ብዙውን ጊዜ ራሳችንን እናስብ ይሆናል, ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ምርጥ ጣፋጭ ምቾት ነው. የፓፒቲ ኬኮች ምግብ አቀናባሪዎችን እናስገባዎታለን. ይህ የሻጋታ ጣዕም ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል, እና ኬክ ልዩ ጣፋጭ ያደርገዋል.
የዱቄት እርሾ ያለ ዱቄት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ፓፒ - 200 ግ.
- ስኳር - 150 ግሬድ:
- ቅቤ - 150 ግ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- አልማዝ - 150 ግ.
ለላይ:
- ካራሚል ሽሮ - 100 ግራም;
- ክሬም 33% - 200 ሚ.ሜ;
- gelatin - 10 ግ.
ዝግጅት
የፒፒ ኬንክ ስራ የሚሠራበት መንገድ በጣም አስደሳች እና ያልተለመደ ነው. መጀመሪያ እንቁራሪዎችን እንወስዳለን, ፕሮቲኖችን ከዋሊዎቹ ይለዩና ነጭዎችን በድምፅ ማቅለሚያ ቀዳዳዎች በመምታት ቀስ በቀስ በትንሽ ፍጥነት በመቀነስ እስከ አረንጓዴ ጥቁር አረጉ ድረስ ይጫኑ. ከስኳኑ ግማሹን በትክክል አሟጥጠው እና በጥንቃቄ መቀላቀል. በሌላ ቁርጥራጭ ውስጥ የእንቁላል ጃከኖችን, የቀረው የስኳር ምንቃር እና የተቀቀለ ቅቤን ምቱ. በጥንቃቄ የተጠረጡ የአዞ ቅጠሎችን, ደረቅ ጭማቂን እና ቀስ አድርገው ይቀልዱ. በትንሽ የበቀለ መጠን ውስጥ የተዳከሙ ፕሮቲኖችን እና ከላይ እስከ ታች ሁሉንም ነገር በክብ እንቅስቃሴዎች ላይ እናዳብራለን. የመጋገሪያው ቅርፅ በሆድ ላይ ቅቤ ይቀላል እና አረንጓዴውን በማብሰለብ ላይ ይቀባል. ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ለቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ እና እንጋገር እንላካለን. ከዚያም አውጥተናል, ሁለት ጥራጊ ኬኮች በመቁረጥ እና ለማቀዝቀዝ.
በዚህ ጊዜ ለኔኖቹ-ፓፒ ቂጣ አንድ ክሬን እያዘጋጀን ነው: ክሬም በደንብ ይዝጉ, የካራሌል ሽትን ይጨምሩ እና ለጀልቲን ያበጡ. በጥንቃቄ መቀላቀልና እንደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተዘጋጅቶ, ክሬም እንደታሸግ, እንዳይዝረከረክ እና እንዳይሰራጭ. ከዚያም የታችኛው ኬክ በሁለተኛ ክፍል የተሸፈነ ሲሆን በተቀላቀለ ቸኮሌት, ፍራፍሬ ወይም ሹክ ክሬም የተሸፈነ ስብ ጋር በብዛት ይሟገጣል. ያ ነው ፖፒ-ኖክ ኬክ ዝግጁ ነው!
የኦፕራ ክምር በኩሬ ክሬም
ግብዓቶች
- ፓፒ - 200 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ቫንሊን - 5 ግ.
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- መቶ ቅንጣት - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የብራውጫው እምብርት;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- የጌጣጌጥ ፍሬዎች - ለጌጣጌጥ;
- 10 ክንድ ለግሬም ክሬም ይጨምሩ
- ክሬም - 100 ሚሊ.
ዝግጅት
ፓፒ በትንሽ ዳቦ ውስጥ አስቀምጠው, ቀዝቃዛ ወተት ቀዝቅዝ, ደካማ እሳትን ጨርቅ እና ያለማቋረጥ እንዲወጠር, እስኪያጭድ ድረስ. ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠጡ, ከገበታዉ ላይ ያስወግዱ እና ቫኒሊን ይጨምሩ. የሽቦ ጥቁር ድስት ይዝ. ፈሳሽ ዱቄት, የእንቁላል ዱቄት, ጥራጥሬ እና የጨው ቅንጣትን ይጨምሩ. ቅቤን ወደ ጥቁር ጭቃ ይለውጡ, ስኳር ያስቀምጡ እና ቅልቅል ያደርገዋል. ቀስ ብሎ እሾቹን ይጨምሩ እና በደንብ ይጥረጉ. በመቀጠል ትንሽ ዱቄት ትንሽ ዱቄት ያፈስጡ እና ባቄላ ያብሱ. በተመጣጣኝ ቂጣው ወፈር ላይ በጥሩ ሁኔታ ይንገሩን እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. አሁን የተዳከሙትን ፕሮቲኖች ቆንጥጦ ወደ አረፋ ይለውጡ እና በቆሻሻችን ውስጥ ያስቀምጡልን. ቅልቅል ወደ ድስ ቅዝቃዜ የሚጋገዝ ምግብ ጣደው እና በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ውስጥ እስከ 175 ° ሴ ድረስ ለ 55 ደቂቃዎች ይላኩት. በዘመናት መጨረሻ ላይ, የኬሚ ጥርስን በጥርስ ሳሙና ለመያዝ ዝግጁ መሆናችንን እናረጋግጣለን.
የቅርንጫፍ ቅየሳ ለ 5 ደቂቃዎች በቅጽበት ይውሰዱ, ከዚያም ቀስ ብለው ነክተው ይሙሉት እና ያቀዘቅዙት. 3 ዱቄቱን በጥንቃቄ ቆርጠው ክሬኑን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ክሬም እንበላለን,
አሁን ሁሉም ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ የዶክመሮቹ ጎኖች እና የጣፋጭ ምግቡን የላይኛው ክፍል ሳይረሱ አሮጌው ኬሚል እና የፍራፍሬ ክሬያትን በብዛት ያጓጉዙታል. ፍራፍሬው በትክክል, በበረዶ የተሸፈነና የተደባለቀ እንዲሆን የተጣለውን ኬክ በሁሉም ሰማያዊ ክሬሞች እና እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን. ማኮቪያ-ብሉቢል ኬክ በጣም አስገራሚ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ነው.