ቡናማ ሩዝን እንዴት ማብሰል እንደሚገባ ማወቅ, ጣፋጮቹን በትክክል በትክክል ለማዘጋጀት, የላቀውን የአመጋገብ ባህሪያት ለመጠበቅ እና የንፋሽ ጥሬ ማስታወሻዎችን በመጠቀም ለሙሉ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲያገኙ ይረዳል. በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጀ ምርቱ የአንበሳውን የፕሮቲን, የፋይበር, የማዕድና እና የተለያዩ ቪታሚኖችን ድርሻ ይዟል.
ቡናማ ሩዝ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህንን ሩዝ የማብሰል ዘዴን መጠቀሙ ለቤተሰብ በጣም ጣፋጭ እና ያለምንም ጥርጥር የእንኳን ምግብ ወይም ለዕለት ምግብ ወይም ለምሳ ለመብላት የተመጣጠነ ምግብ ያለው ምግብ ሊሆን ይችላል.
- ከተለመደው ነጭ ቡናማ ቡና ጋር ሲነፃፀር ለጥቂት ሰአቶች ወይም በንሽሉ ውስጥ መታጠብ ይመረጣል. ውሃ በየጊዜው መታደስ አለበት.
- ብሬን ሩዝን ለማብሰል ምን ያክል የተመካው በመድገም ጥራት እና ጥራት, እንዲሁም በመነሻ ዝግጅት ወይም በደረቁ ጊዜ ላይ ነው. አነስተኛው የማብሰያ ጊዜ በትንሽ ሙቀት 40 ዯቂቃ ሲሆን ከዛ በኋሊ የጥራጥሬ ተገኝቶ መገኘቱን ማረጋገጥ አሇብዎት.
ቡናማ ሩዝን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የሩዝ ቡና ማቅለጫ ቀለም መቀለጃ ፈገግታ እንዲኖረው ከተፈለገ የተጠበቁትን ጥራጥሬዎችን እና ውሀዎችን መመልከት, የተፋሰሱ ውሀዎችን ለብቻ ማሟላት እና አንዳንድ የምግብ ማቅለቢያ ዘዴዎችን ማሟላት ያስፈልጋል. ለሳይ ዝግጅቶች ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ, ወፍራም ወለል ላላቸው እቃዎች ቅድሚያ መስጠት ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 1 ብርጭቆ;
- ውሃ - 2.5-3 ኩባያ;
- ጨው.
ዝግጅት
- ነጭውን ሩዝና ፈገግግ.
- በድጋሜ እንደገና መቦረሽ እና ለስለስ, ለጨው ውሃ ማሞቅ.
- ምግቡን ለ 40-50 ደቂቃዎች በእሳት ውስጥ ሆኖ ከታሰረ ጉድጓዱ ውስጥ ይጥፉት.
- እቃውን በሩዝ ጨርቁ እና ለትክክለኛው የ 30 ደቂቃ ጉዞ ይተውታል.
ቡናማ ሩዝ
ለዕለታዊ ምሳ የሚዘጋጁትን ገንቢ እና ጣፋጭ የሆኑ የመጀመሪያ ቡናማ ሩዝ. ስጋ, እንጉዳይ, ዓሳ ወይም የአትክልት ብስኩት, በስጋ ጭማሪ እና ያለ እሱ ተሳትፎ በፍጥነት ማብሰል. ቀጣዩ አማራጭ ከዶሮ ጋር ለመምረጥ በቀላሉ አዳዲስ አካሎችን መጨመር.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩዝ - 80 ግ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ትኩስ ቲማቲም ወይም ጭማቂው - 400 ግ.
- የዶሮ ጡንቻ - 450 ግ.
- ኩኪት ዶሮ - 1.5 l;
- ታች - 2 ሳምፕት;
- ዘይት, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- ሩዝ ለ 20 ደቂቃዎች በደንብ በቆላ ለስላሳ ብሩሽ ውስጥ ይፈስሳል.
- ካሮት እና በደረቁ የዶሮ ጡት ወጭውን የበሰለውን ቡቃያ ይለውጡት, ቲማቲም ካለበት ጋር ይላካሉ.
- በሳራ ቡናና በዶሮ, በመኸር, በፔይን እና ጣፋጭነት በመጨመር ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ቡናማ ሩዝ ፓውሪፕ
በወተት ገንፎ ውስጥ ቡናማ ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ጤናማ ቁርስን ሙሉ ለሙሉ ሙላው ለመሙላትና ለቀኑ ሙቀት መሙላት ይችላል. ለህፃናት ቡናማ ጥራጥሬን በቡና ማሽኑ አማካኝነት በማድረቅ ዱቄት ማዘጋጀት ይቻላል. ዱቄቱን በሚፈላበት ወተት ውስጥ ከጨመሩ በኋላ ስጋው ለ 10 ደቂቃዎች ይዘጋል.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 250 ግ.
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- ውሃ 400 ሚሊ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ስኳር, ጨው.
