አቮካዶዎች, የምግብ አዘገጃጀቶች ቀለል ያለ እና የመጀመሪያዎቹ, ለእያንዳንዱ የምግብ ኩኪዎች ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. እነዚህ ፍራፍሬዎች ለተለያዩ ሰላጣዎች, ጨው እና ኮክቴሎች ተጨምረዋል. ጥሩ ጣዕም ከሁሉም ዓይነት አትክልቶች ወይም ቅመሞች ጋር ጎልቶ መታየት እና እንዲሁም የአኩካዶማ ውህደት መቀባቱ ቀላል አይደለም.
ትክክለኛውን አጦማድ እንዴት መምረጥ ይቻላል?
በሱቆች መደርደሪያዎች የተለያዩ የአቮካዶ ዝርያዎችን ማግኘት ትችላላችሁ, እነዚህ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው, ለስላሳ ወይም በትንሹ የተጨማጭ ቆዳ. ለመጀመሪያ ጊዜ መግዛት - ሁል ጊዜ ሁሌም አደጋዎችን የሚያጋጥም ሲሆን ያልተገዘገዝ ወይም ከልክ በላይ መግዛትን መግዛት ይችላል. በአንድ ሱቅ ውስጥ የበሰለ አከርካሪ እንዴት እንደሚመርጡ ካላወቁ ለስላሳ እና ለቀለም ትኩረት ይስጡ:
- ሲጫኑት, ውጫዊው ገጽ ወደ ታችኛው መሌኩ ይመለሳል እና ወዲያውኑ ይመለሳል. ጥርስ ከቀረው በኋላ ይህን የአቮካዶ ይግዙት ይህ አይቆጭም - ብዙ ምናልባትም በጣም የጠለቀ እና በውስጡም የበሰበሰ ይሆናል.
- ለቀለም ትኩረት ይስጡ. የፍራፍሬው ጨለማ, ሥጋው በውስጣችን ውስጡ ይቀንሳል.
- በመብሰሪያ አጦት ውስጥ ካጸዳህ አጥንቱ ውስጥ ማንኳኳቱን መስማት ትችላለህ. ወፍራም ከሌለ አቮካዶ አረንጓዴ ነው.
የአቮካዶ ምግቦች
አስገራሚ ፍራፍሬዎች በአጠቃላይ በቅርብ ሊገኙ ችለዋል እናም ስለዚህ እንዴት እንደሚነሱ ጥያቄው ጠቀሜታው አልጠፋም. የፍራፍሬው ጣዕም ለብዙዎቹ አካላት የተጣመረ ስለሆነ የአቮካዶን ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል ነው.
- የበሰለ እና የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ለስላሳዎች, ላባዎች, ፒሳዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች, የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች በጣም በጣም ቀላል ናቸው, ሁሉንም ዓይነት ፍራፍሬዎች, አትክልቶች ወይም ዮዳተሮች ማሟላት ይችላሉ.
- ከመጥለጫው ይዘት እና ስፖንሰርነት አንጻር ጥሬ ጥጥ አሰርጦችን ማግኘት የተቻለ ሲሆን ይህም ለምግብ አኗኗር ተከታዮች ብቻ አይደለም.
- የፍራፍሬ ምርቶች በዶሮ ጡቶች, በቅንጦሶች ወይም በስጋ ቦልሳዎች ሊጫኑ ይችላሉ.
- ከአንዳንድ እንቁላሎች እስከ ስስ ጨው ዓሣዎች የተሸከሙ ዳቦዎች, አቮካዶ እና ሌሎች ምርቶች ከጠዋቱ በጠዋት ይደርሳሉ.
የአቮካዶ ኩስ
ከአክካዶማ ከሚገኘው የጉካሜል (ፋካሜል ) በአብዛኛው በበቆሎ ዱቄት እና በአትክልቶች ያገለግላል. የአበባው ዱቄት በሎሚ ጭማቂ, በጨው, በርበሬ እና ዝግጁ ነው. የኣሳባራ ፓስታ ውስጥ ሽንኩርት እና ኦቾን በመጨመር የመድሃኒቱ ጣዕም ይበልጥ ግልጽና ሀብታም ይሆናል.
ግብዓቶች
- 3 ሽንኩርት;
- አቮካዶ ብቸኛው, ለስላሳ - 3 ሳ.
- ጥጥ - 50 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊሰ;
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 50 ግ.
ዝግጅት
- በሳምፖው ውስጥ ነጭ ሽንኩርት በጨርቅ በጨው ክምችት ላይ ይቀልጡት.
- ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ, ነገር ግን በቆሸሹ ድንች ውስጥ አያያዟቸው.
- የእርሳስ ቆርቆሮ.
- የአቮካዶ ወፍራጣቂ ወረቀት በሀገፋዎ ላይ ያስቀምጡ እና በጡጫና በብርቱራ ቅልቅል ይጨምሩ.
- የኖራ ጭማቂ እና ወቅታዊ ጊዜ ይኑር.
