በበጋው ወቅት በሚጣፍጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እራሳቸውን ለማልበስ የማይፈልጉ ሰዎች ሊሆኑ አይችሉም. እነዚህ ቤሪዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ናቸው. ስለዚህ በዚህ ወቅት, ክረምቱን በመብቀል እና በቀዝቃዛው የክረምት ወራት ጤንነታቸውን ለማጠናከር በሚያደርጉት ጥረት የቼሪ ክሬን ለመብላት መጠቀማቸውን ያረጋግጡ.
የኩራሪ ፍሬዎች ምርጫ
የተለያዩ የፍራፍሬ ዝርያዎች የተለያዩ ቀለሞች, ቀለም እና ጣዕም ይለያሉ. ሆኖም ግን አንድ ሰው ደማቅ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው. እንዲሁም, ሲገዙ ለክፍሉ ነጠብጣብ ትኩረት ይስጡ - ጥቁር, ጥቁር መሆን አለበት, ምክንያቱም ይህ እንደ ጣፋጭ ብርቱካን ፍሬ መብቃትን ያመለክታል.
ካሎሪክ ይዘት እና ጥቅሞች
- ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች ሲሆኑ እነዚህም ሬቲኖይዶች, ኤትራክሲክ አሲድ, ባዮፎቫኖኖይድ እና የቢሚን ቪን ንጥረነገሮች ያሉ ሲሆን ስለዚህ የቼሪ ክራሎችን በመጠቀም የዓይን, የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ለማሻሻል, መርከቦችን እና የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል.
- ብርቱካንማ, ብረት, ማግኒዥየም, ካልሲየም እና ፎስፎረስ ደግሞ በጣም ብዙ የበለጸጉ ናቸው. ስለዚህ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን የሚወዱ የደም ማነስ, ደካማ አፈፃፀም ወይም የካርዲዮቫስኩላር ስርዓት ስራ ላይ እምብዛም አያምኑም.
- በጣም ብዙ የኬሪስ ፍሬዎች ፋይበርን ይይዛሉ, በቀላሉ ቀላል የመፈወስ ስሜት ይፈጥራሉ. አንጀቷን በማንጻት ምክንያት, ማይክሮ ሆፋሮው የተለመደው ሆኗል, እና መፈጨት በእጅጉ ይሻሻላል.
- ክብደት ለሚቀንሱ የሚሆን ጥሩ ዜና አለ. ካሎሪ ጣፋጭነት ከሌሎች አትክልቶች ወይም ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር አነስተኛ ነው ተብሎ ይታሰባል. ስለዚህ መቶ ግራም የቤሪ ፍሬዎች 52 ካሎሪ ይይዛል.
- አንድ ለየት ያለ, ትንሽ ወፍራም እና ትንሽ የጣጣጭ ጣዕም ነጭ ነጭ እና ነጭ የሆነ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው.
- ጥራፊው ኪራሪ በተለምዶ በሽተኞች ላይ ውጤታማ ባልሆኑበት ጊዜ ህመምን ለማስታገስ ችሎታ አለው. ስለዚህ ለአርትራይተስ, ለጉንትና ለሐዲማነት አዘውትሮ እንዲጠቀሙ ይመከራል.
- የበሰለ ቤሪዎች ልዩ ንጥረ ነገር ይዘዋል - coumarin. የደም ቅዝቃዜን (normal coagulability) ደረጃን ያረጋግጥልኛል, የቲዩሮስክላሮቲክ ፕላቶችን እና የደም መፍሰስን እድገት ይቀንሳል. በዚህ ረገድ ኪሪ አዛውንት, ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ደረጃ እና ኤቲሮስክሌሮሲስስ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል.
- ቼሪም ለልጆች እና ለፀጉር ሴቶች በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም በውስጡ የያዘው ቪታሚኖች እና ማዕድናት ለዕፅዋት እድገታቸው ምቹ ናቸው.
እርግጥ ነው, እነዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በማሰብ ምክንያት ይህን ደስ የሚያሰኝ ጣዕም አላቸው. "ግዙፍ" ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬቶች) እጅግ ብዙ ግሉኮስና fructose አላቸው. በነገራችን ላይ ከሽያጩ ብዙም አይነገርም, ግን የፍራፍሬው ጣዕም በጣም ፈገግታ ነው. ስለዚህ አዳዲስ የቼሪስቶች ፈጣን የካሎሪይድ ንጥረ ነገር (ኮርቦሃይድሬት) በመገኘታቸው ብቻ በፍጥነት እንዲከማቹ ይደረጋል. በዚህ ረገድ ጥንቃቄ ያድርጉ - እራት ከተመገቡ በኋላ ወይም ምሽት አንድ ትልቅ የቼሊየም ሳንቃ ቅርፅዎን ለመለወጥ ከሁሉ የተሻለ መንገድ ሊሆን አይችልም. ይህ እንደ ቢጫ ጫሪት ያሉ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ቀይ ቀለም ያላቸው በመሆኑ ነው.
ይሁን እንጂ እነዚህን አልባዎች ከመጠቀም መራቅ ዋጋ የለውም. ሜሶካቹ ኪሪየሎች እንደ መቆያ ወይም እንደ መብራት ጣፋጭነት ሊቀርቡ ይችላሉ. ረዥም ጥራጥሬ እንደመሆንዎ መጠን ለረዥም ጊዜ ለረዥም ጊዜ የተረጋጋ ስሜት ስለሚኖር ረሃብን ማስወገድ ይረዳል. በእነዚህ የቤሪ አይነቶች ውስጥ በጣም ጥቂት የሆኑ ኦርጋኒክ አሲዶች ስለነበሩ በሆድ ውስጥ አይበሳጩም, እንዲሁም ከፍተኛ የአሲድ መከላከያ ወይም የፔፕቲክ ቁስለት ባላቸው ሰዎች ቫይረስ የተያዙ ሰዎች በደህና ሊበሉ ይችላሉ. እንዲሁም ምግብ ለማብሰል ወይም የፍራፍሬ መጠጦችን ለማብሰል, ዝቅተኛ የካሎሪ መጨፈሪያዎችን እና ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ለማቀዝቀቅ ወይም ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው, ግን የላኩት የደንበራው ካሎሪ ይዘት ተመሳሳይ ነው - እስከ መቶ ግራም ድረስ 52 ካሎሪ. በዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት አማካይነት አንዳንድ ቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንደሚጠፉ አስታውሱ.