እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ ምግቦችን ያለምንም ተጨማሪ ጭብጥ በፕላሻዎ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲድኑ ያደርጋሉ. ምናልባትም ከእራሳቸው ቁጥራቸው ውስጥ በኋላ የዶሮ ዝሆኖች ከዱቄት ኩባያ ጋር ያካተቱ ናቸው.
የዶሮ ዝይ ከኩምኪያ እንጉዳይድ ላይ
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 480 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 900 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- 375 ml;
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጥራጥሬዎች (ጥሬ, አረንጓዴ ሽንኩርት) ድብልቅ.
ዝግጅት
ከባለሎ የተሰራውን የብረት ብረት ወይም የሳጥን ማቀዝቀዣ ሙቀትን በማሞቅ ሁለቱንም የዘይት ቁስሎች በማሞቂያው ወለል ላይ ይጨምሩ. በሞቃት ዘይት ውስጥ የተመረጡትን እንጉዳዶች አስቀምጠው ለ 5 ደቂቃዎች መተው. የተጠበሰውን እንጉዳዮቹን ወደ አንድ የተለየ ጣዕም ያስተላልፉ እንዲሁም በቦታቸው ውስጥ በወፍራም ገለባ ላይ የዶሮውን ቆርጠው ያዘጋጁ. ወደ ዶሮ ከደከመች በኋሊ አንዴ የጡጫ ክሌሌ ሾጣጣ ይጫኑ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅለ, ሇ 60 ሰከንዶች ይጠብቁ እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግደዋሌ. አሁን ክሬኑን በብርድ ፓን ላይ ያክሉት እና የእንጉዳቶቹን እንቁዎች በውስጣቸው ያስቀምጧቸው. ክሬሙ እየፈላ ሲወጣ ዶሮውን ወደ እሳቱ ይመለሱ እና ሳህኑን በብዛት ይትርቁ. የዶሮ ስኳር በዱቄት ስኳር ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይዘጋጃል.
የዶሮ ዝንጅ ከኩሳይ እንጉዳይድ ጋር
ለማንኛውም ተክል እና ስጋ ምርጥ አምራች ለማድረግ ከፈለጉ ጥቁር ደረቅ ወይን ሊያደርግ ይችላል. የተለመደው የፊፋ ቅርጽ ምግብ ምግብ ለመብላት የሚገባውን ምግብ ለማዘጋጀት በቀጣዩ የምግብ አዘገጃችን ላይ የድሮውን የፈረንሳይኛ ዘዴ እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 25 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- የዶሮ ጫጩት (ያለ ቆዳ) - 900 ግ.
- ፈንጂዎች - 320 ግ.
- ቲማቲም - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- ድፍን - 45 ግራም;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 120 ሚሊሆል;
- ክሬም - 65 ሚሜ;
- የዶሮ ገንፎ - 120 ሚሊሆል;
- ዱቄት;
- ጭልፊት.
ዝግጅት
ጥሩ ሙቀት