ኤልክ በጣም ተወዳጅ የስጋ ዓይነት አይደለም, አንዳንዶች ግን ምንም አልተሞከሩትም, እና ከንቱ ነው, ምክንያቱም ሻይስ ልዩ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት ስላለው በጣም ጠቃሚ ነው.
የሙዝ ስጋ መብላት እችላለሁ?
በመጀመሪያ ደረጃ የሙስጡን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት - 100 ግራም 100-110 ካሎሪ ብቻ ነው የያዘው. በእብጠት ውስጥ ያለው ስብ በጣም ትንሽ ነው, በተለይ ደግሞ ካሎሪክ ይዘት ከፕሮቲኖች መገኘቱ የተነሳ ነው. ለዚህም ነው የዚህ ዓይነቱ ስጋ በጣም የበለፀጉ እና ለብዙ ቅባት ከሚሆኑት ስጋዎች (የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የበግ) ጥሩ አማራጭ ነው ተብሎ ይታሰባል. ይህ ባህርይ ክብደትን ለመቀነስ በካሎሪን ለመጠጣትን የሚሞክሩ ሰዎችን መጠቀምን የሚያመለክት ነው. በተጨማሪም የእንስሳው ዝቅተኛ ይዘት ያለው በደም ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. ለስላሳ ስጋ እና ለአትሌቶች, በድጋሜ የፕሮቲን ስብጥር ምክንያት ጠቃሚ ነው.
በተጨማሪም ይህ ዓይነቱ ስጋ ቪታሚንና ማዕድናት ምንጭ ነው.
- በእንከን ውስጥ የነርቭ ሥርዓትን የሚያጠናክሩ, በሂሞቶፖይሲስ ሂደት ውስጥ እንዲሳተፉ, የክብደት ቅባትን, ፕሮቲንና ካርቦሃይድሬትድ ሜታሮሊስትን, የበሽታ መከላከያ ጥንካሬን ለመጠበቅ እና ሌሎች በርካታ ተግባራትን የሚያከናውኑትን የ B ቪንዲኖችን ስብስብ ማግኘት ይችላሉ.
- የእህሎች ሥጋ በተጨማሪ በተለመደው የልብ ጡንቻ እንቅስቃሴ ላይ አስፈላጊውን የፖታስየም, ካልሲየምና ማግኒዝየም ይዟል.
- እንደ ሙስሎችም ሆነ የብረት ይዘት, እንደ ሌሎች የስጋ ዓይነቶች ሁሉ. በአጠቃላይ ጥቅም ላይ የዋለው የደም ማነስ ጥሩ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል.
- በዚህ ለሃቅ ጥቅም አላበቃም. በተጨማሪም በርካታ የአካላችን ውስጣዊ ንጥረ ነገሮች አካል የሆነው ፎስፈረስ ይገኛል.
- ኤልክ ስጋም ለወንዶች የመራቢያ ሥርዓት እና የአጠቃላይ የአኩሪንሲንን ስርዓት አስፈላጊ የሆነውን የዚንክ ጭምር ይዟል.
- አሁንም በእንቁ ውስጥ የታይሮይድ ሆርሞኖች አካል የሆነው የአዮዲን ከፍተኛ ይዘት አለው. ስለዚህ በየጊዜው የሚበሉ ሰዎች ሀይፖሮይዲዝም የማዳበር ዕድል የሌላቸው ናቸው.
ኤልክ ስጋ ከብልት ስጋዎች ስጋ ጋር ሲነጻጸር ከስነ-ምህዳር-ንፁህ ምርት ጋር የተቆራኘ ነው ይባላል, ምክንያቱም በኢንደስትሪ አካባቢ አንቲባዮቲክ መድሃኒት እና አንዳንድ ጊዜ ሆርሞኖችን (ነፍሳትን) በዱር ውስጥ ያሉ ናቸው. ስለዚህ እንቁላል በስጋ ብቻ ሳይሆን አስፈላጊም ሊሆን ይችላል. ብስባሽ ብስኩቶችን, ዳቦዎች, ቅመማ ቅጠልና ብስኩትን ለማምረት በጣም ጥሩ ነው. አንዳንድ መመሪያዎችን እና ቅድመ ጥንቃቄዎችን ብቻ በመከተል ወደ ምግብ ዝርዝርዎ ይስጠቡ.
በአልካ ስጋ ጥቅሞች እና ጉዳት
አንገት ለመጀመሪያ ጊዜ ከበላዎ መጀመሪያ ትንሽ ትንሽ መሞከር አለብዎት, ምክንያቱም የግለሰብ አለመቻቻል ሁል ጊዜ ሊሆን ይችላል. ሌላ አደገኛ ሊሆን የሚችል ነገር አስቀያሚ ስጋ ነው, ስለዚህ የእሱ አይለወጥም. ይህ ለጥንታዊት እንስሳት በበለጠ ተፈጻሚነት አለው, እና የሴቶች ወጣት ሥጋዎች ምርጥ ጣዕም ያላቸውን ባሕርያት ይወርሳሉ.
ትንሽ ወተት
ከባድ ጥንቃቄ ሊከሰት ይችላል, በጥንቃቄ የተዘጋጁ ያልተሸፈነው በስጋ ሥጋ. ጉዳዩ ሙሞም ፊንዝዜ ሊታመምም ይችላል. የዚህ ተያያዥ ወኪሉ ከ 5 እስከ 15 ሚሊ ሜትር መጠን ያለው የኳስ ቅርጽ ያለው እንቁላል ሲሆን በጡንቻ ሕዋስ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በጣም አነስተኛ ነው. ፈኒኮስ በጣም በተደጋጋሚ ባይከሰትም, ስጋውን ከማብሰል በፊት መመርመር ይሻላል.