አቮካዶዎች በጣም ብዙ ጠቃሚ የአየር ምግቦች, በአብዛኛው የአትክልት ዘይቶች, በአካላችን ውስጥ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ, እንዲሁም ቫይታሚኖች እና ማይክሮሚልች ናቸው. በደቡብና በመካከለኛው አሜሪካ ነዋሪዎች በጣም የተሳካላቸው ቡጎዎች በተለየ መንገድ መጠቀም ይቻላል.
ለምሳሌ, ቡካካን ከዋዛማው ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ ነው. ይህ በቆርቆሮ-ፓኬት በሁሉም የላቲን አሜሪካ የምግብ ባህሎች እና ልምዶች ውስጥ በጣም የተለመደ ዝበኛ ነው. በአሁኑ ጊዜ በኦርጋኖ ማዘጋጀቱ ፍላጎት በአለም ዙሪያ የሚመረተው የአቮካዶ እና የአመጋገብ ባህሪያዊ ጠቀሜታዎች ባንድነት ብቻ ሳይሆን በላቲን አሜሪካ ምግቦች አጠቃላየትም ነው.
በአሁኑ ጊዜ ለ guacamole የቀረበው ምግብ አንዳንድ ለውጦችን እያደገና እየጨመረ መጥቷል.
ከአቮካዶ የሚሆን ቫካኮሞል እንዴት ይሠራል?
ጋካካሞሊን የማድረግ አጠቃላይ ሐሳብ
የአኩካዶ ፍሬ (ቆዳ እና አጥንት የሌለበት) ሥጋ የሎሚ ጭማቂ እና / ወይም ሎሚ ከመጨመር ይላጫል. የፍራፍሬ ጭማቂ የአቮካዶን ኦክሳይድን ከመከላከል ይጠብቃል, እና ቀለሟን ይጠብቃል. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች (በአብዛኛው ቀይ የቺም ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ቆርቆሮ) በተቀነጠቁበት ወይም በመዶሻ ውስጥ ቢደባለቁ ወይም ከአቮካዶ ወፍራም እፅ ጋር ሊሰሩ ይችላሉ, ሁሉም ነገር ከመጋጫ ጋር ይቀመጣል.
ከአኩካዶ በጡቱ ሽንኩርት ጋር ለስቀሳ-ለስላሳ ካምቦል
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ አቮካዶ - 2 ሳ.
- ሎሚ ወይም ሎይስ;
- በርበሬ የሚቃጠል ቀይ - 1 ፓኮ. (ሙሉ በሙሉ ወይም አረንጓዴ አረንጓዴ ሊሆን ይችላል).
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- አረንጓዴ ክላይንሮ;
- ጨው.
ዝግጅት
በሎሚ በጨው እና በጨው ውስጥ በቆሎ በተሸፈነው ስኳር እና በሠረገላ ተዘዋውሮ እዚያው ላይ የአቮካዶ ወረቀት እንጨምራለን, ወዲያውኑ የሎሚ ወይም ሎሚ ጭማቂ ጨምሩ.
እርጥብ ወጣት እና አረንጓዴ ከሆነ, የበለጠ የወፍራም ጨው ይወጣል. ቢጫ ቀለም ለማድረግ ከአቮካዶ ሁለተኛ ፍሬ ይልቅ የማንጋቴል ዱቄት ዱቄት ወይም የአበባ ዱቄት ይጨምሩ. በዚህ ልዩነት ውስጥ ትንሽ ነጭ የአና ሾጣጣ ጭማቂ ማከል.
የስጋ, ቲማቲም, ባቄላ እና ድንች ስጋን ለማቅረብ በቀይ የዶሮ እርባታ የተዘጋጀ ጉካሜል. ቢጫ እና አረንጓዴ ቀቅ (ከትንሽ ጌጦች ጋር) ለዓሦች እና ለምግብ እቃዎች ይበልጥ አመቺ ናቸው. በጠረጴዛ ላይ ከበቆሎ ስፖንደሮች ወይንም ተክላሳ መሆን አለበት.