በብዛት ከቤት መቆረጥ ጋር - የቤት እመቤት ቤት መጋገር የቤት ውስጥ ተወዳጅ አማራጭ. የተለያዩ የመነሻ ስሪቶችን በመጠቀምዎ ለያንዳንዱ ጣዕም ጣዕም, ቦርሳ እና ሌላው ቀርቶ ጾም ያልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች እና የበለጸጉ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ማስደሰት ይችላሉ.
ድስት በጥር የሚደረገው እንዴት ነው?
ምግብን በሚያደርጉበት ጊዜ ለመወሰን መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎ ነገር በዱቄት ላይ ቢስኪስ ወለላ (ሉክ) ሊፈጥር ይችላል, ባለጌ, ኬፋይር ወይም ቀድሞ የተዘጋጀውን ሸምበርን መጠቀም ይችላሉ. እንግዶችን ለማስደንገጥ አስገራሚዎችን ለማስደንገጥ ምርቶችን ለመቅረጽ የሚረዱ አንዳንድ ክህሎቶችን ይረዳሉ, አዕምሮዎን ማሳየት ይችላሉ ወይም በተፈጥሮው በቤት ውስጥ የተሰሩ ድስቶችን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ከጥራት እና የተደባለቁ ምግቦች ዱቄትን ማዘጋጀት ይሻላል, ቤን 82% እና ከ 3.2% የማይበልጥ ወተት.
- ዱብ ዱቄት አንድ እርሾ ጋር ይጣጣለ, ጣፋጭ ምግቦች በቆርጠው እጅግ በጣም ቆንጆ, አስደንጋጭ እና መዓዛ ይሆኑታል.
- እርሾ ከጫፊር, ከይሮይድ ወይም ከግማሽ ወተት ጋር ይቀላቀላል. በምድጃው ውስጥ የጎማውን አይብ ካከሉ, ዱቄቶቹን ለማጣፈጥ እና ለረዥም ጊዜ ዘላቂነት እና ብስለት ይወጣል.
- ቆርቆሮን ለመያዝ ማከወል ጥሩ ነው-ማደባለቅ ወይንም ማከክ, ማይሌን መሙላት መያዣው ይይዛል. የፍራፍሬ ብሌን ከሊቦሊ ዉስጥ መጠቀም ይቻላል. ፈሳሽ ሳሙና ግን መጠቀም የለበትም.
እርሾ ከስንቄ ጋር እሾህ
የዱቄት ጣፋጭ ምግቦች ከቆርቆሮ ዱቄት, በወይራ ዘይትና በሶስት እጥፍ መያዣ ጥሩ ናቸው. ብዙ ጊዜ ወፍራም አፕል, ፒር ወይም አፕሪኮት ይጠቀማሉ, ነገር ግን በእርግጥ የሚወደውን ህክምና መውሰድ ይችላሉ. በፒረስ ወይም በሌላ መንገድ በተሳሳተ መንገድ መፈጠር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቆዳ መደብ - 1 ንጥል;
- yolk - 1 pc.
ኦፓራ:
- ወተት - 1 ንጥል;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
አጥንት:
- ወተት - 2 እቃዎች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 500-700 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ለስላሳ ዘይት - 150 ግ.
- የእጅ ማፍያ ዘይት.
ዝግጅት
- እርጥበት ያለው ወተት በቆሎ እና በስኳን ያዋህዱ, የበረዶ ክዳን ከመታየቱ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ከዱቄት በስተቀር ሁሉም የሾላ ውጤቶችን ያጣምሩ.
- ማንኪያውን ለሙሉ ይቀላቅሉ.
- ዱቄት በኩሬው ውስጥ ማፍሰስ ዱቄት ለስላሳነት አይለቅም, ይሸፍኑ, ሙቀትን ያጣቁ.
- እጆቹን በዘይት በዘይት ውስጥ ዘይት በሦስት እጥፍ አጭኑት.
- ከእንቁላል ጋር የተቀነባበሩ ድስቶች, በ 2 ሴሜ ርቀት ውስጥ አንድ ዘይት ያለው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ, በ yolk ላይ ቅባ.
- በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች በኩሽ.
ከቅጣጥ ዱቄት በጀም
ከቆል ዱቄት በቆሎ በቆሎ ላይ ብሉት የሚዘጋጁት ብስባሽ እና ፈጣን መንገድ ቤቱን በማስዋብ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ለማቅረብ በጣም ቀላል እና ፈጣን መንገድ ነው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, መሙላት, ቀረፋ እና የተቀጨ ቡና ለውጦችን ለመጨመር ምንም ዘዴ የለም. መሙያውን ወደ ጥጥን አይለክስም, ለስላሳ እቃውን ይለብሳል, በዳቦ ጥጥሮች ይረጫል.
ግብዓቶች
- ሳጥ - 1 ኪሎ ግራም;
- የፖም ጣሳ - 1 ንጥል;
- ለስላሳ ዘይት - 100 ግራም;
- የዳቦ ቅመም - 4 tbsp. l.
- ቀረፋ - 1 ስፒስ
- የተቀጨ ቡቃያዎች - ½ ግ.
- yolk.
ዝግጅት
- ክፍተት እንዳይፈጠር, በትንሹ በመጠፍፈፍ, ወደ ክፍሎቹ ተከፋፍሏል.
- ነጠብጣቦችን በሾላ ዘይት ይቀባል, በዳክራፋይድ ይርከሱ.
- ቂጥሉን ከትክክለኛዉ ላይ ይረጩ እና እንቁላል ይይዙ.
- በዱቄት በሸክላ ድስ ላይ, ከጠጅ ጋር.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይበላል.
በከፊር ላይ የተደባለቀ ብና
እርሾ የሌለው ጣፋጭ ብስባሽ እጅግ የላቀ ጸጉር, መዓዛ እና በምግብ ማቅለቡ ቀለል ያሉ ምግቦችን ያስደስታቸዋል. ባግሎች ለዚህ አይነት ምግብ ተስማሚ ናቸው. ዝግጁውን ምርመራ ለ 20 ደቂቃዎች መቆየት አስፈላጊ ነው, እና ክፋይር እና ሌሎች ምርቶችን ሞቅ ያድርጉት, ዱቄት እንኳን ቀዝቃዛ መሆን የለበትም.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- kefir - 1 ንጥል;
- ስኳር - 150 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ቤኪንግ ዱቄ - 1.5 ሴፕስ;
- ቫንሊን;
- የአምስት ጎመን - 1 ስስፕስ;
- ዱቄ - 2-3 አይነቶች;
- ዱቄት;
- yolk - 1 ክፍል;
- ወተት - 2 tbsp. l.
- የሻይ ስኳር - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- እንቁዎች በስኳር ተጭነዋል, ለስላሳ ዘይት ይጨምሩ.
- ካፍሪን, ከዚያም ቫንሊን, ቤኪንግ ዱቄት እና ዚፕትን ያዙ.
- ለስላሳ ለስላሳ, ለስላሳ ያልተጣበቀ ቂጣ በማጥለጥ, የተጠማ ዱቄትን ማፍሰስ.
- በበርካታ ክፍሎች ይከፋፈሉ, ክብውን ንጣፉን ይለፉ, ወደ 4 ትሪያንግል ክፍሎችን ይቁረጡ.
- በትልቁ ክፍል ላይ በጣርሳ መልክ ይለጥፉ, አንድ ጥቅል ይያዙት.
- የኒኮሉን ወተት ከወተት ጋር ቀላቅል, ድስቱን በዱጃ ማቅለጥ, ስኳር አብይ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይበላል.
ቡኒዎችን በጅምላ ይክፈቱ
ቡኒዎችን-ቢስክሌቶች ወይም ፒኖችን ለመሰየም ይቻላል. የመጀመሪያው አማራጭ በጣም ቀላል ነው, ሞዴል መስራት አያስፈልገዎትም. እንደ ማሞቂያ, ማንኛውም እክ, ጣውላ ወይም ዱዳ ተስማሚ ነው, ተመሳሳይነት ያለው ወይም በትንሽ ቁርጥራጭነት በጣም አስፈላጊ ነው. ቂጣው የላም ቅባት ሊሠራበት ይችላል, ነገር ግን እራሱን ለብቻው ይዘጋል, ነገር ግን ጊዜው ትክክል ካልሆነ እና ዳቦ መጋገር ከሆነ.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣፋጭ - 700 ግራም;
- ፖም ጀብ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - 2-3 tbsp. l.
