የኢጣሊያ ጁን ማርፕርሮን ከአትክልቶች, ከተፈለገ ቢኮን ወይም ጣፋጭ መጨመር. የዚህ ውስጠኛ ሾርባ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ፓሳ ወይም ሩዝ ናቸው.
የዚህ ቀደምት የበለጸጉ ምግቦች ብዙ ዓይነት አሉ, እና ሁለት የተለያዩ አማራጮችን እናቀርባለን, እያንዳንዱም በራሱ በራሱ ጥሩ ነው.
ለጣሊያን ተወዳጅ ሸክላ ማከስትር ከፓስታ ጋር ምግብ
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 55 ግ.
- የድንች ዛፍ - 160 ግ.
- zucchini binggette - 290 ግ;
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ካሮት - 75 ግ.
- ጣፋጭ ቡኒኛ ጣዕም የተለያዩ ቀለሞች - 160 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ትኩስ ቲማቲም - 220 ግ.
- ቢከን (አማራጭ) - 110 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1.4 l;
- የወይራ ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- ham - 120 ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - ለመቅመስ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ለማጣራት አዳዲስ የባህር ሐር ጥፍሮች;
- ለመጠጥ ጠንካራ ጥብስ.
ዝግጅት
የማርቴንሮ ማዘጋጀቱ በጣም ልምድ ያለው ሲሆን አትክልቶችን ማዘጋጀት ነው. ነገር ግን ይህ ደረጃ እንዴት እንደሚከናወን, በሾርባው ውበት መልክ ውበት ላይ የተመሰረተ ነው, እና እንደ ቀድሞው እንዳወቀ, ጣቢያው የበለጠ ምርጡን ይመስላል, ስለዚህ የተሻሉ ናቸው. ስለዚህ, በትዕግስት እንጠብቃለን እና ወደፊት እንቀጥላለን. በትናንሽ ጋሻዎች እና ሽንኩርት ውስጥ ንጹህ እና የተሸፈነ ነው. የቡልጋሪያው ፔፐር በዛፎች እና በከዋክብት ላይ ከርቆሮዎች ይወገዳሉ. የዜኩቺኒው ሜዳ ደረቅ ጭማቂን በግማሽ ይቀንሰዋል, ዋናውን ቆርጠው ያስቀምጡ እና የተቀሩትን ትናንሽ ስጋ ትንንሶች ይቀንሱ. ፍራሹ በበቂ የታጠፈ ከሆነ የተሸፈነውን ቆዳ ቀድቶ ማቆም የተሻለ ነው. የእኔ ቲማቲም በጣሪያው ላይ የተቆራረጠ ውሃ እና የተሸፈነ ውሃ በቆራጥነው. ከዚያም በትንሽ ኪዩቦች ተቆራርጧቸው. የድንች ዛፍ መያዣዎች ንፁህ, በተጣራ ጉብታዎች ይደፍኑ እና ቀዝቃዛ ውሃን ለተወሰነ ጊዜ ይፍጥሩ, እና ነጭ ሽንኩሱን ወደ ሳኒዎች ይቁረጡ.
በትንሽ ሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ በብርድ ጋጋታ, ሽንኩርት, ካሮትና የተቆረጠ ወፍ እና ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች ላይ እናስዛለን. ከዚያ ደግሞ ኡፕላዎችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሌላ ጊዜ ይለፉ. አሁን ትንሽ ዘይት እንጨምራለን, ለዛ አስራ ስድስት ደቂቃዎች ደግሞ ቀስቅሴ እና ቲማንን አነሳን. በመቀጠልም ቲማቲሙን ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ጣሉ; ከዚያም የእቃውን ይዘቶች ወደ ኩስታል ይቀይሩ. የተጣራ ቀዝቃዛ ውሃ እናስቀምጡ, ለድንጋው ሙቀትን እናጥባለን, ድንች, ጨው, ጣሊያን ቅጠሎች እና ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ማብሰል.
ከዚያም በትንሽ ሳህን ውስጥ አንድ ትንሽ አትክልት ውሰድ, ቀሪውን ቅባት ቀባውን እናጥፋለን. ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ቅጠሉን, አትክልቶቹን ለጉዞ ማመጣጠን, ሙቀትን እንደገና እና ልናገለግለው እንችላለን. ሾርባን በሬቸር እና የተጠበሰ አሳ.
Vegetable soup minestrone - የሩዝ እና የጎመን ተክል ዓይነት
ግብዓቶች
- ሩዝ እህል - 90 ግ.
- ድንች ቀማሚዎች - 250 ግሬድ;
- zucchini binggette - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- ፍየል - 90 ግራም;
- ጎመን - 300 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 200 ግ.
- ከመጠን በላይ - 200 ግራም;
- ትኩስ ቲማቲም - 500 ግ.
- ቢከን (አማራጭ) - 110 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2,4 ሊ;
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - ለመቅመስ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ለማጣራት አዳዲስ የባህር ሐር ጥፍሮች;
- ለመጠጥ ጠንካራ ጥብስ.
ዝግጅት
ለማርሽር ምግቦችን ለማብሰል ሁሉም አስፈላጊዎቹን አትክልቶች እናዘጋጃለን. በደንብ የተሸፈነ ጎመን, ንፁህ እና በትንሽ መካከለኛ የአትክልት ሰብሎች እና ዚቹኪኒዎች, እና ትንሽ ካሮትና ሳሊ. እንዲሁም ትኩስ ቲማቲሞችን እንፈጫለን, በሚፈላ ውሃ እና በማስወገድ. እኛ ተኛን
አሁን ከተፈለሰፈ ወይን ዘይት በተጠበቀው የወይራ ዘይት እና የተጠበሰ የአበባ ቅጠል ቢጨምር, የተጠበሰውን የሩዝ ጣፋጭ ጨርቅ, አረንጓዴ አተር, ካንዲን, በጨው ጣዕም እና ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ለመምጣትና ቂጣውን ለመብላት, ጣፋጩን ጣዕም, ማገዶውን ያጥፉ እና ማገልገል ይችላሉ, ምግብዎን በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች እና የተጠበሰ አሳ.