Passion Fruit - ከላቲን ትርጉም - "የመንፈስ ፍሬ". የስፕሪስት ፍራቻ የትውልድ አገር ደቡብ አሜሪካ ነው. ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ በደቡብ አሜሪካ ብቻ ሳይሆን በዝናብ ተስማሚ የአየር ንብረት እና በትሮፒካል ቦታዎች ባሉ አገሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. ለምሳሌ, በማዕከላዊ አሜሪካ, በአውስትራሊያ, በደቡብ አፍሪካ, በኒው ዚላንድ እና በሃዋይ. በርካታ ቁጥር ያላቸው የፍቅር ፍሬዎች አሉ. በመጠን, ቅርፅ, ቀለም, እና የፍሬው ጣዕም ይለያያሉ. ብዙዎቹ ዝርያዎች ይበላሉ.
ብዙ ጊዜ ፍሬ ከተፈጥሯዊ ጭማቂ የተሰራ ነው. በሁለቱም ፍሬ ከሚገኝ ፍራፍሬ ፍራፍሬ, እና ከሌሎች ጭማቂዎች ጋር በመደባለቅ ሊገኝ ይችላል. ይህ ፍሬ አስገራሚ መዓዛ እና የማይረሳ ጣዕም አለው.
የሕዝባዊ ፍራፍሬ ሽፋን በጣም ጠንካራ እና ለመብላት ተስማሚ ነው. ነገር ግን ሥጋን በኩራት, የፍራፍሬ ሰላጣዎች, ጣፋጭ ምግቦች, ጥራጥሬዎች እና ቁማርዎች ይጠቀማሉ. የፍራፍሬ ዘሮች ለየት የሚያደርጋቸው አይደሉም. ይህ ሆኖ ሳለ ግን ሊበሉት ይችላሉ. እነሱ ቫይታሚኖችን ይዘዋል, እና ከዝቅተኛ ፍራፍሬ ፍሬዎች (poppy pulp) ውስጥ ምንም ጠቃሚ ያልሆኑ ባህሪያት የላቸውም.
የበሰለ ፍሬ ብቻ ይበላሉ. ብዙውን ጊዜ በጥሬ መልክ ይጠቀማሉ. ፍሬውን በሁለት ክፍሎች መቆራረጥ እና የተቀቀለ ሥጋን ለመጨበጣችሁ አንድ ማንኪያ መጠቀም ይቻላል. በአንድ የፍራፍሬ ፍራሽ ውስጥ 40% ያክል ጭማቂ ይዟል. የዱር ፍራፍሬው በሚሞቅበት ቦታ ውስጥ እንዲከማች ከተደረገ, የስኳር ይዘት መጠን ይጨምራል.
የሕዝባዊ ፍሬነት ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት
Passion Fruit 78% ውሃ ነው. በተጨማሪም ፕሮቲን 2.4%, ቅባት 0.4%, ካርቦሃይድሬት 13.4% እና ፋይበር 1.5% ይዟል.
100 ግራም የስፕሪስት ፍሬው ወደ 68 ኪ.ግ. ድረስ ይይዛል.
የቫይታሚኖች ይዘት በፍቅር ፍሬ ውስጥ
ይህ ፍራፍሬ እጅግ በጣም የሚያስደንቅ ቪታሚን ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው. ከእነዚህ ውስጥ ቫይታሚን ኤ (ቤታ ካሮቲን), ቢ 1 (ቲማሚን), B2 (riboflavin), ቢ 3 (ኒያሲን), ቢ 5 (ፓንታቶኒክ አሲድ), ቢ 6 (ፒሪሮዲክስ), ቢ 9 (ፎሊክ አሲድ), ሲ (ኤስቶርቢክ አሲድ), ኢ (ቶክኮፍረል), ኤችቢ (ባዮቲን), ኬ (ፍሎሎከዊን).
በተጨማሪም በስሜታቸው ፍሬዎች ውስጥ እንደ ፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ድራይቭ, ክሎሪን እና ፎስፎረስ የመሳሰሉ ማሽኖች አሉ. እና ማይክሮኤለመንቶች-ብረት, አዮዲን, ማንጋኒዝ, መዳብ, ዚንክ እና ፍሎረንስ.
የዝማሬ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህርያት
Passion Fruit ብዙ ጠቃሚ ባህርያቶች አሉት. በውስጡ ቫይታሚኖችን, ማክሮ እና ማይክሮሚልችን ይዟል. እንዲሁም በአይነምድርነት እና በፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው.
ይህ ለምርመራ ዓላማዎች የልብና የደም ሥር እና የሽንት በሽታዎች ለበሽታ ለሚጋለጡ ሰዎች ተስማሚ ነው.
እና ይሄ ሁሉ የፍላጎት ፍሬ አይደለም. የዚህ አስገራሚ ፍሬዎች አወቃቀር (Antimicrobial), የጨጓራ ቅባት, የጨጓራ ቅባት, የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል, የምግብ መፍጫ ሥርዓትን ያሻሽላል, የተለያዩ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን (ንጥረ-ምግቦችን) ከሰውነት ያስወግዳል. በተጨማሪም የፍላጎት ፍራፍሬ የደም ግፊትን ለመቀነስ እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል. የተጣራ የፍራፍሬ ጭማቂ በደንብ, መረጋጋት, በእንቅልፍ በማገገም , የካንሰር ሕዋሳትን ለማዳን ይከላከላል እና በፋርማሲስቶች እና በመዋቅር ጥናት ባለሙያዎች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.
ለሙከራ ፍሬዎች ጥቅምና ጉዳት
ምንም እንኳን በጣም የተሻሉ ጥረቶች ቢኖሩም የፍራፍሬ ፍሬ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን መከላከያዎችም ጭምር. ስለዚህ, ይህ ፍሬ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ, በተግባር ላይ ከመዋሉ በፊት ቀስ በቀስ የመጨመርን ተጨማሪ የዝውውር ፍራፍሬን ወደ አመጋገብዎ ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው. የአለርጂ ምግቦችን ካላሳዩ እና የግለሰብን የግለሰብ አለመቻልን በተመለከተ ጥርጣሬ ከሌለበት የፍላጎ ፍሬ ፍሬ ለእርስዎ ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ እና አስማታዊ ባህርያትን ሊያገኙ ይችላሉ.
የምግብ ፍሬን በሚገዙበት ጊዜ የጨለመውን ቀለም በመምረጥ ረገድ ጥሩ ነው. የበሰለ ፍሬ ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን ይችላል.