- yolk
- ማጣፈጫ - 2 ሳር.
ዝግጅት
- ቂጣውን ወደ ትንሽ ኬኮች ያከፋፍሉ, ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ይንፏቸው.
- የመደበኛ መስታወት ታችን ከዘይት ጋር ቀስቅሰው እና በእያንዳንዱ ማጓጓዣ መሃከል ላይ ግርዶሽ ያድርጉት.
- ዱቄቱን ከድፋዩ ጋር ያዋህዱት, የጡጦ ስኒውን ሙላ.
- ጠርዙን በ yolk ያብዝዙ, ለ 15 ደቂቃዎች ለመቆየት ይተውት.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ከመደብ ዱቄት ጋር ይቂግዱ.
የዱቄት አይብ በጋ
ጎደሬዎች እና ዱቄቶች ያላቸው ጎዳናዎች ከ 2 ቀናት በኋላ እንኳን, ምርቶቹ ንጹህ እና ለስላሳዎች ናቸው. የጎማው አይብ አይቀዘቅዝም, በዚህ ሁኔታ ውስጥ እርሾ ከትርፍ ባሻገር ይሞላል. ገንዳውን በማጋገጥ ብዙ ዱቄት መጠቀም አይችሉም.
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ትኩስ ወተት - 100 ሚሊ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ለስላሳ ዘይት - 100 ግራም;
- ዱቄት - 3-4 እቃዎች;
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- እሽግ ለመበስበስ.
ዝግጅት
- ትኩስ ወተት, እርሾ እና ጥራጥሬ ስኳር, ለ 20 ደቂቃዎች ምላሽ ለመስጠት ይተው.
- በቡድኑ ውስጥ የሚገኙትን ጥራጥሬ, ስኳር, እንቁላል, ቅቤ, ቤኪንግ ዱቄት ለየብሰው ይቀላቀሉ.
- ቂጣውን ወደላጣ ውስጥ ይቅቡት.
- ዱቄትን አፍስሱ, ለስላሳ, በቀላሉ ሊጥለው ሊጡ, ለ 40-50 ደቂቃዎች ወደ ሙቀቱ ያስወግዱ.
- በእሳት የተሞሉ ቦቶች. ለ 10 ደቂቃዎች ጠቋሚውን ይፈትሹ.
- ለ 180 ደቂቃ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
ወተት እና ዱቄት ጋር
ከታችኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ምድጃውን በቢሮ ውስጥ ከመጋገዝ ጋር ማሞቅ ቀላል አይደለም, መደበኛ የሆነ ክብ ቅርጽ መስራት ይችላሉ. ወተቱ እንዳይጋባ ለማድረግ ወተት ጥቅም ላይ የዋለ ነው. ቆንጥ ከፖክቲን ከፍተኛ ይዘት ጋር ጥቅም ላይ ይውላል: ፖም / pear, ምንም ከሌለ, የንፋስ ማለቅ በእንጥላ ታክሏል.
ግብዓቶች
- የወተት ተመን - 0.5 ሊት;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 4-6 እቃዎች;
- ዘይት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት;
- yolk.
ዝግጅት
- ከዓውስ, 1 tbsp. ወተት 1 tbsp. l. ስኳር እና ½ ሴ. ዱቄት ማቃጠያ ይሁኑ. በጥቂት ግማሽ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ መጨመር.
- በተናጠል ከእንቁላል ጋር በስጦታ, ከስኳር ጋር እና ከዋጭነት ጋር ያስተዋውቁ.
- ዱቄት መጨመር, ለስላሳ የዱቄትን ሾት, ሽፋን, ሁለት ጊዜ ለመጨመር ይውጡ.
