ካራሜል በጣም የታወቀና የተወደደ ህክምና ነው. በጣም የሚያምር ቆንጆ ወይንም ቆንጆ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያመነጫል. እና ቀለል ያለ ቅመማ ቅመሞች እንዴት የስኳርማሌን ስኳር ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ?
በቤት ውስጥ ከስኳር እንዴት ካሚል ማድረግ እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ውሃ የተጣራ - 125 ሚ.ሜ;
- ትንሽ ስቄ - 500 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ካራላይል እንዴት ከስኳር እና ከውሃ እንደሚሰራ እንነግርዎታለን. ስለዚህ, የተጣራ ውሃ በቡና ውስጥ ለማውጣት እና ስኳሩን ማፍሰስ. ምግቦቹ ሙሉ በሙሉ እንዲበጠሱ እስኪያደርጉ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጡና ሙቀቱ እንዲሞቅ እናደርጋለን. ካሚለል ጥቂቶቹን እስኪጨርስ ድረስ ፈሳሹን በእንጨት ሽታ ይለውጡ. ከዚያ በኋላ ጣፋጭ ምግቦችን እናስቀምጠው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እናስገባዋለን.
ካምኤሌን ከስኳር እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 200 ግ.
- ማር ፈሳ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወተት ላም - 50 ml;
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ዝግጅት
በጣም ትንሽ ቀስ በቀስ በትንሹ ሙቀትን ያሞቀጣል, እስኪቀልጥ ድረስ. ከዚያም ወተቱን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በማንሳፈፍ በንጹህ ስፓትቹስ ውስጥ ይንፏቱ. ከዚያ በኋላ አንድ ቅቤ ቅጠል, ማርና ቫይላን መጨመር. እስከ ጥሱ ድረስ ካሚልቱን ያጠራቅሙት, ከዚያም ክብደቱን በብራዚል ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ስርጭቱን ያሰራጩ እና እስኪቀላቀሉ ይጠብቁ. ከዚያም በቆራ ይቁረጡ እና ለሻዩ ከረሜላዎች ያገለግሉ.
ካራላይልን ከጭልና ከጭረት እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 300 ግ.
ዝግጅት
ከስሩ የታችኛው እግር ውስጥ ስቡ ውስጥ ወተት እና በወተት ውስጥ አፍስሱ. እቃዎቹን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ጥቂቶቹን ጥቁር እስኪጨርሱ ድረስ ያበስሉ እና ከእንጨት ማንኪያ ይነሳሉ. ከዛ በኋላ, እንሽላሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ዘልለው እና ለ 15 ደቂቃዎች እንጠብቃለን. ከተጠናከረ በኋላ ጣፋጭነታችንን እንከፋፍለን, በቅሎዎች ውስጥ እናስቀምጠው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጣለን.
ስቴሪየል ካራሚል ከስኳር እና ቅቤ እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ስኳር - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ፍራፍሬ ጭማቂ - 40 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
በሳቅሉ ውስጥ ስኳሩን ያፈላልጉ, ትንሽ ቅቤ ይቀቡ, የስታርኮርን ጭማቂ ይግዙ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ስዕሉን ወደ ምድጃ እንልካለን. ከዚያ በኋላ የእሳት ነበልባቱን ይቀንሱ እና ጥቂቱን እስኪጨርስና ጥቁር እስኪሆን ድረስ ህክምናውን ማብሰል. በመቀጠልም በጥንቃቄ ቅባት ወደ ዘይቶች በመጨመር በዘይድ ዘይት ይለፉና ከረሜላ ወደ ማቀዝቀዣው ይልካቸው.