በብስኩቶች የተሰባሰበው ሰላጣ በጊዜያችን ካሉት ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. የሚያረክሱ እና የሚጣበቅ ዳቦ ምትክ ሆኖ ማግኘት በጣም ከባድ ነው: ከስጋ እና አትክልቶች ጋር, የታሸጉ ምግቦች, የተለያዩ መፀዳጃ ቤቶች እና ለቡድኖች ምግብ, ምግብ እና ማሻሻያ ምግብን ይጨምሩ, ለፋሲካ እራት እና ለእራት ለእራት እንዲያገለግሉ ያስችላቸዋል.
ኮፐንዳን ስኳር እንዴት እንደሚሠራ?
በሰንበሮች ውስጥ ፍጥነት ያላቸው ስኳሮች በጣም የተለያየ ናቸው. እነኝህ አትክልቶች, ስጋዎች, የዓሣ ቁርጠኖች ናቸው, ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው. ከአንዳንድ የቢራ ዓይነቶች እና ከአሳ, ነጭ ዳቦ በፍጥነት የተበላሸ ስጋን ያሟላል. ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች ቢከተሉ የዳቦ ፍራፍሬን ፈጣን ምግቦች በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ.
- መደብሩን ከመጠቀም ይልቅ ክሪፎኖችን እራስዎን ማብሰል የተሻለ ነው. ይህ ደግሞ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ባልተከተለባቸው ጥራት ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ላይ አስፈላጊውን መዓዛ ያስገኛቸዋል.
- ቀማጆች በመጨረሻ ወደ ምግብ ማከል ሊጨመሩ ይገባል. አለበለዚያ እርጥብ ይሆናሉ.
- ትልልቅ መጠን ያላቸው ብስካሽዎችን ማብሰል የለብዎትም: በውስጡም በውስጣቸው ረከስ ያለ, ነገር ግን ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ምቾት አይሰማቸውም. በትንሽ ጫጩት-ኩብ ላይ ማቆም የተሻለ ነው, ለጎን ይበልጥ አመቺ ናቸው, እና በአፍ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀመጣሉ.
ቄሳር ስኳር ድንች - ስዕላዊ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
በጥንታዊው የቄሳር ሰላጣ ጋር ከዶሮ እና ከኩሽኖች መካከል ብዙ አማራጮችን ይወስዳል. ከቲማቲም, ከሳዉያን ቅጠሎች እና ከጎማዎች ጥራጥሬን እና ከጎማዎች ጋር, በሸንጋላ ልብስ ላይ ጥራጥሬን ማዋሃድ, ደንበኞቹን በግዴለሽነት አይተው አይውሰዱ. ለስላሳዎች አንድ ለየት ያለ ቦታ ይሰጣቸዋል: የቀይ ቅላት ምግብውን በጨርቃ ጨርቅ ይለውጠው.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- ዳቦ - 60 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- ሻይጣዎች ቅጠሎች - 4 ቅሪቶች;
- ቢጫ - 80 ግ.
- ባለ ሁለት የሽበክ ሽፋን - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- yolk - 1 ክፍል;
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
ዝግጅት
- የዶሮ ጫጩት እስኪጠግብ ድረስ ቀይ ቀቅለ.
- በሳር ክር ላይ ያለውን ክርከስ ያስወግዱ, በኩብስ ቅጠልና በጡቱ ነዳጅ ዘይት ይበቅሉት.
- በ 50 ግራም ቅቤ በሸክላ, በለውዝ እና በሎም ጭማቂ ይዝጉ.
- ከሳባው ሳጥኑ በታች ያለውን ሰሊጥ ይለብጡት, የቲማቲ ስሎን, የዶሮ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ.
- በፍሬን ይንቁ, ከላይ ላይ ጨው ይቅለሉት - ክሩቶኖችን ያስቀምጡ.
- የቄሳርን ሰላጣ በጫማ ውስጥ ሳትጠቅሱ.
"ሮያል" ሰላሻ ከስኑካሮች ጋር
ከዓይኖቹ እና ክሩዶኖች ጋር ሰላጣ የሚባለው ጣፋጭ, አርሶአዊ እና በራሱ ጥሩ እምብርት ነው, እና ደግሞ ጥራጥ እና የበቆሎ ቂጣ ካከሉ "የሮያል" ምግብ ያመርቱታል. በዚህ ሁኔታ, የቢች ዳቦ ከሱራኪ ይበልጣል. የዓሳውን ጣፋጭ ጣዕም በትክክል ያስተዋውቃሉ, የኒስ ጣዕም አጽንኦት ያሳድጋሉ, አሻንጉሊቱን እና ጥጥን ይስጡ.