ዝግጅት
- ለተወሰኑ ሰዓቶች ሩዝ ታጥበው መታጠብ, እንደገና መታጠብ, ጣፋጭ ውሃ ውስጥ መጨመር እና እስከ ግማሽ ሙጋም ምግብ ማብሰል.
- ወተትን ፈሳሹን ጨምረው ጨው እና ስኳይን, የሩዝ እርባታ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጨምሩ.
- የተረፈ ወተት ከቆርቆሮ ገንፎ በዘይት ይዘጋጃል.
ብራውን ሩንድ ከአትክልቶች - የምግብ አዘገጃጀት
በአመጋገብዎ ቡና ብራዚንን የማቀላቀል ፍላጎት ካሇዎት ሇማህበቢያ ፍራፍሬዎች ከአትክልቶች ጋር የምግብ አዘገጃጀት ከቀሊለ ምግቦችዎ ከፍተኛ ጥቅም እንዱያገኙ ይረዲዎታሌ. የአትክልት ስብስብ በእራስዎ ግመገማ ወይም በተፈጥሯቸው በቅንጅቶች ምርጫ የተወሰኑ ክፍሎችን በመተካት ነው.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 1 ብርጭቆ;
- ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጭ ጣጣ - 1 ፓኮ.
- ኩንታል ጣቅ - 1-2 እግር;
- ስኳር በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ጨው, ፔፐር, ቆርiንደር, ጣሊያን ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በተቀባ ዘይት በቀይ ሽንኩርት እና ጥሬ ዊልቲሽ ጥርሶች ይለብሱ.
- አንድ የሾርባ ክሬም, ቡናጋሪና ሞቅ ያለ ፔፐር, በቆሎና ቅመማ ቅጠሎችን ይሸፍኑ.
- ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ሩዝ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ይጨመር, ለፍላሳ ውሃን.
- ለ 40 ደቂቃዎች በጣም ጸጥታ በሰፈነበት በእሳት ቃጠሎ ላይ ብናኝ ሩዝ በአትክልት ውስጥ ማዘጋጀት ወይም እርጥበት ሙሉ ለሙሉ መጠጣት እስኪጀምር ድረስ.
ፒላፍ ከቡና ሩዝ
ከዚህ በታች የተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በፒላፓ ውስጥ የቡና እርሻ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት ይረዳዎታል. ስጋው በየትኛውም ስጋ ሊበስል ይችላል, ከዶሮ ይልቅ የከብት, የከብት, የላም ወይም የዶላ. ልዩነቱ የዚሪቫክ ሲባክን የሚያረካበት ጊዜ ብቻ ነው, በዚህ ጊዜ የስጋ ቁርጥሹ ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን አሁንም ቅርጹን በደንብ ያቆዩታል.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 500 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 500 ግ.
- ዚር - 0.5 ሣንቲኖሶች;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ጨው, ፔሩ, ባርበሪ.
ዝግጅት
- በዘይቱ ላይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይለውጡ.
- የተደረደውን ዶሮ ጨምር, እስኪነቅፍ ድረስ በል.
- የዶሮ ወይም ሌሎች ስጋዎችን ሲጠቀሙ, ትንሽ የፈላ ውሃን ይጨምሩ እና የስጋ ቁርጥጮችን እና የውሃውን ጭማሬ በግማሽ ይቀላቅሉት.
- ዚረስ, ባርበሪ, ፔፐር, ጨው, የተጠበሰ ሩ, የጡባዊ ጭንቅላቶች, የፈላ ውሃን ይጨምሩ.
- የእህል እርሻው እና እርጥበት ሙሉ ለሙሉ ተጠባባቂ እስከሚሆን ድረስ ከላዩ ሩዝ ጋር ከሽቦው ስር ይጫኑ.
ቡናማ ጸብ በመድፋቸው
ቡናማ ሩዝ በሂደቱ ወቅት ተክሎች በመጨመር አብዝተው የሚቀርቡበት ዝግጅት እጅግ በጣም የሚያምር, ጣፋጭ እና ገንቢ ነው. የእንስሳትን እና ሌሎች ፈጣን ምግቦችን ካላካተቱ ምግብ ጣዕም ወይም የቬጂቴሪያን አመጋገብ ለመሥራት ተስማሚ አማራጭ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 200 ግ.
- ውሃ - 0,5 l;
- እንጉዳይ ደረቅ ወይም ትኩስ - 1 እጅ ወይም 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ብሩካሊ - 150 ግ.
- ፕሮቫክካል ዕፅዋት - 0,5 ስፓን.
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔሩ, ፓሜስታን ወይም ግሪን (አማራጭ).
ዝግጅት
- በጥንድ ሽንኩርት የተዘጋጀ
- የተጠበሰ ወይም የተቆለለ ትኩስ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እርጥበት እስኪተኩ ድረስ ይበቅሉ.
