማቀዝቀዣ ውስጥ ገብቶ በበረዶ ጎድጓዳ ውስጥ ተዘዋውሯል. ጥራጥሬዎች እስኪፈጠሩ ድረስ እና እንቁላሎችን እስኪጨርሱ ድረስ እምብርት ነጭዎችን ይዝጉ. ለአንድ ሰዓት ያህል ቆንጆ, ከዚያም የሼረቱን ቀይ እና አረንጓዴ ኳሶች በሾላ ማንኪያ በጨርቆቹ ውስጥ አስቀምጧቸው እና በቤሪዎሎች አስውለናል.
የጥቁር ጣዕም ስኳር
ግብዓቶች
- ጥቁር ቀንድ - 400 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ውሃ የተቀቀለ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- yoghurt - 500 ሚሜ;
- የቫኒላ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም አልኮል - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በጋዜጣው ውስጥ በረዶ ዘቢብ እናስቀምጠው, ስኳር እናስቀምጠው እና በረሃማ ውኃ ውስጥ እናስቀምጥ. ቀስ በቀስ በማነሳሳት ለቅዝቃሹና ለ 15 ደቂቃዎች ዱቄት ወደ ሙቀቱ ያመጣል.እነሱ ቤሪው ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል, የተቀላቀለ ድንች እስኪሆን ድረስ በደንብ ይላጫል. ንጹህ ኩሬዎች በጨርቅ ውስጥ ያጣራሉ, ለስላሳ እቃ ወደ ቮልቴጅ, የዩጋትን ጣዕም መጨመር እና በቫሌሊን ማፍሰስ. ሁሉንም በሲሊኮን ስፓታላ በመብላት በጅቡቲ የጨርቃ ጨርቅ ፈሳሽ ውስጥ ይቅረቡ, ለስላሳ የፀባይ ምቾት እስኪጨርሱ ለ 30 ደቂቃ ያህል ይንገሩን, በማቀዝያው ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስወግዱ, እና በጠረጴዛው ላይ የጣፋጭውን ጣዕም ያቅርቡ.