በሶቭየት ህብረት ዘመን በጠቅላላው ጉድለቶች ሁሉ ማለት ይቻላል እናቶች እና አያቶቻችን ዘመዶቻቸውን በቤት የተሰረቁ ኬኮች ይጎዳሉ. እና አሁን, ሁሉም ማለት ይቻላል መግዛት ሲችሉ, ለቤት ያዘጋጀው ፒስ, ኬክ እና ኩኪዎች ከተገዙዋቸው ምርቶች ውድድር ውጭ ናቸው. በደቃቅያ ወተት ውስጥ የሚገኙትን ጥሬዎች ለማብሰል እንዴት እንደሚቻል ከዚህ በታች እንነግርዎታለን.
በደቃቅያ ወተት በቀንድ ለቀቀን
ግብዓቶች
- ወተት ማርጅን - 300 ግ.
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 850 ግ.
- 5 ጋ. በሶዳ - 5 ጋ.
- እንቁላል ጥሬ - 3 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 5 ማይል;
- ጨው;
- ስኳር - 190 ግ.
ዝግጅት
በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በትንሹ በትንሹ ያፈገፈውን ማርጋሪን ይዛችሁታል. እንቁላል, ዱቄት, ስኳር, ኮምጣጤ, ሶዳ እና አንዳንድ ጨው ይጨመርበታል. ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ለማድረግ ጥምር ድብልቅ. መልክ ሲይዝ ከቅመማ ማር ጋር ይመሳሰላል. አሁን ቢላዋው በአግባቡ ተሞልቷል. በደቃቅያ ወተት ውስጥ ትንሽ ጥቃቅን ዱቄት እንይዛለን እና በጣቢያው ላይ በማሰራጨት እንሰፋለን. ግማሹን ይሙሉ. ከዚያም ቡቃያዎቻችንን እንሰራለን. የተጠናቀቁትን "ዛጎሎች" በመሙላት እና በመሙላት.
በቅሎ የተገኘ ወተትን በቅል ቅርጽ ለለውዝ
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ማርጂን ወይም ቅቤ - 100 ግራም;
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 90 ግራም;
- ቡና ሶዳ - 5 ግ.
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ሳ.
ዝግጅት
ቅቤ እና ሹክ ይቅለሉት, ስኳር, ሶዳ, በሆምጣጌር እና በድሬም. ከዚያም እንቁላል ጨምሩና የተበጠበጠውን ዱቄት አፍስሰናል. የእኛን ዱቄቶች ስንሰፋ የምናስገባው ቂጣ እንበረክታለን.
በደቃቅያ ወተት "ኩስ" ኩኪዎችን ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ስኳር - 200 ግ.
- ማርጋሪ - 180 ግ.
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 2 ኩባያ;
- mayonnaise 67% ውፍረት ይዘት - 200 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
ማርጋሪን በጥቅም ይደመስሳል, በቢላ ይሽከረከራል. እንቁላል, ስኳር እና መልካም ማረፊያ እንጨምራለን. ከዛም የሚጠፋውን ማይኒዝዝ, ሶዳ (ኮምጣጤ) ይጨምሩ እና የተበጣጠለ ዱቄት በክፍሎቹ ይደባለቁ. መጠኑ ሊለጠፍ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ይሆናል. ከዚያም የዶክ ንጣፎችን እናስወግዳለን, ከዚያ በኋላ በደን, ቀዝቃዛ እና ቢስክሊቶች ውስጥ ይቀመጣሉ.
ለኤሌክትሪክ ነርስ የተከረከመ ወተት ለ "ኦረስስስ" ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- mayonnaise - 100 g;
- ማርጂን ወይም ቅቤ - 110 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 90 ግራም;
- የተጣራ ዱቄት - 2 ኩባያዎች;
- ቡና ሶዳ - 5 ግ.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 100 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ማ.
ዝግጅት
ቅቤን ቀድሞውኑ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደዋለን, ስለዚህ ተፈጥሯዊ በሆነ መልኩ እንዲለሰልስ እናደርጋለን. ከዚያ በኋላ ስኳርዋን በደንብ ቀዳዱት. አሁን የሶዳ መዞር ደርሶናል - በአጨቅጭጭ የሎሚ ጭማቂ እናስቀምጣለን. በተጨማሪም የድንች ዱቄት ብረት ይገኛል. በምዕራፎች ውስጥ ቀደም ሲል የተደፈረ ዱቄት በቆዳ ውስጥ እንጨምራለን እና በደንብ በደም እንቀላቅላለን. እሷ በተመረጠው ክላስተር ክፍል ላይ ተዘርግተው ወደ ትናንሽ ኳሶች እንካፈላለን. ከ 1 ደቂቃዎች በኋላ የእኛ "ዛጎል" ዝግጁ ይሆናል. እኛ እንፈልጻቸዋለን እና ቀዝቀዝነው. እና ለስላሳው ቅቤው ቅቤ በሆድ ውስጥ ወተት እና ቀለሙን በጨው ላይ ይሞላል.