ከሰመር በኋላ ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምት እንዴት የግሪን ቋንቋዎችን እንዴት መጠበቅ እንደሚችሉ ይጠይቃሉ. የተለያዩ የመከር ስራዎች አሉ-ቀዝቃዛዎች, ማድረቅ, ማራገፍ, ማራገፍ እና መከርከም. እያንዳንዳቸው መልካም ጠቀሜታ ይኖራቸዋል. ክረምቱን እንዴት በክረምት መገብየት እንደሚቻል በበለጠ ዝርዝር ካንተ ጋር እናን እንመልከት.
ክረምቱን ለክረምት እንዴት እንደሚያደርቁ?
ማጽዳቱ ብዙ ቪጋሚኖችን ለማቆየት እጅግ በጣም ጥንታዊ እና የተረጋገጠ መንገድ ነው ነገር ግን ብዙ ጊዜ እና ጥሩ ነፋስ የሌለው የአየር ሁኔታ ይጠይቃል. ስለዚህ, ማንኛውንም ንጹህ ፍራፍሬን እንወስዳለን, አረንጓዴን, የተበላሹ ቅጠሎችን ያስወግዱ, ጥሬ እቃዎችን ያጣሩ እና የውሃ ፍሳሾቹን ያስለቅቁ. ከዚያም በ 10 ሴንቲሜትር ድረስ በመቁረጥ እና በጋ መጋለቢያ ላይ መትከል. ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ በጥቁር ውስጥ ያድርቅ. የደረቁ የደረቅ ዕፅዎችን በቆርቆሮዎች በደንብ በታጠበ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን. ለስሜር ጥሩ መዓዛ እስኪዘጋጅ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ምግብ ማከል ይቻላል.
በክረምት ጊዜ አረንጓዴ አረንጓዴ
በክረምት ወቅት አልሚ ምግቦችን በመጠበቅ ረገድ ቀዝቃዛ እና እጅግ በጣም ውድ የሆነ የአትክልት ቅጠሎች ናቸው. አነስተኛው አንድ ብቻ ነው - ሁሉም የቤት እመቤቶች ጥሩ ማቀዝቀዣ አላቸው. አረንጓዴ አረንጓዴ ቅዝቃዜ በቅዝቃዜ ውስጥ ሊዘገዝ ይችላል, በቀላሉ በጥሩ ሊከተልና በትንሽ ዕቃዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላል. ነገር ግን በጣም ምቹ የሚያደርጉት ምቹ መንገድ በረዶ ማድረግ ነው. ይህንን ለማድረግ አረንጓዴውን ቆርጠን እንጨፍረው, ወደ በረዶ መያዥያ ውስጥ እንጨምረዋለን, ውሃውን ሞላው እና ወደ ማቀዝያው እንልካለን. በትክክለኛው የቆሸሸ እና የማጠራቀሚያ ቦታ, ብርቱካንቶች አመቱን ሙሉ ያላቸውን ጠቃሚ ባህርያትና መዓዛቸውን ይይዛሉ.
በክረምቱ ወቅት በሻምጣጤ ክረምት ለአካባቢ ጥበቃ
የተከለለ አረንጓዴ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል. በተጨማሪም የምርቱ ጠቃሚ የሆኑ ባህርያትን ሁሉ ያስቀምጣል, እና ለማንኛውም ጣዕም ማራኪ የሆነ መዓዛ ያመጣል.
ግብዓቶች
- 1 - ኪ.ግ.
- - 1 ኪ.ግ, -
- የፓሪስ ሮዝ - 500 ግ.
- ጨው - 250 ግ.
- ኮምጣጤ 70%.
ዝግጅት
ግሪቶች በደንብ ይታጠባሉ, ይደረደራሉ, የደረቁ እና የተጨቆኑ ናቸው. የፓሸል ሥር የተጣራ እና ቀጭን ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው. አሁን ሁሉንም ነገር በጨው ይደባለቁ እና ጥራጥሬዎችን በንጹህ አነስተኛ ምሰሶዎች ወደ እስከታች ድረስ በማስተላለፍ, ጭማቂውን እንዲያጣራ ያስችለዋል. ከዚያም በእያንዳንዱ 100 ግራም ቅባት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ በማውጣት በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጥሉና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያሽገማሉ. ከዚያ በኋላ እንጨቱን እናበስፋለን. ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የሊንቸር እና የሴሊ ዝርያዎችን , ቆርቆሮዎችን እና ሌሎች አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ.
በክረምት ወራት ዕፅዋትን እንዴት መውሰድ ይቻላል?
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ንጹህ ቢሆን -
- ጨው - 250 ግ.
ዝግጅት
አረንጓዴው ይታጠባል, ይደፍናል እና በጨው ይሸፈናል, እጆቹን በደንብ ይዘርፋል. ከዚያም እቃውን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናርፍነው ለሁለት ቀናት ያህል ጭማቂ ውስጥ እንጨምረዋለን. አረንጓዴው ከተፈጠረ በኋላ ወደ አረንጓዴ አረንጓዴ ይጨምሩ, በክረምቱ ውስጥ በማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ በኒኖል ሌይድ እና በሱለር እና በጨው ይሸፍኑ. ከፍተኛ የጨው ክምችት አነስተኛ ጥቃቅን ህዋሳት በቅድመ ዝግጅት ውስጥ እንዲያድጉ አይፈቅድም. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ተክሎች ለምግብነት ጨው ጨው መሆኑን ማስታወስዎን እርግጠኛ ይሁኑ ስስሉን ጨው መጨመር አያስፈልግዎትም.
በክረምት ለበጋ ዝናብ
ግብዓቶች
- ቀይ ለስላሳ ፍራፍሬዎች.
ለመሙላት
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ሻጋታ 8% - 30 ሚሊሆል;
- ጨው - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
ውሃ በሳጥን ውስጥ ፈሰሰ, ሆምጣጤን ጨምር, ጨው, ጣራ ላይ አስቀምጥ እና አፍል bring. ከዚያም ብስሉን ከእሳት ላይ አውጡና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ሾርባው እና በትንሹ በትንሹ ትናንሽ ጎጆዎች ውስጥ ይከተላል, ለሙሽኑ ይውላል, ትንሽ መቀመጫ ያቅርቡ እና ዘይት ያፈስሱ. ጣፋኖቹን በካሮጅ ሌይኖች እና በጥሩ ክረምት በሙሉ አከማችነው.