- ቅጠሎች ይቅረቡ, አጨራጩን ያስቀምጡት, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት.
- ዘይት ያለው የጋ መጋለጥ, የጆኮሌ ቅባት እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
ሌንት እሾህ በቆርቆር ያጨስበታል
በዚህ ምክንያት የሊንዴ ቡኒ በቅዝቃዜ ተዘጋጅቶ ቅቤ እና እንቁላል ሳይጨምር ተዘጋጅቷል.በአንድ ትልቅ ጉድለት ላይ ያሉ ውብ ምርቶች ይወጣሉ - በፍጥነት ይመለሳሉ, ስለሆነም ከፍተኛ መጠን ያለው ዳቦ መጋገር አያስፈልግም. ቆዳውን ለማብራት, የዶል እርሻ በስኳር ሽሮው መተካት እና የአጫጫን ጫፍ ላይ መቀቀል ይችላል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ዱቄት - 4-6 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 150 ግ.
- ስኳር ሲሪ - 50 ማይል;
- ዱቄት;
- ማንኛውም የሚረጭም ሰው የለም.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- 1 tbsp አገናኝ. እርጥበት ያለው እርጥበት ውሃ እና 1 tbsp. l. ስኳር. የአዋላ ክዳኑ እስኪመጣ ድረስ ይልቀቁ.
- በቅቤና በቫኒላ, በስኳር, በውሃ, በድዱ ላይ, ድብልቅን ይጨምሩ.
- ዱቄት መጨመርን, ለስላሳ ሰሃን ማደለብ, ሽፋን, ለሙቀት በእጥፍ ማቆየት.
- ቂጣውን ለማጥራት, ወደ ክፍሎቹ ለመክፈል, በዱላ ለመሙላት, ድስቶችን ለማዘጋጀት.
- በዘይት ያረጀ ማቅለጫ ላይ, ስኳር ሽቶ ጋር ይቀላጥል, በቆርቆሮ ይለብሱ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ማጽዳትን, በ 190 ዲግሪ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
በበርካታ ቫይዘሮች ውስጥ ከብቶች ጋር
ጣፋጭ ብስኩቶች በዱቄት በበርካታ ቫርሰሶች ሊጋቡ ይችላሉ, በተለመደው መንገድ የተዘጋጁትን ያህል እንደ ውድ ልብስ ይወጣሉ. ከምልክቱ 20 ደቂቃዎች በፊት ምርቶቹን ከሁሉም አቅጣጫዎች ከርከኑ እንዲወጡ ማድረግ አለብዎ. የእንፋሎት ማስገቢያ የውሃ መቆጣጠሪያ ገመዱ ነፃ መወጠር አለበት, ስለዚህ ቂጣው አይቀልጥም.
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ለስላሳ ዘይት - 50 ግራም;
- ስኳር - 2/3 ንጥል;
- ደረቅ እርሾ - 1.5 ፕላስቲክ,
- ቫንሊን;
- ዱቄት.
ዝግጅት
- በሞቃት ወተት እርሾውን ይሰብስሙ.
- ስኳር, ቫንሊን, ቀዝቃዛ (ቅዝቃዜ) ቅቤ, ስኳር ያስተዋውቁ.
- ዱቄቱን ጨምሩበት, ለስላሳውን ጥፍጣፋ ገመዱ, ለ 1 - 1.5 ሰዓታት ወደ ሙቀቱ ውስጥ ማስገባት.
- ለማደፋፈር በ 8 ክፍሎች ተከፋፍል, ጠፍጣፋ ኬኮች ስትንፍለው, ጣውላውን ወደ ጎድጓዳ ሣህን ይሽፉ.
- ባዶዎቹን በጨርቅ ውስጥ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት, ለ 10 ደቂቃዎች በቅድመ-ጀነት ውስጥ ይተውት.
- "ብስክሊት" ሁነታን ያብሩ, ለ 1 ሰዓት እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ.
- ከምልክቱ 20 ደቂቃዎች በፊት ቡናውን ይቀይሩ እና የቀረውን ጊዜ ይደውሉ.