በሆነ ምክንያት, የደረቁ ምርቶች, ውድ ዋጋ ከሚፈጥሩ ምርቶች (አጭር) ምርት ጋር የተቆራኙ ናቸው. ይሁን እንጂ በአንጻራዊ ሁኔታ ደካማ ከሆነ የዶሮ ጡት ፍራቻ ይህን የመሰለ ጣፋጭ ምግብ በገዛ እጆችዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. በቤት ውስጥ ደረቅ ዶሮ ወይም የዶሮ ሽታ, ከቃላቶቹ ሁሉ በላይ የሚጠበቁ ባህሪያት. የዚህ ምርት ብቸኛው መፍትሔ ሁልጊዜም አነስተኛ ነው.
ለደረቀን ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት ሁሉም ውስብስብ አይደለም, ግን ጥቂት ቀናት ይወስዳል, ስለዚህ የተዘጋጁ ቅዝቃዜዎችን ለመምረጥ ሲፈልጉ ቀድመው ይቆዩ.
ደረቅ የዶሮ ጡቶችን ለማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀቱ << ዋጋው ርካሽ >> እና «በጣም ውድ» (ኮጎክ) በመባል ሊመረጥ ይችላል, ነገር ግን በሁለቱም ሁኔታዎች ደስ ይላል.
ጥሬ ሥጋ ካለዎት አነስተኛውን ደረቅ ጊዜ ያገኛሉ. ይበልጥ ጠንካራ ከሆኑ - ከዚያ የንፋስ ላቲን ይረዝማል.
ግብዓቶች
ከካንካክ ጋር ተለዋዋጭ:
- የዶሮ ጡቶች - 4 ሳ.
- ቅመሞች የተለያዩ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ቡና - 400 ሚሊሎን.
አማራጭ ኮግከን ያለ አማራጭ:
- የዶሮ ጡት - 6 መ.
- ድስት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ.
ዝግጅት
የምጨርሰው-
በመጀመሪያ ደረጃ ግባችን ስጋን ማደስ ነው.
- የታሸገ እና ደረቅ ጡት ወተቱ የተቀባ ነው, ምክንያቱም ቅመማ ቅመሞች, ዊፐኖች እና ጨው ነጠብጣብ ነው. በዳቦ ቅርጫት ውስጥ እንደ ጌጣጌጦች እንዲታዩ እናደርጋቸዋለን.
- የምግብ አዘገጃጀት አኩሪ አተር ከጨው ጋር ተመጣጣኝ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ከኮንጊን (Cognac) ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሆነ, ከዚያ ኮንጅን (ኩሚካን) መክፈል.
- ሴላፎኒውን ይዝጉ እና ለ 24 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ.
ደረጃ 2:
በሁለተኛው እርከን, ግባችን ጨውን እና እንዴት ቅመማ ቅመሞችን ማጠብ እንደሚቻል ነው.
- ጡቱን እንሰርባቸዋለን, እናዝናለን, እና እንደገናም ያለ ጨው በቅመማ ቅመሞች ውስጥ እናስቀምጠው;
- የምግብ አዘገጃጀቱ ነጭ ሽንኩርት ካለበት, ከዚያም በጡቱ መቀባት ያዙት.
- ስጋውን በደረቁ ንጹህ ጨርቅ ላይ አስቀምጠው ለሌላ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይልከው.
ደረጃ III:
በጣም ከባድ. ከመቆረጡ በፊት ከመብላትና ከመብላት:
- እያንዳንዱን ቧንቧ ወደ ረዥሙ የመደርደሪያዎች ይቁረጡ.
- ሽፋኖቹን አየር በተሞላበት ክፍል ውስጥ ይዝጉ,
- በቀጭን ገመድ ላይ ያሉትን የባርኔጣ ጌጣጌጥ መጋለጥ በጣም ጥሩ ነው, የተለጠፉ ወረቀቶች ጋር መጣበቅ;
- በትናንሽ እና በአቧራ በሸፈነን እንሸፍናለን.
ጡቶችዎ የሚፈለገው ጥንካሬ እስከሚቆዩበት (ከ 6 ቀናት ባላነሰ) እስከሚሞሉ ድረስ መታገስ እና በመቀጠልም በትንክቦቹ እንቆጥረው እናዝናለን.
በቤት ውስጥ የተሰሩ የስጋ ምርቶችን ከወደዱት, ቀዝቃዛን የተቀቀቀ ሸርቆችን እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ጉበቶችን ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን በጥንቃቄ መሞከር አለብዎት.