ምግቦችን ፍለጋ ከችኮላ ይልቅ በችኮላ ምንም ዓይነት ነገር የለም. ሁሉም የሰላጣችን ልዩነት የመረጣችንን ምግብ እንድንመርጥ ያስችለናል, እንዲሁም የቡልጋሪያ ፔፕ እና ዶሮ ተወዳጅ ከሆኑ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች ለወደፊቱ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳሉ.
በተጨማተረ ዶሮ, ደማቅ ፔፐር እና አይብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ሰላዳ - 1 ጥቅል;
- የፍየል አይብ - 120 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- Dijon mushrooms - 1 pc;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- በለስላጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት በጨርቅ, በጨው, በርበሬ እና በቃ መጋገሪያ ላይ እስኪጨርስ ድረስ ይዘጋሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር በቡቃህያት የተጣለ እና በእሳት ቃጠሎ ላይ የተበጣጠለ ብረት ነው. የፍየል አይብ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተሰብሯል. ሁሉም የሳሙና ንጥረ ነገር በሳባ ድብልቅ እና ወቅታዊ ቅልቅል ቅልቅል ቅባት, ዘይትና ሆምጣጤ ይቀላቅሉ.
በዶሮ, ቲማቲም እና በርበሬ ሰላጣ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 pcs.
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- የቼሪ ቲማቲም - 6-8 ቅሎች;
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- Dijon ፈሳሽ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ስኳር -1/2 ስ.ም.
- ጥቁር ፔፐር - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ግማሾቹ በግማሽ ይቀንሱ. ዘርን እናስወግዳለን እናም እጅን ያርገበናል. ቀይ ሽንኩርት በ 8 ቅጠሎች የተቆራረጠ እና በሸክላ, በጨርቃ ጨርቅ በጨው እና በፔፐር, በወይራ ዘይት (3 በሾም). የዶሮ ዝሆልም በጨውና በርበሬ የተረጨ ሲሆን በቅሎ ቅልቅል ይሞላል, ፋይሎቹን ወደ ስኳኳው እንልካለን.
ዶሮው ከተቀላቀለ, አትክልቶችን እናደርጋለን እንዲሁም በጋር ላይ መቀመጥ ያስፈልገናል. ቀይ ሽንኩርት 15 ደቂቃዎች, ፔሩ - 18-20. የተጣራ ሰሃን በከረጢት ውስጥ እንዲቀመጥ ይደረጋል, ስለዚህ በእንፋሎት ውስጥ እንዲገባ እና ቆዳው በቀላሉ ሊርፍ ይችላል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የዶሮ ሽፋኖችን ይቀንሱ እና በሽንኩርት, ቲማቲም እና ኡጋንዳ ከተቀላቀለ, ከላይ በቆረጠው የፔፐር ጣር ያሸጋገራሉ. ለአለባበስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ እና ሰላጣውን ያፈሳሉ.
በቆሎን የምትወድ ከሆነ, ሰላትን እዚያ ላይ መትከል ትችላለህ. በዶሮ , በቆሎና በርበሬ የተሸፈነ ሰላጣ መብለጥ ይጀምራል.