ግብዓቶች
- የሻማ ክሮች - 250 ግሬድ;
- ቀይ ቀለም - 100 ግራም;
- የታሸገ በቆሎ - 150 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ሻይጣዎች ቅጠሎች - 4 ቅሪቶች;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
- እንቁላል እና የዓሳ ስብን ይቁሙ.
- አይብ ላይ በሚፈነጥቀው ቡቃያ ላይ አመንጪ.
- ከተመዘገቡ ዝርዝሮች አንድ ላይ ሰብስቡ እና ወቅቱን ጠብቁ እና በለስ ላይ ቅጠል ላይ አድርጉት.
- "የንጉሳዊ" ሰላጣ በሾጣ መብራቶች በመጠቀም የዓይነ-ሰበሰበውን ሾጣ በማስቀመጥ ሾጣጣውን ዳቦ ማዘጋጀት.
ሰላቃ "ኦሽኮካ" በሳራ እና ክራከሮች
በ croutons ስላም የምግብ አዘገጃጀት (የምግብ አዘገጃጀት) የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. የዚህ ምግብ ምሳላ ተወዳጅ የሆነው "ኦክቡካካ" የሰላጣው ስጋ ነው. የቡናው ተክሎች እና ካሮቶች ጥቅም ላይ የሚውለው ሲሆን ቀሪዎቹ የተዘጋጁት ከፀሐይ ግንድ የተሠሩ ምርቶች ነው.
ግብዓቶች
- 100 ሰከ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 60 ኪ.
- mayonnaise - 80 ግ.
- አንድ የሰላፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ትኩስ ሾርባ - 1 ፔት.
ዝግጅት
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይለብሱ እና ይጠበቃሉ.
- ስኳር እና በሸንኮራ ይሸፈናል.
- ሁሉንም አንድ ላይ አድርጉት.
- የወይራ ዝንፍርት, የወይራ ቅጠል ላይ ይለብጥ እና በ croutons ይርገጡት.
ባቄላዎችና ክራንዶዎች ሳሉ - ምግብ አዘል
በዱቄዎች, በኩሽኖች እና በሻንጉሊቶች የተዘጋጁ ስጋዎች የሻዙን ምርት መጠቀም አያስገድዱም, በተፈጥሯዊ ቀለም ላይ ደግሞ ለስላሳ ቀለም ለመርገጥ ይችላሉ. ለስላሳ የእጦት ቁርጥራቶች በጣም ጥሩ የሆነ ኩባንያ, ባቄላ እና ነጭ የዳቦ ሾት ይጠበቃል.
ግብዓቶች
- ብስኩቶች - 1 ንጥል;
- mayonnaise - 60 ግ.
- አተር - 240 ግ.
- ቼሪ - 10 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1/2 ቅሎች;
- ስጋ - 1 እግር;
- ኬሚካል - 240 ግ.
ዝግጅት
- የተስቃቂዎቹን ቁርጥራጮች ቆርቁ. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአረንጓዴ አተር መቆፈር.
- ግማሽውን ወደ ሳንቲሞች, እና ሽንኩርትን ለግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.
- ሁሉም ነገር በአንድ ላይ ይቀላቀሉ, ባቄላዎችን ይጨምሩ እና ሰላጣውን በ mayonnaise ይልበሱ. ምግብዎን በጥርጣሬ ያርቁ.
- ዝግጅት ከተደረገ ወዲያውኑ ሰላቃውን በአስከሬን ይጠቀሙ.
የሾላና የበቆሎ ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በኩራቶኖች እና በቆሎ በሳር የተሸፈነው የታወቀው ጣፋጭ የጣንኔላ እሽቅድምድም የበጋ ስጋ ነው. በዚህ ልዩነት ውስጥ እንደ ቲማቲም, ታች እና የወይራ ዘይት ለወትሮው ከተለመዱት ምርቶች ውስጥ የበቆሎ ፍሬ እና የአቦካዶ ስጋዎች ዘር ተጨምሯል.
ግብዓቶች
- የበሰለ እህል - 2 ቡናዎች;
- የቼሪ ቲማቲም - 20 ጥራዞች;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- የእርሳሱ ቅጠሎች ጥንድ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሱሃሪኪ - 2 tbsp.
