ከሁሉም ዓይነት የወተት አይነት በጣም የምትወደውን የቤት እመቤትነት እርሾ ናት. ለዚህ ምክንያቶች ግልጽ ናቸው-በመጀመሪያ ደረጃ ፈሳሹን እና ሙቀቱን በትክክል ለመምረጥ እና ሁሉንም አካላት በደንብ ለመንጠቅ መሞከር አስፈላጊ ስለሆነ መሬቱ ከመጀመሪያ ጊዜ ጀምሮ አልተገኘም. በሁለተኛ ደረጃ የፈተናው መጨመር ረጅም ጊዜ ይወስዳል; በተለይም የተወሰኑ የፈተና ልዩነቶች እንደገና መሞከር የሚያስፈልጋቸው ከሆነ. ይሁን እንጂ ከየትኛውም የዓለም ዙሪያ ለፒዛ, ለዶና እና ለበርካታ ዓይነት ዳቦ መጋገሪያዎች በቀላሉ ማዘጋጀት ስለሚችሉ ልምድና ጓደኞች ከእርሾ ጋር ጓደኛ መሆን ይችላሉ. ፈታኝ ይመስላል? ከዚያም አንድ ላይ የሚቃጠል ሉጥ እንዴት እንደሚሰራ እንመልከት.
ለምግብ ማቅለሚያ እንዴት ሊጡ ይችላሉ?
እርሾ ያለው እርሾ አንድ ጊዜ ብዙ ጥቅሞች አሉት; ለረጅም ጊዜም ቢሆን ትኩስ ሆኖ ይቆያል, ከዚህም በላይ ለማንኛውም ለማጣበቅ ይችላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 145 ሚሜ;
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- ስኳር - 35 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቫኒላ - 1/2 ስፓርት;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ዱቄ - 325 ግ.
ዝግጅት
ለምርጥ የፈውስ ቴስት ምርመራ ቁልፉ ትክክለኛ ትክክለኛ ሙቀት ነው, ስለሆነም ሀብታሙ ጥቁር ጣዕም ሊጥለቀለቁ በፊት ወተቱን ከወተት የሙቀት መጠን በበለጠ ከአየር በላይ እንዲሞቁ ያደርጋል. በመቀጠልም በቆሎ ስኳር ውስጥ እንዲቀላቀሉ እና በአነቃቃነት ለመርገጥ እና ለማበረታታት የታቀዱ ናቸው. በቆሎ ጣፋጭ ውስጥ እርሾ ላይ ይቅቡት እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያስቀምጡ. እርሾው ሲገላበጥ እንቁላሎቹ በተቀባው ነገር ግን በፍጥነት በሚቀዘቅ ቅቤ ይደበድቡት እና በቆሎ መፍትሄ ውስጥ ይቀላቅሯቸው. የቫኒሊን ማውጣት አክል እና እንደገና ተቀላቅል. ፈሳሹን ወደ ፈጭ ዱቄት ያፈስቡ እና ቅልቅል ይጀምሩ. በአጠቃላይ ግን የስልጣን ሙከራው ከ5-7 ደቂቃ አካባቢ ሊፈጅ ስለሚችል ግሉቲን በተሻለ ሁኔታ እንዲያድግ ጊዜ ይኖረዋል. ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰከንድ ያህል ሰሃን ለጽዳት ተዉ, ከዚያም ወደ አንድ ክፍል ይካፈሉት እና ፒታዎችን ይቀርጹ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ከፍ ከፍ በማድረግ, ጣቶቹን ለ 20 ደቂቃዎች በ 170 ዲግሪ ላክ.
አንድ የሚያጨስ ዱቄት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ጊዜን ለመቆጠብ ከፈለጉ በተለይ በቆል ላይ የሚሰራውን የዝንብ መጋገሪያ ዝግጅት አይረዱ. መደብሮች ለስላሳ እና ለእንስሳት መከወን እንደ ማከሚያነት የሚያገለግሉ በከፊል የተዘጋጁ ምርቶችን ሙሉ ለሙሉ አዘጋጅተዋል, ለየት ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሁሉ ያዘጋጀን ተመሳሳይ ምግብ.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 145 ግ.
- ዱቄት - 230 ግ.
- ስኳር - 25 ግ.
- እርሾ - 5 ግ.
- ውሃ - 55 ሚሜ;
- ወተት - 30 ማይል.
ዝግጅት
ውሃ እና ወተት ድብልቅ ሙቀትን አስቀድመህ አጣጥፍ, በመቀጠልም በ እርሾው ውስጥ አፍስሰው. በቀዝቃዛው ቅቤ 15 ግራም ይጨምሩ, ቀሪው ጨርቅ ለስለስ ይልቀቁት. ፈሳሹን አንድ ላይ በመቀባት ወደ ዱቄት ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ለአንድ ሰዓት ሰአት ተሞልቶ ሙቅ ውሃ ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይተው. ዳቦው እንደገና ሲነሳ, ቀድሞውኑ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንደገና ይደገፍ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ይጓዛል. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ቅርጹን ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይለውጡት እና በቀጭኑ ለስላሳ ዘይት (ከጠቅላላው አንድ ሶስተኛው) ጋር ይቀይሩት. በሁለተኛው ግማሽ ላይ ያለውን ቂጣ ይሸፍኑት እና ለቀማሽ ሰዓት በግዜው ውስጥ ያስቀምጡት. እንደገና መዘለል, ዘይት, ማቀዝቀዝ እና ቀዝቃዛ,
በቆሎ እርሾ ላይ እርሾ ሊጡበት የሚቻሉት እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- 355 ml ውሃ;
- የስኳር እና የጨው መጠጥ;
- የወይራ ዘይት - 75 ሚ.
- ዱቄት - 485 ግ.
- እርሾ - 2 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የሞቀውን ውሃ በስኳር እና ጨው ይደባለቁ, እርሾን አክለው እንዲቆዩ ያድርጉ. ከዘይት ጋር አብሮ ለሚቀርበው ዱቄት የሚሆን ጥፍጥ ዱቄት እና ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች በሙሉ እግር ያድርጓሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ሰሃን ወደ ማጽጃው አስቀምጡ.