በአቦካዶና በዶሮ ስጋና
አቮካዶ ቀለል ያለ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው እና ሌሎች ምርቶችን በከፍተኛ ሁኔታ ያሟላል. ብዙ የአቮካዶ አማራጮች አሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ ብስላቹ ቁርጥራጮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, እና እጅግ በጣም ስኬታማው የምግብ አሰራር አቮካዶ እና ሲጨስ ዶሮ ያለው ሌላ ሰላጣ እና የተዋሀዱ ምግቦች የተሞላ ነው.
ግብዓቶች
- ቢከን - 4 ዱባዎች;
- የጡት ካተት - 250 ግ.
- የሮማንያ ሰላጣ - 2 ራሶች;
- ዱባ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 100 ግራም;
- ሲድዳል - 100 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት እና የለውዝ ቅጠሎችን ይለውጣል.
- የአቮካዶ - 155 ግራም.
እንደገና መሙላት
- የሎሚ ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ - 20 ሰ.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
- ወጉ በቡክ ይደረጋል
- ቡቃን እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ.
- ሰላጣውን ይቁረጡ እና ከኩራሎች, ከደማቅላሾች, ከቦካን እሸት, የተቆረጠ ቲማቲም እና ዱባዎች ጋር በመቀላቀል የአቮካዶ ወፍጮችን ይላኩት.
- የተመሰለውን አይብ አክል.
- ቅቤውን, የሎሚ ጭማቂ እና የሰናዳማ ቅልቅል ቅልቅል, ለስላሳ አፍስሱ እና ቅልቅል.
ከአታካዶ
የኣንቡካን ገለልተኛ ጣዕም መጨመር እንደ ካሙንም, የኩይኒን ፔፐር እና ሽንኩርት የተሰኘ የሽቱ ሽንኩርት ከጫጩቱ ጎማ ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. እንዲህ ያለ ፓኮድ ለሳንድዊች እንደዚህ ያለ ፓስታ እንደ ቂጣ, ያለ ተጨማሪ ቁርጥራጭ ሊሆን ይችላል. አሁንም ቢሆን ለዕፅዋት ቺፕስ ወይም ክሪቶች እንደ ዋናው ቅባት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
ግብዓቶች
- አቮካዶ መካከለኛ እና ለስላሳ - 2 ሳ.
- cumin - 20 ግ.
- የደረቁ ሐሺና, ሽንኩርት, ካያኔ ፔን - 10 ግ.
- ብርጭቆ - 40 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ማይል.
ዝግጅት
- የአቮካዶውን ሥጋ ከፋሚሉ መለየት, ትልቅን አይቁረጥ.
- ቁርጥጩን በማዋጪያው ውስጥ ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመም, የተከተፉ ፍራፍሬዎችና የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ.
- ሁሉንም ነገር ፈሳሽ ለሆነ ንጹህ እና በቺፕስ ወይም በአትክልቶች ያገለግሉ.
የአቮካዶ ማዳመጫ
ብዙውን ጊዜ አነስተኛ የምግብ መያዣዎች በበርካታ ድብ ክምችቶች ወይም በደረቁ ፓስታዎች የተሞሉ ናቸው, ነገር ግን በአክካዶ መድኃኒት ካደረጋችሁ, እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ እርስዎ ተወዳጆች ናቸው. አስቀድመህ የሸርሸራ የበረሃ ማጠቢያ መያዣዎች እና ቀቅለሽ ማዘጋጀት ይጀምሩ. በቡናዎች ውስጥ በአቮካዶ ማብሰያ ወዲያው ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ሙዝ አረንጓዴ - 1 ክፍል;
- አናናስ - 100 ግራም;
- ማንጎ - 1 እንጨት;
- ቺሊ ፔን - 1 ዱዳ;
- የአቮካዶ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ኮርኒን, ፓሲስ - እያንዳንዱ 50 ግ.
- ሎሚ;
- ጨው.
ዝግጅት
- ሻይሊን, ብርቱካን እና ነጭ ሽንኩርት እስኪያልቅ ቅልቅል እስኪፈስ ድረስ ይላኩት.
- የተጣራ ዝንጣጣ, የማንጎ ፓፓላ, አናናስ እና የአቦካዶ ጡንቻዎች ሰበታውን ወደ ተመራጩ ድንች አይከተሉም, ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይቀንሱ.
- ሁሉንም ምንዝሮችን ያገናኙ.
- የኖራ ጭማትና ጨው ይጨምሩ.
- የተረጨው ቅዝቃዜ እንጨቶችን ይሞሉ እና ያገለግላሉ.
አቮካዶ ፓስታ
በዕለት አዘገጃጀት ውስጥ ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች በቀጣዩ ዝርዝር ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ አቮካዶዎች, የአሳማዎች መሰረት ይሆናሉ, ይህም ለትርርት ወይም ሳንድዊች መሙላት መሙላት ሚና ይጫወታል. ጣፋጭ አቦካዶ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ በድፍረት ይሞክሩ! ይህ ዝርግ በጣም ተወዳጅ ምግብ ይሆናል, ይህም በተከበረበት ወቅት ወይንም ለመጥቀም ለመጥቀም.
ግብዓቶች
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ስኒን - 1 ፒ.
- ቺሊ - 1 ቁርጥራጭ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- cilantro;
- ሎሚ;
- ጨው.