- የተቆራረጠ የሩዝና የፕሮሰክሽን ዕፅዋት, የፈላ ውሃን, ለ 40 ደቂቃዎች እቃውን ሽፋኑን ያሽጉ.
- የላይኛው የብራናስ የላይኛው የቅርንጫፍ ኩርንችት ያሰራጨው እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ረዥምነት ይቀራል.
- ሳህኑን የተደባለቀ ጣፋጭ ወይን ወይም ብርቱካን ይጠቀሙ.
ቡናማ አተር ከሻርፋዎች
በቱሪም ወይም የባህር ምግቦች ውስጥ ቡና ብራዚንግን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ, የሜድትራንያን ምግብን ማስታወሻዎች ሙሉ ለሙሉ ማድነቅ እና ምግቦችዎን በጣፋጭ እና ጠቃሚ የሽንት ምግብ መፍጠር ይችላሉ. ሼልፊሽ በእሳት ላይ ከመጠን በላይ መጨነቅ አይኖርበትም, ነገር ግን የምግብ እቃዎችን ብቻ ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ነው.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 1 ብርጭቆ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ባለቀለም ጥሬ ዕጢ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጥቁር ወይን - 150 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- parsley - 1 bunch;
- ጨው, እርግብ, ቅቤ, እንቁላል.
ዝግጅት
- ቅቤን, ሽንኩርትንና ጭማቂን በቅቤ ከካሮድ እና ሽንኩርት ጋር ሽቱ.
- ጣፋጭ ወይን, ፔይን, የሎሚ ጭማቂ, የፓርፕሊን ሾጣጣቶች, ለ 3 ደቂቃዎች የሚሆን ፈሳሽ ውሃ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት ይጨምሩ.
- በሻይካው ውስጥ በቀይ ሽንኩርት ላይ ሩዝን, ለ 2 ደቂቃዎች ቅጠል.
- ምግቡን ይጉሉት እና በሩዝ ላይ ይዝጉት.
- በግሪፍቱ የላይኛው ክፍል ላይ የተበቀለ ጥራጥሬ እስኪኖረው ድረስ ስቡን አዘጋጁ.
- ቡና ብራዚን ከባህላዊ ምግብ ጋር በማቀነባትና በድድል እንቁላል ማዘጋጀት.
በሙቀት ውስጥ ብራጭ ሩዝ
በተጨማሪ እሳቱ ውስጥ እምፖው (ብሩካን) በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተጨማሪ. የመድሃኒቱ ጥራጥሬ ቅጠልና የተጠበሰ ስጋ, እንጉዳይ, ሁሉም አይነት አትክልቶች በመጨመር ሊጨመር ይችላል, ይህም ቅመማ ቅባት ወደ ገለልተኛ አመጋገብ ይለውጠዋል. በተናጠል, ለስላሳ, ለአዲስ አትክልት ወይም ለስላሳ ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩዝ - 1.5 ኩባያዎች;
- ውሃ - 2.5 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ዚር, ስካንድ ሣር, ጨው.
ዝግጅት
- ሽንኩርት በዘይት ይቀዳል.
- ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, ማራብና ከዚያም ወደ እርጥብ እና የተጠበሰ ሩ.
- ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ጥሬው ላይ ያስቀምጡት, ወደ ቀጭኑ ቅይይት ይቀይሩ እና ውሃ ወይም ሽታ ያፈሱ. በስጋ ውስጥ ቡናማ ሩዝን ካቀላቀሉት የኋላ ኋላ በቅድሚያ ይጨመር እና በዚህ ደረጃ ላይ ወደ ተሰብሳቢው ታክሏል.
- ምግብን በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 80 ደቂቃዎች ወይም ሽፋኑን በ 80 ፐርሰንት ያዘጋጁ.
በበርካታ ቨርዥን ውስጥ ቡናማ ሩዝን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሁልጊዜ ፍራፍሬ እና ጣፋጭነት በበርካታ ቫርከር ውስጥ የተዘጋጁ ብላክ ቡዝ ይለወጣል. ተገቢውን ሞዴል በመምረጥ ሙሉውን ሃላፊነት የእህሉን ትክክለኛ የሙቀት መጠን እና ወጥ የሆነ ሙቀት ለማረጋገጥ የሚያስችለ አንድ ብሩህ መሣሪያን ወደ ትከሻዎች መለወጥ ይችላሉ. ከአትክልት ጭማቂ ጋር ኣትክልቶችን, ስጋዎችን ለማከል ተፈቅዷል.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩጫ - 1 ብርጭቆ;
- ውሃ - 2.5 ኩባያዎች;
- በአጠቃላይ ማራኪ - 1 ሳርሊን;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ጨው.
ዝግጅት
- እንክብሉን በሳጥን ውስጥ ቆጥበው.
- ዘይትን, ጨው ጨው ጨው, ጨው, በውሀ ውስጥ ይጨምሩ.
- መሣሪያውን ወደ "ሰብሰብ" ሁነታ ያቀናብሩ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 45 ደቂቃ ያዋቅሩት.