ዛሬ በቤት ውስጥ የጡባዊን ሽፋን እንዴት እንደሚወስዱ እነግርዎታለን. ይህ የመጀመሪያ እና እጅግ በጣም የሚያምር የቤት ስራ ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያትን ሁሉ ይይዛል, ነገር ግን ጥቅም ላይ የዋለው አስከፊ መዘዞችን በተቀላጠጠ መልኩ ይከላከላል. እንዲህ ዓይነቱን ነጭ ሽፋን ስትመገቡ በአተነፋፈስ መተንፈሻው ላይ ተጽዕኖ እንደሚኖረው አይጨነቁም.
በተጨማሪም የተለያየ ጣዕም ያላቸው ሰላጣዎችን እና ሌሎች ጣዕምዎችን ይጨምራሉ.
ክረምቱ ለክረምቱ ከተሰነጠዘበት ጊዜ ጋር ተጣብቋል
ግብዓቶች
- 500 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት - 500 g.
- የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው ትልቅ, አዮዲ አይሆንም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ የመጠጫ ክፍል 9% - 50-70 ሚ.ሜ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር ጣፋጭ አተር - 3-5 ቼኮች;
- ጥቁር ፔሮ - 8-10 ፒክስሎች;
- እሾሃማዎች - 2 ጥራዞች;
- የቀለም ቅባት (አማራጭ) - 0,5 ፕላስሶች.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት ቆንጥጦ ሲይዝ ታጥቦ በተገቢው መያዣ ውስጥ ተይዞ ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች በውኃ ፈሳሽ ውሃ ይቀዳል. ከዚያም የሆቴል ጥርሶችን ወደ ቆርኔሬ ይጥሉ እና ቀዝቃዛ ውሃ በደንብ አጥቁ. ቀደም ሲል የተጨፈጨውን ነጭ ሽፋኑን አጣድፈው በማጽጂው እምብር ላይ አስቀምጡ እና ማራጊው ለማዘጋጀት ይቀጥሉ. ይህን ለማድረግ በንጹህ ውሃ ውስጥ ጨው አመንጪ ጨው, ስኳር, የሎረል ቅጠል, ጥቁር እና ጣፋጭ ፔይዝ, የበቆሎ ፍሬዎች እና ከተፈለገ ጣፋጭ ግማሽ ቀረፋ ቅመም ቅጠል. ኮምፓኒውን በእንጨቱ ላይ እናስቀምጠውና ሙቀቱን አነሳ, ለስላሳ አነሳና ሁሉንም ጣፋጭና ጨዋማ ክሪስታሎች አሰባስበን.
አሁን በወምበር ውስጥ አፍስቡ, ማርሚዲውን ከእሳት ላይ አውጡ, ቀረፋዉን አስቀምጡ እና በጡቱ ነጭ ጋኖች ላይ ቅመም ይቅቡት. መያዣዎችን ተሸካሚዎች እና ሌሎች ክፍተቶችን ለማከማቸት ይወስናሉ. ከሁለት ሳምንት በኋላ, ነጭ ሽንኩርቱን መሞከር ይችላሉ.
ሙሉ በሙሉ ጭንቅላቱ የተጣበቀ ሽታ ያለው - ለቀጣይ ማንበቢያ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- 500 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው ትልቅ አይደረግ እንጂ አዮዲድ አይደለም - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ የመጠጫ ክፍል 9% - 250 ሚ.ሜ;
- የሎረር ቅጠል - 2-3 እንክብሮች;
- ፔፐር ጣፋጭ አተር - 3-5 ቼኮች;
- ጥቁር ፔሮ - 8-10 pcs.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ, ሙሉ በሙሉ የጡጫ ጉንጉን እንወስዳለን. ለዚያም መታጠብ እና ሳትነኳቸው በቅድሚያ በቅድመ ማስቀመጫ ገንዳ ውስጥ ማስቀመጥ በቂ ነው. አሁን ውሃውን ወደ ድስዎ ያፈስሱ, የሎረልቹን ቅጠል, ጥቁር እና ቆርቆሮ ጣፋጭ ይላኩት. ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ለዓሳዎ ወይም ለድርቅ ጃንጥላ ማምረት ይችላሉ.
ድስቱን በሙቀቱ ውስጥ ሞቅጠው በሆምጣጤ ውስጥ ያፈስሱ እና በጣሳዎቹ ውስጥ ያለውን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያፈስጉ. እቃውን ከእቃ መደርደሪያዎች ጋር እናከሌለው በማከማቻ ክፍሉ ውስጥ ያስቀምጠዋል.