ዝግጅት
- የአቮካዶውን ሥጋ ከጡን እና አጥንት ለይተህ እጥፋቸው.
- ስጋው አፎካድ, ስኒል, ጤፍ, ቡቃያ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች እስከሚቀነጥኑ ድረስ ቀዳዳዎችን ይጎዱ.
- በሶይ ፍሬው ጭማቂ ውስጥ አፍስቡ, በድብልት ላይ እንደገና ይቀላቀሉ ወይም እንደገና ይላኩት.
- በታሸገ መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከአክካዶም ጋር ፈገግታ
ምግብ ቁርስን ለማብሰል ወይም ተገቢ የአመጋገብ ስርዓት ለመከተል ለማይፈልጉ ሰዎች ይህ የምግብ አዘገጃጀቱ ጠቃሚ ነው. ስጋው በሁለት ቁጥሮች የተሰራ ሲሆን ጣዕሙ ግን አሰልቺ አይሆንም, ከምትወዳቸው ምርቶች, ከጎደለ እስከ ፍሬ. ከኣካካዶ እና ሙዝ ጋር ለስላሳ መጠጦችን ለረዥም ጊዜ ህይወት እና ኃይልን ያስከፍላል.
ግብዓቶች
- ያልበሰ-አዮሆት - 250 ሚሊ ሊት;
- የአቦካዶ መካከለኛ - 1 እንክብል;
- ሙዝ - 2 ጥራዝ.
ዝግጅት
- የአኮካዶሌ ቅጠልን, ድንጋዩን አስወጡት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- ሙዝ ጣር ይቁረጡ እና እንደ ምቾት ይቆጠራል.
- ቁርጥራጮቹን ወደ ማቀጣጠሪያ ቧንቧዎች ያዛውሩት እና ይቅፏቸው.
- በዩጋቱ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይደበድቡት.
የአቮካዶ ሾርባ
የየዕለቱ ምግቦችን ከአዲስ የተጠበሱ ምግቦች, በተለይም የተመጣጠነ ምግብ መመገብን ለማሟላት, ቀላል አይደለም, ነገር ግን የአበባ ዱቄት ቀላል እና ችግር የሌለባቸው አቦካዶዎች ይህንን ተግባር ለመቋቋም ይረዳሉ. በወገብዎ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ አንድ ሙሉ እራት ይስጡ, በጣም ጣፋጭ እና የተጋገረ ሾርባን - ከአቦካዶ ያርቁ.
ግብዓቶች
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ከአንዳንድ የሽቦ ጡት - 0.5 l;
- ድንች - 150 ግሬድ;
- የሎሚ ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- ዲኤች - 50 ግራ.
ዝግጅት
- የተቆራረጠውን ድንች በቆላ ብርድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያበስላል.
- አፎካካዶ ከግላጩ ለመለየት እና ድንጋዩን ማውጣት, ቆርጠው, የሎሚ ጭማቂ መጨመር እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- አቮካዶ ውሃና ጭማቂ ለስላሳ እስከሚቀጥቅ ድረስ በቆርቆሮ ይፈትሹ.
- የተከተፈ ፍራፍሬን በመድገሪያው ጎድጓዳ ሣንቲምና የተደባለቀ ስዕሎችን መጨመር እና በተዋሃድ የተዋሃደ ብረትን መትጋት.
- ሁለት አይነት የተጣራ ድንች የተደባለቀባቸው ጥራጥሬዎች, ጥንድ እና ምግብ ለማብቀል ለሁለት ደቂቃዎች ይቀላቅሉ.
ከአቮካዶ ጋር የአሳ አግዳሚዎች
ከኮክዴል ሰንጠረዥ ምርጥ ጋር መጨመር በአክካዶም መጫሚያ ይሆናል. ሳፊዊች ኦሪጂናል ስለሚመስሉ እንዲህ ዓይነቱ ተወዳጅነት ሳይስተዋል አይቀርም, እና ብሩህ እና የመጠጣቱ ጣዕም ለየት ያለ ነው. ከአቮካዶ ማብሰል ምን ሊበስል እንደወሰኑ ካላረጋገጡ, በዛ ጉዳይ ውስጥ ይህን ዘዴ ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- ነጭ ወይም ራኒ ዳቦ;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - ጥቂት ጠብታዎች;
- 100 ሚ.ሜትር ለስላሳ ሳልሞን
- ድብደባ - 2 ቅርንጫፎች;
- ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ;
- ጨው, ጥቁር ፔይን.
ዝግጅት
- አቮካዶውን አጽዳ, ድንጋዩን አስወግዱ እና ሥጋውን በሃፍ ላይ ዘረጋው.
- ነጭ ሽንኩርቱ ላይ ይጨመር, በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ይረጫል.
- ጥቂት ቅቤዎችን እና የቅንጦት ጭማቂዎችን ይቀላቅሉ.
- ይህ መጠነቂያ በጨርቅ ጣሪያ ላይ ይሰራጫል, አንድ የዓሣው ጫፍ ከላይ ተተክሏል, የዊልደላ ግንብ ይቀርባል እና ያገለግላል.