ብዙውን ጊዜ የኬቲክ መጠጥ የያዘው ምንድን ነው? በእርግጥ, ይህ በመጀመሪያ, በዓል, የደስታ ስሜት, የቤተሰብ ምሽት በጠረጴዛ ላይ. ነገርግን አንዳንድ ጊዜ ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ቅመም በሳምንቱ የስራ ቀን ይቃኝ. እና ድንቅ እና ግዙፍ የሆነ ነገር ማብሰል አስፈላጊ አይደለም, ሁሉም ሰው ዝነኛ, ያልተወሳሰበ, ግን ያልተለመደ ጣፋጭ "ኬሺ" ነው. በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል, ውጤቱ አስገራሚ ነው. ስለዚህ ምንም ጊዜ አያጠፋም, ነገር ግን የንብት ኬክን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ወዲያውኑ እንመለከታለን.
አይነተኛ ኬክ "ሪሺዝ"
ኬክ "Ryzhik" - በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አዋቂዎችና ልጆች ጥርስ መካከል አንዱ ነው. የሩሺሂክ ኬክ ለማዘጋጀት የሚያስችለው ቀለብ የሚተላለፍበት መንገድ ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል. እያንዳንዱ እመቤት አዲስ ነገር ለመጨመር ይሞክራል, ነገር ግን ዋናው ነጥብ ማድመቂያው ተመሳሳይ ነው - የተሸፈነው አስማሚ ክሬም ያለው ጣፋጭ መዓዛ ነው. በአንድ የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ኬክ ጂም እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 4 እቃዎች;
- ቅቤ ክሬድ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቀይ ቀለም ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት እንመልከት. በመጀመሪያ ክሬም እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ, ወፍራም የአጥንት ጥራጥሬ እስከሚወስደው ድረስ ስሚዝ በስኳር እና በደም ውስጥ በደንብ መደበቅ. ለ 45 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ለኬክ ቂጣዎችን እናደርጋለን. እንቁላል እንጥላለን እና በስኳር, ቅቤ, ሶዳ እና ማር. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ድብቁን በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡት. በየ 15 ደቂቃዎች የምናሳዝን ሲሆን, ዘወትር እንባዛለን. ከዚያም ክብደቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ያቀዘቅዙት እና ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ይጨምሩ. ከዛም በ 10 ተመሳሳይ ክፍሎችን እና ድብላ ኳሶችን እከሉት. ከዚያም እያንዳንዱ ኳስ ወደ ስስታል ንጣፍ ይወጣል እና በ 200 እርጥበት ውስጥ በመጋገሪያ ውስጥ ተለይቶ ይጋገራል. ሁሉም ኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ በጥንቃቄ ጠርዙን ይቀንሱ, መከርከም አይጣሉት.
ከዚያም ቀዝቃዛና አረንጓዴውን ክሬያችንን እናስወግድ እና በኩከኖች በጥንቃቄ እንሸፍናቸዋለን, በላያችን ላይ እንቆራረጣለን. ከኬክ የተሰሩ ኬኮች ከቆረጡበት በላይ. የተጣራ የጣፋጭ ምግቡን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ እንዲታጠብ ወደ 10 ሰዓት ያህል እናስወግዳለን.
ዱቄት "ሪሺሂክ" የተሰራ ጥጥ የተሰራ ወተት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ማር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ሶዳ - 4 ሳንቲም;
- ዱቄት - 6 እቃዎች;
- 500 ኩንታል የተጨመረ ወተት;
- ቢት - 600 ግ.
- ዋልስ - 2 tbsp.
ዝግጅት
እንቁላል, ስኳር, ማር እና ቅቤ በሳር አንድ ላይ ይቀላቅሉ. እኛ ደካማ የእሳት ቃጠሎ እና እሳት ውስጥ እንጨምራለን. ድብልቁ ሲሞቅ, ሙቀትን አስወግድ እና ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ. ያልተፈላ ቂጣውን ሉክ ውስጡ ወደ 8 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. እያንዲንደ ወዯ ላሊ አንዲንዴ ቀዲሚው ንብርብና በሙቀት መክፇት.
ቀጥለን, ክሬም እንዘጋጃለን. የተቀቀለ ጥሬውን ወተት ወስደህ በተቀባና ቅቤ ይቀለው. ለስላሳ ክሬም በጥንቃቄ የተጠረጡትን ጥጥሮች ይጨምሩ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከዚያም ክሬም ሳይታዘዝ እያንዳንዱን ኬክ በጥሩ ሁኔታ እንጠቀማለን. ሁሉም ነገር, ኬክ "ቀይ" እና የሆድ እጨመረ, ወለሉን ማፍሰስ እና ሁሉንም በጠረጴዛው ላይ መጥራት ይችላሉ.
ኬክ "ሪሺኪ" ከኩላትና ፍራፍሬዎች ጋር
ግብዓቶች
- ዝግጁ-የተገዙ ኬኮች - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- kiwi fruit - 2 pcs.
- ሁለት ማዕድናት - 2 ጥራዞች;
- መቶኛ - 100 ግራም.
ዝግጅት
በጣም ትንሽ ጊዜ, እና ለሻይ ምንም የለም, ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው. በመደብሩ ውስጥ የተዘጋጁ የቂጣ ኬኮች እንገዛለን, ክሬም እናደርጋለን, ፍራፍሬዎችን እና ሁሉንም ነገሮችን እንቆርጣለን, ኬክ ዝግጁ ነው. እና አሁን ትንሽ በዝርዝር.
በድብልት ላይ አሪፍ ክሬም በድምጻዊ ድራማ ይምሩ እና በጥንቃቄ መከተሉን በሚቀጥለው ጊዜ ስኳይን ይጨምሩ. ክሬም በጣም ደማቅ እና ወፍራም መሆን አለበት. ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና የሎሚ ጣዕም ጨምር.
አሁን የተበላውን ኬኮች እንወስዳለን እና ኬክን ማላበስ እንጀምራለን. የመጀመሪያው ኬክ በኩሬ ይቀባል እና ከተቆረጠ ዋልኖ ጋር ይርገበገብ. ሁለተኛው ኬክ በቅምጥ ይለጥና ደረቅ ዲያስ ይከተላል. የሚቀጥለው ኬክ እንደገና ተቆርጦ እንደገና በሾላ ይረጭፋል. በሌላኛው ላይ ደግሞ የችጋር መዓዛን በስሬ ክሬም እናስገባለን, እና የላይኛው ኬክ በቀሪዎቹ ፍራፍሬዎች ቅብ አርሰናል. ከተዘጋጁት ኬኮች የተዘጋጀ "ሪሺኪ" በሙሉ ዝግጁ ነው, ሻይ ለመጠጣት መሄድ ይችላሉ!