ብሉ ቶን ለረጅም ጊዜ ጤናማ አመጋገቢነት ባላቸው ጠቃሚ ባህሪያት ይታወቃል. ወደ ምግብ ማቅረቡ ጥቅም ብቻ ሣይሆን ጣፋጭ, ከሌሎች ምግቦች ጋር ሊለያይ ይችላል, ለምሳሌ ስጋ እና አትክልቶች. ይህን መግለጫ ተከትለን, በሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ስኳር እና ስጋን እንደ ስንዴ ለማምረት ወሰንን. በእርግጥ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፒላፔል ፓልፋ ጋር እምብዛም አያደርጉም, ነገር ግን እውነተኛ ዘመናዊ ምግብ እንደመሆኑ መጠን, "በትክክል" የተጫወቱትን ሚና ይቋቋማሉ.
ከላጭ ሩዝ በስጋ ከፓልፊፍ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- የዶሮ ሾርባ - 1 1/2 እቃዎች;
- ቡናማ ሩዝ - 1 ንጥል;
- hops-suneli - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የደረቀ ኪላሮን - 1 ሳንቲም;
- የቀዘቀዘ አትክልት ቅልቅል - 1 1/2 ንጥሎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ትንሽ የአትክልት ዘይት ሙቀትን ስጡ እና በለቀቱ በደንብ ከተቆረጠ በኋላ ቀይ ሽንኩርት እስኪለቁ ድረስ ይለብሱ. ነጭ ሽንኩርትንና የተመጣጠነ የአሳማ ሥጋን ወደ ቀይ ሽንኩርት ላይ አክለው. ስጋው እስኪያዘን ድረስ እንጠብቃለን, እና እንጉዳዮችን እና አትክልቶችን እንጨምራለን. ከድሪው ፓውደር የበዛ እርጥብ ሲከሰት, ይዘቶቹን ወደ ደቃቃ ወይንም ብራስ, ወደ ሩዝ ጨምር, የደረቅ ዕፅዋት, ጨው በፔፐር እና ሁሉን በኩን እንሞላለን. እቃውን የወደፊቱን የቤቱን ክዳን እና ሽፋኑ እስከሚዘጋጅ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይለቀቃል.
ከባንዱ ቡናማ ከላጩን ሩዝ በበርካታ ቫይተር ውስጥ ሊሠራ ይችላል. በመጀመሪያ "ሽንኩርት" በሚለው የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት ሽንኩርትን በመቀንቀል ሌሎች "ሌሎች" ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ, ወደ "ፒልፊፍ" ሁነታ ይቀይሩ እና እስኪሰሙ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ፒላፍ ብራውን ሩዝ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩዝ - 2 እቃዎች;
- የወይራ ዘይት -1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 500 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የሻሚ የቡና አዝማች - 1/2 ስቴ;
- ትኩስ ዳቦ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሊን አረፋ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት የሩዝ ሩዝ, በጨው ለማምጣቱ አይርሱ. በብርድ ድስ ውስጥ የወይራ ዘይቱን ሙቀቱን ይዝጉትና በሦስት ደቂቃዎች ውስጥ በጡቱ ውስጥ የተቀቀሉትን ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይለብሱ. በተጨማሪ የሎተክ ኩባያ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጭማቂዎችን በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከ 9 ደቂቃዎች በኋላ ፓፕሪካ, ዉሃ ፔፐር, የሎሚ ጣዕም ጨው እና ጨው በፔፐር ላይ ይጨምሩ. ጤዛው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የፓልፊክ የአትክልት ክፍል ዝግጁ ነው, እና ከተቀቀቀ የሩዝ ጋር ለመቀላቀል ጊዜው አሁን ነው.
የተከተፈ ምግብ በችጋ የተሸፈነ ተቅማጥ እና ካዝየስ ተረጨ. ከቡና ጸጉራማ እህል የተቀመጠው የፕላፔል ምግብ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ይቀርባል.