መጀመሪያ ላይ ብስኩቶች ደረቅ ኬኮች በመባል የሚታወቁ ነበሩ. ግን ዛሬ ግን እንደ ልዩ ክፍሎቹ እና በጣም ቀጭን ወፍራም ላላ የመሳሰሉ ክፍት ምግቦች ይመስላሉ.
አፕል ብስኩት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የውሃ በረዶ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ቀረፋ - 1/3 pcs.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ቫኒላ - 1 ጥቅል;
- ቢት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት:
በጨው የተሸፈነው ዱቄቱ ከስኳሬ ነው. ዱቄት ቅዝቃዜውን ዘይት አክል እና ወደ ማስቀም. የተወሰኑ የበረዶ ውሀዎችን ጥፍጥፍ ማቅለጥ, ወለሉን ማቅለጥ. ወደ ኳስ እናስቀውቀውና በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ደብቀነው.
ፖምቱን በግማሽ ይቀንሱ, ዋናውን ያውጡትና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. የዶል ፍሬዎች ጨለማ አልደረሱም, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ወፍራም ሽፋን ወደ ውስጡ ሽፋን ይሽከረከራል. ከመሃሉ ላይ በክፍል ውስጥ በክበብ ዙሪያ ክበብ ውስጥ ያሉትን ፖም ሌሎቹን ይለጥፉ. የቡና ኬክ ጠርዞችን ክፍት ከረጢት እንዲመስል አድርገው.
ዱቄት, ቀረፋ እና ቫኒላ ስኳይን ይቀላቅሉ, እና በሸሚዝ ቅባት ይቀለሉ. ፖምዎን ይረጩ. በአንድ ግማሽ ሰዓት ውስጥ በ 200 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ እንላካለን.
ድንቹ ብስኩቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- ቅቤ - 250 ግ.
- የከበደ ብርቱ - 250 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት:
የተቆራረጠ ድንች አዘጋጀን. በትኩስ ማያያዣው ላይ የተጨማደ ጥብስ ያክሉት, ቅቤን እና በጥንካሬ የተከተፉ የዓሳ ዘይቶችን. ቀስ በቀስ ዱቄትን ያስተዋውቁ. መከለያው ትንሽ እጅ ውስጥ ይንጠለጠላል. ወደ አንድ ንብርብር የምንሸጠው ከአንድ ሴንቲሜትር አይበልጥም. በአንድ ብርጭቆ ወይም ልዩ ሙጫዎች እርዳታ ብስኩቶችን እንቆርጣለን. በለስ የተሸፈነ ሉክ ላይ ያርፉትና ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ወደ ቡና ይላኩት.
ከደረቁ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ብስኩት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ፒን.
ለመሙላት
- ቀይ ሽንኩርት - 300 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ወተት - የአንድ ምዕተ-አመት;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት:
እንዴት ቢስክራሪን እንዴት እንደሚሰራ? ዱቄት ከጨው ጋር እሰፋ. ከወይራ ዘይት ጋር ኦቾሎኒን በፍጥነት ይደበድቡት እና ዱቄት ውስጥ ይከተላል.
ጠቃሚ የሆኑ ብስኩቶችን የሚወድ ሰው ለገሞ ሜማሊያ እና ለስላማዊ ኩኪዎች የምግብ አሰራሮችን ለመሞከር ይመከራል .