ቡቡርት ለቁርስ ወይም ለ ምሳ የሚያቀርበው የባልቲክ ምግብ ጣፋጭ ነው. ከፓሪፍጅ ያለው ዋነኛ ልዩነት ያልተፈጠረ ነው, ነገር ግን በቀላሉ ይበለላል, እሱም ዋነኛ ጣዕም የሚሰራ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ያስችላል. እንደ አለመታደል ሆኖ በባልቢስ ካልሆነ በስተቀር ስለ ቡቡር ምንም እውቀት አልታየም. ምንም እንኳን በጣም ጣፋጭ, ገንቢ እና በቪታሚኖች ምግብ የበለፀገው. ለዝግጅትዎ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀትዎችን እናንልዎታለን.
ለስላሴ ወፍራም ቡርቤካ ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ንጥል;
- ማንና - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫንዲን ስኳር - 6 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው.
ዝግጅት
እንሰሻ በጥንቃቄ እየታጠብን, ከፕሮቲኖች ውስጥ የዬልኮችን እንለያያለን. ብርሃን አረፋ እስኪያልቅ ድረስ በቢጫ ስኳር እና ስኳር እና ቫኒየም ስኳር ያሉ አትክልቶች. ጠንካራ ነጠብጣቦችን እስከሚጠጋ ድረስ ነጭዎችን ይሸፍኑ. በንጹህ ወተት ውስጥ ቀስ በቀስ ኦክን በመሙላት እና እስከሚጨርሰው ጊዜ ድረስ ማብሰል ይጀምራሉ 3. ከዛም ጥጃውን ወደ ሞቃት ኩባያ እናሳካለን. በመጨረሻም ፕሮቲኖችን ይጨምራሉ, ክዳኑን ይዝጉ እና ለቆሙ መቆም ይችላሉ. ከጃኤል ጋር ዝግጁ የሆነ ቡጌት እናቀርባለን.
የሜላ ቡና ከቤሪ ጭማቂ ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- semolina - 150 g;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኳር - ለመብላት;
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- ብርቱካንማ - ለቁጥጥር;
- የቤሪ ጭማቂ.
ዝግጅት
ስለዚህ, እንቁላሎችን ከፕሮቲኖች ውስጥ እንለያያለን እና የመጀመሪያዎቹን ስኳር እና የሎሚ ጨው ይፈትሹታል. ከዚያም ክብደቱ እስኪቀላጥ ድረስ ከመደቧ ጋር በደንብ ይጣበቃል. የእንቁ ነጭዎችን ወደ ወፍራም ጥቁር አረፋ ይሂዱ. ወተት ወደ አንድ ባልዲ ውስጥ ሲወርድ ደካማ የእሳት እሳት ይጫኑ እና አፍልጠው ይወጣሉ. ከዛ በኋላ, የጨው ጣዕም ይለጥፉ እና ከረሜላ የሚረጭ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀይሩ, ሁልጊዜ ጣልቃ ይግቡ.
1-2 ደቂቃን መጠቀማችንን እንቀጥላለን, ጣልቃ ላለመግባት እንቀጥላለን. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ እናስወግድ, በክዳን ክዳን ላይ እናስወግደዋለን, ብርድ ልብሱን እናስቀምጠው እና የወተት ንጣፉን በሙሉ እንዲወጣ በማድረግ ወተቱን በሙሉ እንዲወረውር እናደርጋለን. አሁን ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ የተገረዙትን ያክላል ይጨምሩበት, ከዚያም የቪጋን ነጭ እንቁዎችን ይጨምሩ እና ሙሉውን ስብጥር ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ብለርት ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን, ስጋው በቤሪ ጭማቂ እና በብርቱካን ቅጠላ ቅጦች ጣዕሙን እናሳልፋለን.
ከባባ መተኮስ ጋር በፖም
ግብዓቶች
- semolina - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፖም - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ወተት ወደ ሾጣጣ ይዛችሁ እና በንፅእና ትናንሽ ታሪኩን ያፍሉ. ኩኪን 2-3 ደቂቃዎች ቅባት ይቀንሱ, ከዚያም ክዳን ላይ ሽፋን እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲተኩስ ይተው. በዚህ ጊዜ ፖም, እንጆሪን በጥንቃቄ እንቆጥራለን, ወደ ድስት ለማቅለጥ, ዘይቱን እና ስጋው እስኪቀላቀል ድረስ እንጨምራለን. አሁን ማዋጪያን በመጠቀም, ፖም ንፁህ እንዲሆን እና ስኳሬን ለማጣራት. ዮሮትን በቫላላ ስኳር እናጥባለን እና ገንፎ ውስጥ እንሰራ ነበር. ከዚያም የንቁ ነጭ ነጭዎችን በጥሩ ሁኔታ ያስተዋውቁ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ብራቂውን ቀዝቃዛ በማድረግ እና በአፕል ጨው ላይ ተክለናል.
Bubert with cranberry jam
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 0,5 ንጥሎች;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫኒላ - ለመብላት;
- ኮርነሪ ቢር.
ዝግጅት
ስለዚህ ወተቱን ይውሰዱትና ግማሹን ይክፈሉት. አንድ ግማሽ በምጣድ ጨርቅ ውስጥ ይጣላል. በሌላ ወተት ውስጥ ሌላ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያ ሁላችንን አንድ ላይ እናድርግ, ዱቄት አያቃጥልም.
የእንቁላል አስኳል ከግማሽ ስኳር እና ቫኒላ ጋር ይደባለቃሉ, ከዚያም ክብደቱ እሳቱን ከተነጠቀ ወተት ወደ ሚወጣው ወተት ድብዘዛ ይለውጡታል. ቅሉ ትንሽ ሲቀዘቅዝ, ነገር ግን ቢቀዘቅዝ, ከተቀረው ስኳር የፕሮቲን ዘጋዎችን ይይዛሉ እና በአረፋ ውስጥ ይሠራባቸዋል. የአየር ክሬም በካርማካም ወይም በተወሳሰበ ሻቅታ ላይ ተዘጋጅቷል.