የፓፍ ዱቄት እና ብዙ አምፖሎች አንድ ፓኮ ማዘጋጀት, ለክታሪካውያን የኦንጊን ፒክ መሰረታዊ መነሻነት ማዘጋጀት ይችላሉ. ከላይ በኩል ትንሽ አይብ, ምናልባት የሰርከስ ሆምጣጤ , የወይራ ፍሬዎች, እና በጣም አነስተኛ ጣፋጭ ምግቦች ከዝቅተኛዎቹ ምርቶች ውስጥ ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ. በተጨማሪ የመጠጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጭ እና ሌሎችም ለመጠየቅ አስፈላጊ አይደለም.
ከሽፍታ ዱቄት ቀይ ሽንኩርት ቅልቅል
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 480 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- በርሜ - 30 ማይል;
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- የሚጣፍጥ ላስቲክ - 400 ግ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- የተጣራ ፓሜሲያን - 50 ግ.
- ለስላሳ የፍየል አይብ - 110 ግራም.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴልሺየስ በሚነሳበት ጊዜ የተሸፈነውን ሽንኩርት በ 6 እስከ 8 ክሮች ይቁረጡ. እያንዳንዱ ሽንኩርት ቅቤ እና የወይራ ዘይት, ሆምባሽ እና ብሩቅ ድብልቅ ነው. ሽንኩርት 45 ደቂቃዎች እንሰራለን, እና ከእርጭቱ በኋላ ሙቀቱን 200 ዲግሪ እናነሳለን.
የቡናውን ብስኩት በ 1 እና ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ክበብ ቆርጠው በመረጡት የጋለፊያ ጣውላ ውስጥ አስገቡት. ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ጋር ስጋውን ይሸፍኑ. ስዕሉን በፕላስተር ውስጥ ይንቁትና ለ 27 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከጫፍ ዱቄት የሽንኩርት ኬክ ጣፋጭ ከመቅጣቱ በፊት ከፍየድ አይብ ጋር የተጣመረ ነው.
በሸፍጥ ዱቄት ላይ ሽንኩርት አተርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስንጥቅ - 450 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 240 ግ.
- የወይራ ፍሬዎች - 18-20 ቅሎች;
- የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
- ሽቦ ሹማኪ - 85 ግራም.
ዝግጅት
የሽንኩርት ጣፋጩን ከፋፍ ዱቄት ከማብሰያዎ በፊት የሙቀቱን መጠን እስከ 180 ዲግሪ ያቀናብሩ እና ድስቱን በብራና ላይ ይሸፍኑ.
ቀይ ሽንኩርቶች በ 8-12 ደቂቃዎች በቲማው ቅጠል ላይ በሚሞቅ ዘይት ላይ ይጮሃል.
ቂጣውን አውጣውና በሽንኩት ጣፋጭ አድርገው. የላይኛው የወይራ ቧንቧዎች ወደ ጉድጓድ ያሰራጩት የእርጎችን ቀንድ ሁሉ ይረጩ.
ስዕሉ ለግማሽ ሰዓት ይጋገራል, እና ከማገዶ በፊት በተሰበረ የሱፍ እግር ይረጫል.
ከፉዝ ዱቄት የተሠሩ ከፈረንሳይ ቀይ ሽንጌ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 360 ግ.
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- ስንጥቅ - 450 ግራም;
- የበለሰም ኮምጣጣ - 25 ሚሜ;
- የፍየል አይብ - 75 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
ዝግጅት
ትላልቅ የሽንኩርት ቀለበቶችን ወደ ቡናማ እስኪቀየር ድረስ በቀለጠ ቅቤ ይቀንጣቸዋለን, ከዚያም በሆምጣጤ እንሞላቸዋለን, የዛምሳውን ቅጠሎች ያስቀምጡልናል. ኮምጣጤው ካራላይዜሽን በሚሰራበት ጊዜ የተከተለዉን ድስት ይንሸራተቱ እና የተንሳፈፈ ብስኩት በ 185 ዲግሪ ምድጃዉ ላይ ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርት ከ 15-17 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል, ከዚያም በሳህ ላይ ይለውጡት እና በፍየል አይብ ላይ ይለብሱ.