ታሪሚሱ ታዋቂ የጣሊያን ብስለት ስብስብ (በእርግጥ ኬክ) ነው. ለዚህ ተወዳጅ ምግብ ሲዘጋጅ ክቡር ስሪት ክሬሚ ካቼስ ሞካሳርኖ, ቡና, የኬኮ ደቄት, የዶሮ እንቁላሎች, ስኳር እና ሳውሮዳይ ኩኪስ ይጠቀማል. አንዳንድ ጊዜ የኮኮዋ ዱቄት በተመጣጠነ ቸኮሌት ተተካ, ጣፋጭ ወደ ቡና ማጨድ ይጨመረዋል.
በበዓል ጊዜ ታሪሚሱ ማዘጋጀት ትችላላችሁ, ይህ ጥርስ ጥቃቅን, ጥብቅ, ተወዳዳሪ የሌለው እና ልዩ ጣዕም አለው. በእርግጠኝነት, እንዲህ ዓይነቱ የወጥ ቤትን ማሻሻያ ቤትዎን እና እንግዶችዎን, በተለይም ያጌጣቂዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደሰታሉ.
ከባህር ጠርዛዛ ጋር ለታሪሚሱ ቀላል የሆነ ቀመር
ግብዓቶች
- mascarpone ቅማ - 500 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 ሳ.
- ስኳር (ዱቄት) - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- - 300 ሚሊ ሊትር በፕሬስሶ ቡና ጠንካራ በስኳር እና በቀዝቃዜ ተዘጋጅቷል.
- አልማር "Amaretto" ወይም ሊም - 30 ሚሊሰ;
- Savoyardi ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው - 200 ግ.
- ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት ወይም ጥቁር ቸኮሌት መራራ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ለታሪሚሱ ከ mascarpone ጋር እናስቀምጣለን, ለዚህ ዓላማ ደግሞ እንቁላል ነጭዎችን + 2 tbsp እንጨምራለን. የተደባለቀ ስኳር በረጋ አረፋ ውስጥ. 2 የሠንጠረዥ ማጠቢያዎች በዱቄት - በሾፍ ያክሱ.
የጃኬትን (ካሮት) በ mascarpone ቅማሌ እና በሾሊን ድል አድርገን አንኳን. ትንሽ በትንሽ (አንድ ሰሃን) የፕሮቲን ዓይነቶች እናጥና በጥንቃቄ ይቀላቀሉ እና ለረጅም ጊዜ አይደለም.
ቀዝቃዛው ኤስፕሬሶ ከሊቁር ጋር ተቀላቅሏል. ትንሽ ቀረፋ ወይም ቫኒላ ማከል ይችላሉ.
ቲራሚን እንሰበስባለን
እያንዳንዱ ሙቅ ከ 5 እስከ 8 ሰከንድ በቡና ውስጥ እንዲቀላቀልና በንጣፍ ላይ ወይም በመደለያ ውስጥ በማንጠፍያ (አንዱን ወደ ሌላው) ያሰራጫል.
የኩኪዎችን ንብርብር በጥራድ እናሰራጫለን እና እንሰራለን - ከግማሽ በላይ እናወጣለን. ቀጣይ - ሁለተኛው ኩኪዎች ንብርብሮች. የመጨረሻው ሽፋን የቀረው ክሬም ነው. በካካዎ አፈር ላይ ወይም በቾኮሌት አፈር ላይ የተጣለውን አጠቃላይ መዋቅር እንረግፈዋለን (በዚህ ድብልቅ ላይ የኩንዶ ፍሬዎችን ወይም አልማዶችን መጨመር ይቻላል).
ኩኪስ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ እንተወውና - ብስኩቱስ በደንብ በጥሩ መተንፈስ አለበት.
ለቡናዎች ክፍል, ከቡና እና ከአልኮል ብርጭቆ ጋር ይሸጣል.
ሁሉም ሰው እንቁላል ሊኖራቸው አይችልም, ሁልጊዜም አይደለም, ሌላ አማራጭ ሊኖር ይችላል.
ከቲምማ እና ከእንቁላል ጋር የማይጣጣሙ ቲሪሳሱ - ሌላ አማራጭ ምግብ
ግብዓቶች
- mascarpone ቅማ - 500 ግ.
- የተፈጥሬ ተፈጥሯዊ ወተት ወፍራም ነው.
- ስኳርድ ስኳር - 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በከፍተኛ ፍጥነት ያለው መቀላቀል, ግን ለረዥም ጊዜ አይደለም
አሁን ቲራሚቱ ያለ እንቁላል እና ክሬሞሹን እንሠራለን, በተመሳሳይ መልኩ በቀድሞው ምግብ ውስጥ በተገለጸው ተመሳሳይ ቅደም ተከተል ውስጥ. ማለቱን ወደ ማቅለጫው ውስጥ እናስገባዋለን, ንጣፉን ከላይ ወደላይ - ክሬም, ከዚያም - ሌላ የኩኪስ ንብርብሩን እንደገና እናስጨርስ.