ዝግጅት
- የበቆሎ ዘሮችን ከኩብ ጋር ቆርሉ. አቮካዶ እና ቼሪዎችን ቆርጡ. ታም ስንዴ.
- ቅቤን በሎሚ ጭማቂ ይዱት.
- ሁሉንም ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ, እቃዎችን ይጨምሩ እና ምግብ ይቅረቡ.
- በክራንች ያሉ ጣፋጭ ምግቦች ከማገዶ በፊት ለግማሽ ሰዓት ግዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው.
ከኮሪያዊ ካሮት እና ክራንቶኖች ጋር ሰላጣ
ከኮሪያ ካሮት እና ክሬንዶች ጋር ስብርባሪ በሚመስሉ መልክዎች ውስጥ አራት ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀምን ያመለክታል. በርዕሱ ውስጥ ከተጠቀሱት ሁለት ጥንድ በተጨማሪ ሙጫ ካሳ እና ከተለመዱት ልብሶች ይለቀቃል. ለሽንት የሚዘጋጁ ምግቦች በራስዎ ሊደርቁ ይችላሉ ወይም የተገዙ ምርቶችን በተለያዩ ቅመሞች ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- 200 ኩት;
- ስኒ ክሩች - 1 ጥቅል;
- የኮሪያ ካሮቶች - 150 ግ.
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የተጠበሰ ነጠብጣብ ወደ ትናንሽ ሽፋኖች ይቀየራል.
- በጉዞ ላይ እና ከመድሀኒዎች ጋር ከመቀላቀል ጋር ይደባለቁ.
- የተቆራረቀውን መክሰስ በሾክታ ይፍቱ.
ከቲማቲም እና ከኩመቶች ጋር ሰላጣ
ሌላው የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች - ካሜሬስ በቲማቲም እና በደረጃ ጥርስ ጋር ወደ ሰላጣ ይለውጣል . ይህ ተጨማሪ ጣፋጭ የቲማቲም እና ለስላሳ የሞርዞላ የተለያየ ቅፅል እና ጣዕም አለው. በዚህ ሶስቱም ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ የበለስ ቅጠል እና ከብልሻማ ኮምጣጤ (ወይም ከዝመል) ጋር ከወይራ ዘይት የሚጨምር ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ሞዞሬላ - 200 ግ.
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- ብስኩቶች - 1 ንጥል;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ቲማቲምን, አይብ እና የሮኮንን ጣዕም በእቃው ላይ አስቀምጡ. በ croutons ይርከሱ.
- በሾላ ዘይትና ሆምጣጣ ጥይት ድብልቅ ስኳርነት ይኑር.
ሰሊጥ እና ክሬንተን ሰላቃ - ምግብ አዘል
የተለመደው ሰላጣ "ሚሞሳ" በኩራሌን መተካት ቀለል ያለው ስፕሎይድ መጠቀም ይቻላል. ምግቦች ለስላሳዎች እና ለስላሳዎች አልተሸጡም, ነገር ግን ከመጋባታቸው በፊት ወዲያውኑ የተቀላቀሉ ናቸው, ፍራፍሬዎች እራሳቸውን እስከሚጨርሱበት ጊዜ ድረስ ክታቸውን በመያዝ በመጨረሻው ጊዜ ሊሞሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ድንች - 2 ሳ.
- አተር የተጣለ - 150 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 10 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- sprats - 150 g;
- ብስኩቶች - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- mayonnaise - 60 ግ.
ዝግጅት
- ድንች, ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንቁላሎች ይቁረጡ እና ከአኩሪዎች ጋር ይደባለቃሉ.
- ጭስ በሾል ከሚፈነዳው እሽክርክራ በመያዝ በሰንደላቹ ላይ ሰላጣ ይጨምርላቸዋል.
- ከሳሞኒስ ጋር ሾላካዎች ሰላጣውን በሳምባ ወለላ.
ከድኩሽና ከኮርቲ ጫማዎች ጋር ሰላጣ
በክሬኖዎች ቀለል ያለ ሰላጣ በፍጥነት መዘጋጀት ያለባቸው, ምርቶችን የያዘ እና ጣዕም ያለው መሆን አለበት, ነገር ግን በአስፈላጊነቱ ይደሰታል. በዚህ ምግብ ውስጥ, ደማቅ የሰላጣ ድብልቅ, የተጣራ የቦን ሱቆች እና የተጠበሰ እንጉዳይ ከድሬ ጫማዎች ጋር በማጣጣም እያንዳንዱን መመዘኛዎች ያሟላል, ቀላል እና የምግብ መክሰስ ይከተላል.
