ሃላ የተለመደ የአይሁድ ዳቦ ሲሆን በአይሁዶች ቤተሰብ ውስጥ አንድም ድግስ የለም.
በመቀጠልም በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን በደንብ ለመደባለቅ እና ለግዢው ባህላዊ አሰራርን እንዴት እንደሚያቀርቡ እናነግርዎታለን.
GOST በሚባለው ምድጃ ውስጥ አንድ የጆላ ምግብ (ሃላ)
ግብዓቶች
- ውሃ የተጣራ - 180 ሚሊሰሰ;
- 70,000 - 70 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 20 ግ.
- አዲስ የተጠበሰ እርሾ - 15 ግ.
- እንቁላል ፈሳሽ ትልቅ - 1.5 ፒክሰል;
- 15 ግራም;
- ሰሊጥ - 15 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 320-420 ግ.
ዝግጅት
- በ 40 ሚሊሊየል ሙቅ ውሃ ውስጥ ትኩስ ቅባትን በማጣር ለስድስት ደቂቃ ያህል ሙቀቱን ሙቀትን አምጥተነዋል.
- ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ መጎሳቆልና አረንጓዴ ዶሮን ትላልቅ እንቁላል ይዝጉ እና በሳሊ ውስጥ ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይጣዎችን ይጨምሩ እና ግማሽ ብርጭቅ ውሃን ይቀቡ.
- ሁሉም ክሪስሎች እያበጁ እና የቀረው ቀዝቃዛ ውሃ እስኪጨምሩ ድረስ ሙቀቱን ይቀላቅል.
- አሁን የተጠበሰውን እንቁላል እና እርሾ ቅልቅል ቅልቅል እና በሆት ቅባት በሆድ ውስጥ ቅቤ ቅልቅል.
- ትንሽ የዱቄትን ዱቄት ጨምሩ, ወደ ፈሳሽነት ይለውጡት እና አንድ የሚያጣጥጥ ሉክ ያመርቱ.
- ብዙውን ጊዜ በጥንቃቄ እንጎቻው እና ለረዥም ጊዜ እንሰሳት ላይ እናጥል እና ወፍራም ይሆናል.
- ቆዳውን በጥሩ ኳስ ላይ እናስበዋለን, በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት, ለትቂት ሰዓታት ሙቀት ውስጥ በፎጣ ስር እናስቀምጣለን.
- ቢያንስ ቢያንስ ሁለት እሾችን በእንጥልጥል እጆች ውስጥ ይከተላል እና ስድስት እኩል ክፍሎችን ይከፈላል.
- ከጥቂት ቆይታ በኋላ እንጆችን ከእርከን እናካፋለን, ከግንዱ ጫፍ ላይ ይበልጥ ቀጭን እንዲሆን እና በመሃል ላይ ወፍራም እንዲሆኑ አድርገን እናደርጋቸዋለን.
- ጠፍጣፋ ኬኮች ወደ ፍላጀላ እንሄዳለን. እንዲሁም በጥቅሉ በቀጭ ጠርዞች እና ወፍራም ማዕከሎች ማግኘት አለባቸው.
- አሁን ሰንደቅላችንን በአንድ ሶስት ውስጥ እናከብራለን, እና ሁለት ቀጫጭኖችን እንጠቀማለን, ይህም የ chala ዝግጅቶች ይሆናሉ.
- በብራዚል ቅጠሎች በተሸፈነው ድብል ላይ ምርቶቹን እናስቀምጣለን እና ለስንት አንድ ሰአቶች ለመተው እና ቢያንስ በተከታታይ በሁለት እጥፍ እየጨመረ ይሄዳል.
- የእንቁታው ግማሹን ትንሽ በመምጠጥ ወደ ቅርብ ወደሆነው የቻላ ገጽታ ዘይት በመቀባት በላዩ ላይ ደግሞ የሰሊጥ ዘርዎችን ይረጩ.
- ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲጨምር እና ለአሥራ አምስት ደቂቃ ምግቡን ያለፈቃዳው ወደ ከፍተኛ እና ዝቅተኛ ማሞቂያ ሞድ ላይ እናስገባዋለን.
- ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ አስገባ, ኮንቱክን በማዞር እና ለ 20 ደቂቃዎች ውብ ለስላሳ አፈር ለመፍጠር ኡላ.
በተጨማሪም ሄሎ ከሌሎች የሴመቱ ዘሮች ጋር በመደባለቅ በዶክ ይለውጡ .