ኬንትስትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ምናልባትም አንድ ሰው የደረትን አትክልቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚከብድ ቢያውቅም ለአንዳንድ ህዝቦች ተራ ይሆናል. በካውካሰስ, በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ ቅጠሎች, እርባታ, የተበጠበጠ እና የተደሰቱ ናቸው. ከቆርቆሮ ጣፋጭ ለመምረጥ ከፈለክ, ከነሱ ላይ ምግብ ለማብሰል የሚሰጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ይህንን ፍላጎት ለማሟላት ይረዳሉ.

በብርድ ድስ ውስጥ እንዴት በቸር የሚበቅል?

ብዙ ከቆርቆሮ ምን ሊበላሽ እንደሚችል ሲጠየቁ አብዛኛዎቹ እነሱን ለመመገብ ይመክራሉ. ስለዚህ, በመጀመሪያ, ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለብን እንገመግመዋለን. በእንጀራ ምድጃ ላይ, በእሳትና በማጣበጫዎች ላይ በደረት ላይ በቆሎዎች ይለብሳሉ. እንዲሁም በቤት ውስጥ የሚቀዳ ጣፋጭ ለየት ያለ ቀዳዳዎች እንዲኖራቸው ይበረታታሉ. አንዳንዶች ግን በተቆራረጠ የዶሮ ሸክላዎችን ይለብሳሉ. የተጠበሰ በኬንቴሽን ለማብሰል የሚያስፈልጉን ምግቦች ለኩረጃ ማቅለጫ, ቢላዋ እና ቦርሳዎች ያስፈልግዎታል. የበላቸዉን እንጨቶች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚበሉ ምግቦች ብቻ አመላካች ናቸው, በአብዛኞቹ የመካከለኛው ክፍለ ሀገራት ከተሞች ውስጥ የሚያድጉ የፇረስ ሾው ፍሬዎች አይሰሩም. የተጠበቁ ከቆርቆሮዎች በቆዳ ላይ ብዙ ጥቅጥቅ ያሉ እና ለስላሳ መሃንዲስ ይለያያሉ.

የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን ከመቦካከርዎ በፊት, ፍንትው ብለው እንዳያፈሱ ጥቂት ቆርጦችን መግጠም ያስፈልግዎታል. አሁን በደረት ኪንታኖቹን በብርድ ሾርባ ውስጥ አስቀምጡ, ጣሪያው ላይ ጨርቁ ማጠቢያዎች ላይ አስቀምጡና ለ 20 ደቂቃ ያህል ከግድማው ስር ያዙት. በጥንት ጊዜ የደረቁ ከረጢቶች ማራገፍ አለባቸው. ዛጎሉ ከተሰበረና በቀላሉ ከተወገዱ, የደረቁ እሾሎች ዝግጁ ናቸው, ከእሳቱ ሊወገዱ ይችላሉ. ከኩሽኖች ሙቅ ይበላሉ, ጨውና ጨው ትንሽ የአትክልት ዘይት.

የተዳቀሉ የደረባዎችን እንዴት ማዘጋጀት

ቀደም ሲል እንደተገለፀው የደረት ከደረቁ እሾሃማዎች በዚህ መንገድ ዝግጁ ሲሆኑ አሁን እንገነዘባለን.

የደረት ሻምቶች ማጽዳት, መታጠብ እና መቦረቅ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ውኃውን ወደ ድስቱ ላይ አፍሱት እና ፈጭዱት. በሚያፈቅረው ውሃ ውስጥ እንጨቶችን እናሳጥና ዝግጁ እስከሆንን ድረስ እናበቅለዋለን. ሾፑን መቁረጥ እና መቆንጠጥ አያስፈልግም, በምግብ ማብሰያ, በቆርቆሮው አይፈነጥቅም. መልካም, በቆርቆሮዎቻቸው ውስጥ ቼንቴትን መመገብ የማትወድ ከሆነ, ከነሱ ጋር የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይቻላል.

የበሰለ ስጋ ከቆርቆሮ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከኩሽትና ከቀይ ሽንኩርት ጋር እኩል ይደረጋል. ስጋዬን, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና እንዲሁም በቡች መቀበት. በደጁ ውስጥ ቅቤን ቀዝቅዘው እና ግልጥ እስኪሆን ድረስ ቅቤን ቀቅዝ. ስጋ እና ቡና ሁልጊዜ ማራገፍን ይጨምሩ. የተጠበቀው የስጋ ስኳር ለስጋ, ለጨው, ለፔይን እና ለሽፋን ከ 1 እስከ 1.5 ሰከንድ ድረስ ማብሰል. ለበለጠ ዝግጅት 20 ደቂቃዎች, የቆርቆሮዎች እንዳይቀላቀሉ በማድረግ የኬልተን ዱቄቶችን እናበስለን.

ከቆርቆሮ ጣራ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?

ከቆርቆሮ ውስጥ ሌላ ምን ማድረግ እንደሚችሉ አታውቁትም? ጣውላ ለማድለብ ሞክሩ, በድንገት ለሻዩ ተወዳጅ ጣዕም ይሆኑ?

ግብዓቶች

ዝግጅት

የቆርቆሾቹን ወሳጆችና በውሃ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው. እዚያም ዘይትና የፍራፍሬ ዛፎች እንለብሳለን, አንድ ሰዓት ያህል እናበስፋለን. ከዚህ በተጨማሪ ውኃው ይደርቃል. ከቆሎዎቹ ይሞላሉ.

ለሙሉ አንድ ሊትር ውሃ ወደ ድስ ለማብቀል, የሎሚ ጭማቂን, ስኳር እና ጥቂት የጎሣ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ይብሉ. ሽቶው እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል.

በባለ ባንኮች ላይ እንጨቶች እና ሽቦዎችን እና ሽፋኖችን እንጨምራለን. እንስቶቹን በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያርቁ. ከ 2 ወራት በኋላ, እምኩን መሞከር ይችላሉ.

ከቆርቆሮ ፔድዲን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

ዝግጅት

ግማሽ ሊትር ወተት, እስከሚዘጋጅ ድረስ ለስላሳ ኮት ቀዘጠ. የቀዘቀዘ ቸነሎች በጨርቅ ውስጥ ይሽከረከራሉ, በትንሹ ደግሞ ወተት ይጠጡ እና ስኳርን ይጨምሩ. ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዘይት አጨዱበት. ንጹህ ሙቅ እና ቀዝቃዛ. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ፕሮቲኖችን ወደ አረፋ (ፎም) እና በቃ. በ yolks ውስጥ ፕሮቲን አረፋ ይጨምሩ, ድብሩን በንጹህ ጥራዝ እና ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩት. የመጋገሪያው ቅርጽ በዘይት ተጨባጭ (ቅባት) እና ከድፋማ ፍራፍሬዎች ጋር ይረጫል. የተሰራውን የድንች ዱቄት ወደ 45 ደቂቃዎች ቅልቅል እና ቡና. ማንኛውንም ጣፋጭ ምግ እና ውሃ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.