ከሻይ ዘር ጋር የሚደረገው ሽሉድ (ሻርዴል) ለሻይ እጅጉን የተሠራ ኬክ ነው; ምናልባትም ከልጅነታችን ጀምሮ ሁላችንም እናውቃለን. ዛሬም ይህን ምግብ በሱቁ ውስጥ ከመግዛት ይልቅ ምትሀት እንዴት እንደሚዘጋጅ እንማራለን.
የሻፋ ክራንት (ቱሪዝ)
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 200 ግራም (ከ 30 እስከ 50 ፍራፍሬዎች ለመድሃኒት ለመድሃኒት ለመድፋት ይተዋሉ).
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 1 ጠርሙስ;
- 250 ግራም;
- ስኳር (የተሻለ - ዱቄት ስኳር) - 250 ግራም;
- ማር, ማር ወይም ማር - 4 ሳቢሎች;
- ቡቃያዎች (ሁለት ወይም ሶስት ዓይነት ድብልቅ መጠቀም የተሻለ ነው) - 100 ግራም.
ዝግጅት
ተክለላው ለመጀመር ከጭቆና ጋር ይጀምራል. ዱቄት ጨርቅ ቅቤ, ቅቤ, እንቁላል, ውሃ እና የጨው ጥቁር ይጨመርበታል. ጥምጣው በጥንቃቄ ይደባለቃል, እስትንፋስ ወጥነት እስክንወጣ ድረስ, የእኛን የውጭ ሽክርክሪት እንሰራለን. እጃችሁን በደንብ ብትስቡ ይንጎራደፋሉ. አሁን ፊልም በጨርቁ እና መሙላት እየተዘጋጀ እያለ አረፉ.
ለስላሳ ውሃ ቀዝቃዛ ውሃ ማብሰል, በእሳት ላይ መጨመር እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ብዙ ፈሳሽ ካለ - ሊጠፋ ይችላል. አሁን የስኳር, የተደፈቀቀ እና የተጨማዘዙን ቡቃያዎች ያፈስሱና ይቀላቅሉ. እንጆሪ በቢላ ቢቆራጠጥ - ጥንድ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ ወደ ክራባት ይቀይራል ግን እኛ ግን ቁርጥራጭ እንፈልጋለን.
ወደ ፈተናው እንመለስ; ግማሹን በግማሽ በመክፈል ግማሹን ለስላሳ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀይሩ. ንብርብሮቹ ደረቅ ከቆዩ በኋላ እንደገና በለቀቀ ቅቤ ይቀለበሳሉ. መሙላት መዘርጋቱ አንድ ጠባብ ጠርዝ ብቻ በ 2 እስከ 3 ሴንቲሜትር ብቻ እንዲኖር ያደርገዋል. አሁን ንብርብሩን ወደ ጥቅል ያዙሩት እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጡት. ሽክርክሪት በ 25 ዲግሪ ሴልሺየስ በ 230 ዲግሪ ዳቦ ይጋግዳል. ዝግጁ ሲሆን እንዲሁም ወጥ ቤታችን ጣፋጭ መዓዛ ባለው ሙቀት የተሞላ ነው, ከምድጃ ውስጥ አንድ አይነት ምግብ እናገኛለን, የተቆራረጠውን ክፍል እንቆጥባለን, ሽንትሩቱ እንዲቀዘቅዝ እና እስኪሻው ድረስ ደውለው ይደውሉ!
በተጨማሪ ከሶማዎች, ስቴራሬሪስ እና ከስጋ ጋርም እንኳ ሌሎች ስሪዶልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ.