ጉቶ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ

በእጆቹ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እና ቆንጆ ዶሮ ለመብላት እንድንመክረው እንመክራለን. ስጋው የራሱ ጭማቂ ከተጋለበበት ስጋ በጣም በሚያስገርም ሁኔታ ብሩህ ነው.

ዶሮ በእሳቱ ውስጥ በእጅ ጉሽታ ይሞላል

ግብዓቶች

ትኩስ ዶሮ - 1.3 ኪ.ግ;
ድንች - 550 ግሬድ;
አረንጓዴ ፖም - 2 ጥራዞች;
ነጭ ሽንኩርት - 20 ግ.
ቅመሞች ;
20 ሚሊ ሊትር ተፈጥሯዊ የወይራ ዘይት .

ዝግጅት

ስለዚህ በእጁ ውስጥ የእሳት ማጥመጃ ውስጥ ያለውን ዶሮን ለመደብለብ, ቀድሟታል, ካሳውን ይጠርጉት, ያደርቁት, ከወይራ ዘይት ጋር ይሸፍኑት, በጨው, በቅመማ ቅመም, በጨርቅ ላይ ለስላሳ ሽታ እና ለሁለት ሰዓታት ይቀራሉ. ድንች ይጸድቃሉ, ወደ ክፈፎች እና ፒዲሳቫይዘር ይቁረጣሉ. የፖም ፍሬዎችን ቆርጠን እንቁራለን, የፍራፍሬዎችን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን እና በዶሮ ይደፍራቸዋል. ወደ መጋገሪያ መያዣው ውስጥ እና ከእሷ ወራታ ድንቹን አናት ላይ እናስቀምጠዋለን. በመስቀለኛ መንገዶቹ በሁለቱም በኩል እሽግ ጥብቅ አድርገው ከዛም ከእንፋሎት ለመውጣት ትንሽ ቀዳዳዎች ያድርጉ. እቃውን እስኪዘጋጅ ድረስ ስጋውን ወደ ተቀመጠ ምድጃ እና ቡና እንልካለን. ከዚያም እሽጉን በቆርቆሮ ጣለው, ዶሮው በተጣራ ጣሪያ ላይ ተጣብቆ የተደባለቀ ድንች.

የዶሮ ምግብን በምድጃ ውስጥ ተከናውን

ግብዓቶች

ዶሮ - 1.6 ኪ.ግ;
ድንች - 930 ግ.
ካሮት - 315 ግ.
zucchini - 455 ግ;
ፔፐር ቡልጋሪያኛ (ቀይ) - 65 ግ.
ቅመሞች.

ለጭረት:

ቅቤ ክሬም 20% - 405 ml;
ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
ቅመሞች.

ዝግጅት

በእቃ ማንሻው ላይ ዶሮን ለማብሰል, ምድጃውን አስቀድመው ያስከፍቱትና ሙቀትን ይሞሉ. ሁሉም አትክልቶች በሙሉ ታጥበው, ያጸዱ, በአጠቃላይ ትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጣሉ.

አሁን አይስክሬቱን እናስቀምጣለን. በአሸንጥ ላይ ሽኮኮችን ማቅለጥ, በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ሽቀላ እና ቅመማ ቅመም. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ከተለያዩ ጣዕም ጋር ወደ ፓራቄዎች ያክሉት. የቀረው ድብቱ በሁሉም የዶሮው ጎኖች ላይ ይንፀባርቃል እና በቅመማ ቅመሞቿ ይረጫል. እቃውን ለመጋገጥ የእጅን አንጓ ይንጠፍጥቡ, በአንዱ በኩል ከጠጣር በኋላ ጥቂት አትክልቶችን ይተክላሉ. ከዚያም የወፍጮውን እና የተረፈውን የአትክልት እንጨት እናሳጥፋለን, ከቦርሳው ውስጥ አየር አውጥተን ከሌላው ጎራ እናጥፋለን. ለአንድ ሰአት ያህል በእሳት ጋን ውስጥ አንድ የእጅ ጉንዳን እንሠራለን, የሙቀት መጠን በ 220 ዲግሪ ቅዝቃዜ ወደ ሩዳ ሁኔታ እና ዝግጁነት.

በሙቀያው ውስጥ በዶልት / በኬንች እጢ ጋር

ግብዓቶች

ዶሮ - 760 ጋ.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
ቅመሞች;
ባሮ ዋይት - 100 ግ.
ቲማቲም - 1 ፒክሰል.

ዝግጅት

ቦይዋትን በጥንቃቄ አጠበው, በ 2: 1 መካከል ባለው የንጹህ ውሃ ማብሰል, እስኪቀላቀል ድረስ እስኪበስል ድረስ. የጫካ ፈገግታ በፎጣ ላይ ያስወግዱ እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡ. ቲማቲም ያሽጉ, በጥንቃቄ ይሽከረክራሉ እና ከ buckwheat ጋር ይቀጣጡ. ዶሮ በጨው እና ተወዳጅ ቅመሞች በመጠቀም ጨው እናዝናለን. ወፍራም ቲማቲን በቲማቲም ውስጥ ወተትን እንጨምራለን እና እጀታውን በቂ እንቅልፍ እንዳያገኝ እግሮቻችንን እንቀራለን. ከላይ ወደ ታች ያድገዋል በሳጥኑ በኩል በጡቱ ውስጥ ይጨምጥና በተዘጋጀው የቅርሻ ቀዳዳ ውስጥ አስቀምጠው. ጠርዙን ጠርዝ አድርገው በ 190 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 35 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ይለማመዱ. ከዚያም እቃውን ቀስ ብለው ይክፈቱት, የእቶውን ሙቀትን ወደ 220 ይቀንሱ እና ለቀቀማ ጣፋጭ ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ ለ 7 ደቂቃ የሚሆን ቡናማውን ያብሉት. የተጠናቀቀውን ምግብ በቆንጆ ምግብ ላይ እናስቀምጠው እና በአጨራ በተጠበቁ ቅጠሎች እና ትኩስ አትክሌቶችን በማስጌጥ ወደ ፌስቲቱ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.