የስፕሪንግ ሪልሎች የጃፓን ምግብ ናቸው, በውስጣቸው የተለያዩ ውስጣዊ ቅባት ያላቸው የሩዝ ስኒዎችን ወይም ስኒም ኬኮች የሚወክሉ. ትኩስ አትክልቶች, ፍራፍሬዎችና የባህር ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ. ብሩሶች በብርድ ወይም በቀጭኑ ይበላሉ. እንደ ነዳጅ ሲያድግ አብዛኛውን ጊዜ ቲማቲም ወይም አኩሪ አተርን ያገለግላል. በቤት ውስጥ ለምግብ ማቀዝቀዣዎች አንዳንድ ዋና የምግብ አዘገጃጀት እናመርጣለን.
የተጠበሰ የኒትክልል ስኒዎችን ቅልቅል
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አኩሪ አተር - ለመብላት;
- ባቄላ - 100 ግራም;
- ሩዝ n ድባብ - 50 ግ.
- ሩዝ ወረቀት - 8 መ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የፕሪስ ማሸጊያዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? ካሮድስ የሚጸዳው ከጎመን ቀይ ሽንኩርት ጋር ነው. የሩዝድ ኑድል ለ 5 ደቂቃዎች በንፋስ ውሃ ውስጥ ይሞላል, ከዚያም ያስወግዱ እና በትንሽ ማሰሪያዎች ይቀንሳል. ነጭ ሽንኩርት ንጹህና በጣም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነው. በቅድሚያ ማቅለጫ ላይ በትንንሽ የአትክልት ዘይት እና ትንሽ ሽንኩርት ለመጣል. ለ 30 ሴኮንድ ፍሬ ይቅጠሩ. ከዚያም ካሮት, ጎመን እና የባቄላ እሾችን ይጨምሩ. ሁሉንም በ1-2 ደቂቃዎች ያብሱ እና የተጨፈፈውን ከእሳቱ ያስወግዱት.
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ስጧቸው የሩዝ ወረቀቶችን ወረቀት አስቀምጡና አንድ በአንድ እጠቡ.
በመቀጠልም ከሩዝ ድብ-ስዕሎች ጋር የተቦረሸረው በደብጥ ወረቀት ላይ እና በፖስታ ቅርጽ የተሸፈነ ነው. በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች በሶላር ኩኪት ውስጥ በቀቅጩ ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ ሙጫ ይበቅላል. ከዚያም በጥንቃቄ ከጣፋጭ ጨርቅ ላይ ተለጥፎ በጥንቃቄ ከመጠን በላይ ይጥላል.
ለስላሳ ፀጉር ማቀዝቀዣዎች ምግብ
ግብዓቶች
- ሩዝ ወረቀት - 1 ፒ.
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 50 ግ.
- ቅጠል - 50 ግ.
- ፍሬዎች - 50 ግ.
- ፖም - 1 እትም;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሙዝ ሲጸዳ 5 እጅ ተቆልፎ እና ፖም ወደ 8 በሳጥኑ ውስጥ ትንሽ ማር ይጫኑ, የሎሚ ጭማቂውን ይጫኑ እና ይቀላቅሉ. በመቀጠልም ምርታችንን ለጥቂት ደቂቃዎች በተዘጋጀዉ ጨው ላይ አድርገን. የሩዝ ወረቀቶች ለ 30 ሰከንድ በሞቃት ውሃ ውስጥ ሰርተዋል. ከዚያም አውጥተነው በገን ውስጥ ልዩ ጥሬ ጨርቅ ላይ ይዘነውታል. በመሃል ላይ አንድ ሾት, የደረቁ አፕሪኮቶች, ፕሪምስ, ሙዝ ወይም ፖም ላይ አናት ላይ ያርቁ. እንዲሁም ሁሉም ነገር ልክ እንደበሰለሰለ ፖስታ, ኤንቬሎፕ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይከርፈሱ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 3 ደቂቃዎች በሶላ ሾርባ ውስጥ ሙዝ በጣፋጭ ሣር ይሸፍናል.
ፀጉር በአትክልቶች ይሸፈናል
ግብዓቶች
- ሩዝ ወረቀት - 20 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- የታይ ጨው - 100 ሚሊ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- 100 ግራም;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ቀይ ሽንኩርት - ከተፈለገ.
ዝግጅት
አትክልቶች በትክክል በተጠበቁ እና በተቆራረጡ ካሮዎች, ደወሎች እና የዱባ ጨርቆች ወይም ቀጭን ማሰሪያዎች. ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቀሉ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሰላጣ ይጨምሩ. ካስፈለገ ለሙያው መሙላት ትንሽ ሩዝ መጨመር ይቻላል. ለስላሎች ሩዝ ጥቅል ከመጠቀምዎ በፊት, ትንሽ ለስላሳ ማለቅ ያስፈልግዎታል. ይህን ለማድረግ, በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቅረሱ እና በየተወሰነ ወረቀት ያስቀምጡት. ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. ከዚያም ወረቀት ላይ አንድ ወረቀት ላይ ወይም የእንጨት ቦርሳ ላይ ያስቀምጡ እና የተከተለውን መበስበስ ከአትክልቶች ያሰራጩ. ቀለበቶቹንም ወደ ደጃፍ እንሸጋገራለን እና እንሸጋቸዋለን. ምንጣፉን ለማዘጋጀት አሁን አለ. ይህን ለማድረግ የአኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ, ሰሊጥ, ስኳር እና የታይ ጨው ይቅረቡ. ከተፈቀዱ የተሸፈኑ ኩኪዎችን በጥንቃቄ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ይንቁ እና በተናጠል ያገለግላሉ. የአትክልት ስፕሪንግ ጥቅሎች ለአጠቃቀሙ ዝግጁ ናቸው!
ለስፕሪንግ ሉል ሌላ ምግብ አዘገጃጀት << ሽሪምፕል ሪልፕስ >> በሚል ርዕስ ግን ሙሉ የጃፓን ሠንጠረዥ ማዘጋጀት ከፈለጉ የኦኒጂሪን አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ጠቃሚ ነው.