ግብዓቶች
- ቢከን - 4 መክሰሶች;
- ፍራፍሬዎች - 10 ጥራዞች;
- ስሊላ ቅልቅል - 1 ፓኬት;
- ብስኩቶች - 1 ንጥል;
- yoghurt - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- ስኳር እና ቡናማ እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ እንጉዳይ እና እንጉዳሎች. ከላቴላ ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ.
- ምግቡ አብቅቶ በዮፕሬሽኖች ላይ ይርጉ.
በጉጉት እና ክሩቶኖች ጋር ሰላጣ
የፔኪንግ ጎመን እና ክራከርስ ሰላጣዎች በጣም ውድ ለስላሳ ሰላጣዎች ሰላጣ ለማድረግ ተመጣጣኝ ምትክ ነው. ፔኪንግ በሽንኩርት, በኮሪያ ካሮትና በአትክልቶች ብቻ ብቻ ሳይሆን በጣም የቅርብ ዘመድ - ቀይ ቀይ ቀለም ያለው ጥራጥሬ ይከማቻል. በከፍተኛ መጠን ባለው ረቂቅ ይዘት ምክንያት ለረጅም ጊዜያት እንዲህ ዓይነቱ ቅልቅል ረሃብን ያነሳል እና መፈጨትን ያነሳሳል.
ግብዓቶች
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ;
- ቀይ ቀይ ቀለም - 1/2 ራስ;
- ብስኩቶች - 1 ንጥል;
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- ዮሀት - 1/2 ስቴ;
- mayonnaise - 1/3 tbsp.
ዝግጅት
- ሁለቱንም አይነት ጎመን ይወዳሉ. ሰላጣውን ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቀለበት ይቁረጡ.
- በአሸም ክሬምና በአሳማ ጊዜ በማርኬ ይቅለሉ. በ croutons ይርከሱ.
በግሮሰሰላም የግሪክ ሰላጣ
ከጥንታዊው የግሪክ ሰላጣ የተሻለ ሊሆን የሚችለው እንደ ሰላጣ ቅጠሎች እና ክራከሮች ብቻ ነው - ምግቡ የበለጠ አርኪ እና ስነ-ፅሁፍ የተለያየ ነው. ለዚህ ልዩነት, የተወሰኑ ብስኩቶችን መግዛት አይሻልም, ነገር ግን ነጭውን ዳቦን ከወይራ ዘይት ጋር በማብሰል, ከበሽታ ጋር በመርጨት እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ እሳቱ መላክ ይሻላል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የወይራ ፍሬዎች - ጥቂቶች ናቸው.
- ብስኩቶች - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- 1 ሳር - 1 ዱቄት;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ቅጠሎች በቡች ተቆራረጡ እና ከወይራ, ከኩሽኖች እና ከጣፋ ቅጠሎች ጋር ይቀላቀሉ.
- ቅቤን ጭማቂው ጋር አብሰሉት.
- አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ትንሽ ብርጭቆ ሸክላዎችን መሙላት.
በሾሜራፍጥ ሽታ ዓሳ
በነጭ ሻኵሎች የተቀመጠው ይህ ስስ ታዋቂው የ "ቄሳር" ልዩነት ነው. በሸፍጥ ውስጥ ከሚገኙት በጣም ቅርብ የሆኑ ሸርጣኖች ውስጥ አንዱ ከሻንች ይልቅ - ሽሪምፕ ይባላል. እዚያም የሻይ ፍሬዎቹ ወደ ሰላጣው ከመጨመራቸው በፊት ይበላሉ, ጥሬ የባህር ተንሳፋፊዎችን ከደከመ በኋላ ለስላሳነታቸው እና ለስለስለሽነት ይገዛሉ.
ግብዓቶች
- የቄሳር ናስ - 240 ሚሊ;
- 1 ሳር - 1 ዱቄት;
- ሽታ - 400 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብስኩቶች - 1/2 ስ.
ዝግጅት
- የበሬ ዶሮዎችንና ቀማሬዎችን ቀምጥ. ወቅታዊና የሎሚ ጭማቂ ይቅፈሉ.
- ሻማ በአለባበስ አብሮ ይሄዳል. ከሱፐርፕ እና ከኩሪንዶች ጋር ሽርሽር.