በአትክልት ፍራፍሬ ላይ የአትክልት ማቆያ ለማዘጋጀት የተለያዩ አትክልቶችን - ካሮት, ድንች, ሽንኩርት, ቲማቲም, አበባ ጎመን, ዞቻቺኒ, ጎመን, አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች እና ሌሎችም መጠቀም ይችላሉ. እንዲህ ያለ ምግብ ለየትኛውም የስጋ ቁሳቁሶች ብቻ ሳይሆን እንደ ገለልተኛ ምግብም ያገለግላል.
የአትክልት ቅጠል በሳቅ አበባ ላይ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ቲማቲም - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ አትክልቶቹ ሁሉ ይጸድቃሉ, ተመሳሳይ የቡናዎች, የተበላሸ ጎመን, በአትክልት ዘይት ላይ ሁሉንም ነገር ይሙሉ እና በእሳት መከላከያ እቃዎች ውስጥ - በአንደኛ ደረጃ ጉጉት, ከዚያም ድንች, እንጉዳይሎች. አሁን ሽንኩርትና ካሮትን በተናጠል ይለውጡ, የተጠበሰውን ቲማቲም ይጨምሩ, ስጋውን ይሙሉ እና ይህን ቅጠሎች ከአትክልቶቹ ጋር ይሙሉ. በጭቃ ምድጃ ላይ ወይም በደንብ ከተጠበሰ ምድጃ እስከሚዘጋጅ ድረስ ስቡን እንጨምረዋለን.
አትክልትና ፍራፍሬን በጣፍ እና በሄክ ላይ
ግብዓቶች
- ቅቤ ቀለጠ;
- የደም ክፍል - 2 ንጥሎች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ድንች - 4 ሳ.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ጥብጣዊ, ሙጫ, ጨው.
ዝግጅት
ቅቤውን ቀዝቅዘው, ወርቃማ ክሬም የተደባለቀ ድንች እና የሳር ፍሬዎች እስኪነጠቁ ድረስ ይለውጡታል. ከዚያም በሸክላ ውስጥ አስቀምጠው በተጠበቀው አይብ ላይ ረዘም ያለ ጣዕም, ጣዕሙ, ማራኪያን, ጥይጣንን ጨው, ጨው, ለ 20 ደቂቃዎች በንዳት እሳት ላይ ለስላሳ, ለቀላቀለ እና ለስላሳ ያመጣሉ. ዝግጁ ሆኖ የተሰራ አትክልት ከፔፕላንት ጋር ትኩስ እና ከአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይረጫል.
አትክልት ከድንች, ከዛኩኒ እና ከሽቶ ቅጠል ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ቅቤ - 100 ሚሊ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ቅመሞች, ቅማሎች - ካስፈለገ.
ዝግጅት
እስቲ አንድ ሌላ አማራጭ, እንዴት ኣትክልት ስጋን ከሺን አብላሪነት ማዘጋጀት እንደሚቻል. Aubergines እንወስዳለን, በቡዙን ቆርጠን ለ 10-15 ደቂቃዎች ለጨው ውኃ ማውጣት. ካሮስ የሚጸዳው በንፅህና ነው. ሁሉም ሌሎች አትክልቶች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀጠቅራሉ. ከቲማቲም ጋር, በመጀመሪያ ቆዳውን አውርዳቸው, በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዲፋቁ ያደርጋሉ. ከዚያም ለስላሳዎች, ካሮቶች, ሽንኩርት እና ዚቹሲን ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ አስቀምጠን, ለትንሽ የወይራ ዘይት ይውሰዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
ከዚያ ጣፋጭ ጣዕም, ቲማቲም, ውሃን, በጨው, በስኳር እና በፔይን ጨምሩ. አትክልቶችን ከታች አስቀምጠው እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀዝቃዛው ቦታ ላይ አትክልቶችን ይቀልዱት.
በአትክልት እና በርበሬ የተጠበሰ ተክል
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 5 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀለምን, ክላይንሮ, ፓሲስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
በአትክልት, በአትክልተኝነትና በአትክልተኝነት እምቅ የአትክልት ማቅለሚያ ማዘጋጀት. ቀይ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች, ካሮዎች ይመረታሉ
እንጠብቃለን, ቲማቲም ጭማቂ, ጨው ጣዕም, ፔጃ, ቅመማ ቅመሞች በመስጠት, ከ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና እንቁላል ይጨመርበታል. የምግብ ማብሰያ ጊዜው ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል. የሚወሰነው በአትክልት ዓይነት ላይ ነው, ስለዚህ ዝግጁነት ደረጃው እራስዎ ነው. ወጥዎ ሲጠፋ, ብርጭቆቹን ይጨምሩበት, ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይያዙ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያጨሱ.