ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሸካ በጠቅላላው ዓመቱ በጠረጴዛ ዙሪያ የእንኳን ደህና መጡ እንግዳ ነው. አንዳንዶች ይህን የፍራፍሬን ምግብ ሙሉበሙሉ መመገብ የለባቸውም, ምክኒያቱም ዱባ 90% ውሃ ነው. ይሁን እንጂ በውስጣቸው ከሚገኘው ፈሳሽ በተጨማሪ ጡትካዮች በጣም ጠቃሚ የሆኑ የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉ.
የኩባነሮች ስብስብ
- እነዚህ አትክልቶች በአኮርኮርክ አሲድ ውስጥ በጣም የበለፀጉ ናቸው. እነሱን በመመገብ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል እናም የመከላከል አቅማችሁን ያጠናክራሉ.
- ዱባስ የተለያዩ የቢሚንቢን ንጥረ ነገሮች (ንጥረ-ምግቦች) ይይዛሉ.ይህ ንጥረ ነገሮች በበርካታ ኬሚካዊ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ - ቀይ የደም ሴሎች ማምረት, የካርቦሃይድሬትና የስብ መጠን መቀያየርን ይቆጣጠራሉ.
- በተጨማሪም በዱባው ውስጥ በተለይም ፖታሲየም የሚባሉ ማዕድናት ይኖሩታል.
- ይህንን የአትክልት ዘይቤን አዘውትሮ መጠቀም አስፈላጊውን የአዮዲን መጠን ይቀበላሉ - የታይሮይድ ሆርሞኖች ቅምቀሳ አስፈላጊ ነው.
- በዱቄዎች ስብስብ ውስጥ ታርታሮኒክ አሲድ ይገኛል. ይህ ልዩ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ የማይውሉ የካርቦሃይድሬት አተገባበር ሂደቶች በሊዲድ መልክ እንደሚቀንስ ይታመናል. በመሆኑም እነዚህ አትክልቶች ከመጠን በላይ ወፍራም ሲሆኑ በጣም ጠቃሚ ናቸው.
አንዳንድ ጊዜ ባለሙያዎች የልብና የደም ሥር መዛባት ችግር ላለባቸው ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ. ዱባዎች የዶይቲክቲክ እና የሱሮቲክ ተፅዕኖ ስለሚያስከትሉ በኩላሊቶችና በተቃማሚ በሽታዎች ላይ ጠቀሜታ ይኖራቸዋል, ነገር ግን በትዕዛዝ ጊዜ ውስጥ እና በጥሩ መልክ ብቻ እንጂ. ይሁን እንጂ ዱባዎች ጥሩ ብቻ አይደሉም ነገር ግን ጉዳት ሊኖራቸው ይችላል.
በዱቄዎች ላይ ጉዳት ያደርሳል
በፀደይ መጀመሪያ ጸደይ ላይ መደርደሪያዎች ላይ የሚታዩት አትክልቶች ጥቅሶቻቸው ናቸው. ብዙ ጊዜ ከግብረ-ሰዶማውያን አምራቾች ጋር በኒትሬድ ይዳብራሉ. እነዚህ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች በዋነኝነት የቆዳ ህብረ ህዋስ ይሰበስባሉ, ስለዚህ የዱር እቃዎችን መቁረጥ ይሻላል.
በበሰለ ወይም በጨው የተሸጡ ጨወቶችን አትበድሉ, ማለትም በተቀቡዋቸው መጠን በተመሳሳይ ምግብ መብላት የለብዎትም. ምግብ ማብሰል እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን - ያን የጨው እንቁራሪ ሀብታም ናቸው, ሁለቱም ጥቅምና ጉዳት ሊኖር ይችላል. በመጀመሪያ, እንዲህ ያሉት ዱጓሎች ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን በእጅጉ ይይዛሉ. በሁለተኛ ደረጃ, የጨው ከፍተኛ የጨው መጠን ምክንያት ፈሳሹን ስለሚይዝ, እነዚህ አትክልቶች ደም ወሳጅ ቧንቧ, የልብ ህመም እና የኩላሊት መታወክ ላለባቸው ሰዎች አይመከሩም. ይሁን እንጂ የቀዘቀዘ ዱባዎች ለከፍተኛ ደም ወከፍ በሽተኞች ጎጂ አይደሉም, ነገር ግን ይህ ምግብ የምግብ ፍላጎት ማጠናከሪያዎችን የሚያጠናክር እና የሚያሻሽል ስለሆነ የምግብ ፍላጎት ችግር ላጋጠማቸው ሰዎችም ይጠቅማል. በተጨማሪም የተጠበሰ ዱባ ረጋ ያለ አንጀትን ለማጽዳት ይረዳሉ, ስለዚህ የሆድ ድርቀት ችግር ላጋጠማቸው ሰዎች መብላት ተገቢ ነው.
ፈሳሹ ጨው ሰብናብም ሰውነትን ይጠቀማሉ እንዲሁም ይጎዳሉ. እነዚህ ማዕድናት ሙሉ ለሙሉ ከቀሩት ይልቅ ትኩስ ከሆኑት ቪታሚኖች ያነሱ ናቸው. ስለዚህ, ላልተመገሙ ሰዎች ወደ አመጋገብዎ ቀላል-ጨው ጨውዎች መጨመር ይችላሉ
ከዚህ በተጨማሪ አንዳንዶችም የተቆረጠ ዱባ መመገብ ይመርጣሉ. ይህ ምርት ልዩ ኢንዛይሞችና ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ሲ መኖራቸው ባሕርይ ያለው ነው. በሶዲየም ክሎራይድ ውስጥ በአብዛኛው ግን አነስተኛ ነው.
የጾም ቀን ለማቀናጀት ከፈለጉ ሁለት ኪሎ ግራም የሚጣፍ ቆንጆዎች ለዚህ ጥሩ ናቸው. የታሸገ, የተዘረገለ ወይም የተደባለቁ እቃዎች ወደ ዋና ዋና ምግቦች በደንብ ይጨምራሉ, እና የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, የሽንት ስርዓት, ጉበት እና የሆድ መተንፈሻ በሽታዎች ካሉ በደንብ አይጠቀሙባቸው.