ሽሪምፕኖችን - በአገራችን በጣም የሚወደውን ባሕላዊ የጃፓን ምግብ. ቀላል, ተመጣጣኝ እና አጥጋቢ, በቤት ውስጥ እንኳን እንኳን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. ቤት ውስጥ ሽሪም እንዴት እንደሚሠራ እና ሁሉም ሰው በዚህ አስደንጋጭ ምግብ እንዴት እንደሚደነቅ እንቃኝ.
ሽሪምፕ ለመሸከም የሚያስፈልጉ የምግብ አዘገጃጀቶች
ግብዓቶች
- ነብር ወይም ንጉሳዊ አምራቾች - 500 ግ.
- ሩዝ - 500 ግ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ኮምጣጤ - ለመብላት;
- noria;
- ሩዝ ሆምጣጣ - ለመብላት;
- የፊላዴልፊያ ቢስ - 300 ግ.
ዝግጅት
ስፖዎችን በአሳማዎች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? በኩጣይ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ለማግኘት ጨው ጨምረው ጨርቅ ጣል ያድርጉበት እና ጠንካራ እሳትን (በሩዝ 2 ጊዜ እጥፍ መሆን አለበት) ይጨምሩ. ውሃው በሚጠጣበት ጊዜ በሩዝ ውስጥ በደንብ አጥራ እና በንጹህ ውሃ ውስጥ ቀስ ብሎ ይንጠፍሉ. እስከሚሞቅበት ጊዜ ድረስ እንጨምራለን, እሳቱን ደካማ ወደ እሳቱ ይቀንሱ, መክደኛውን ይሸፍኑ እና ውሃው ሙሉ ለሙሉ ውሃ እስኪገባ ድረስ ያበስላል. ከዚያም ሙቀቱን ያጥፉና ሩቁን ለ 10 ደቂቃዎች በጋርነቴ ውስጥ ያስቀምጡት.
ሩዝ በተመረተበት ጊዜ ሁሉም ሌሎች ምርቶችን እናዘጋጃለን. አቮካዶቹን እናስወግድ እና ወደ ረጃ ማቅለጫ ሽቦዎች እንቆርጠዋለን. ዱባ ተጣጥፎ, ተጣርቶ እና ወደ ቡና መቁረጥ. ከሱፎርም እንሰራለን እና በትንሹ በዱቄ ውስጥ እንጨልጥለን, ወይንም በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጣል እና ሙቅ. ከዚያም የተሰሩትን, የአቦካዶ, የፓንክራፍ, የፊላዴልፊያ ዱቄትን በደንብ ያስቀምጡ.
አሁን ኮምጣጤውን ወደ ሩቡ ይጨምሩትና ይደባለቁት. የኒዬቱን ወረቀት ወስደህ በጋም ላይ አስቀምጠው, ቀጭን ንብርብር (ወይም ግማሽ ማእቀፉ) ላይ አረንጓዴውን በጥንቃቄ አስቀምጥ, ቀደምት የተዘጋጀውን መሙላት በመሃል ላይ አስቀምጥ. ቀለሙን በጥንቃቄ ይከርፉት እና የኒውኑን ጠርዝ ማስተካከል. ቱቦውን በ 8 ክፍሎች እንቆራርጠዋለን. በአጠቃላይ, ሽሪምፕ ያብጥ ዝግጁ ነው! ከዝንጅና እና ከጃቢ ጋር በብርቱነታችን ውስጥ እናገለግላቸዋለን!
በፀጉር ሽርሽር ለሽቶ አደይ አበባዎች
የስፕሪንግ ስኒል የተለያየ ቀለም ያላቸው የሩዝ ጣፋጮች ናቸው. ከፋሚዎች የሚለወጡ መጠኖች ማንኛውም ሊሆኑ ይችላሉ, እና ፑንኬኖች እራሳቸው "ጥሬ" እና በስጋ ቅርፅ ይጠቀማሉ. በቲዊን ቅየሎች የተጠበሰ የጃግሊንግ ስፕሬሶት ዋናው ገጽታ ከእርስዎ ጋር እንጀምር. ለመሙያዎቹ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳር የተሸፈኑ ጥፍሮች ይከተላሉ እና በድሩ ላይ ይበላሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 100 ግራም;
- ሽሪፍ - 150 ግ.
- ነጭ አብዮት - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ባቄላ - 100 ግራም;
- ሩዝ n ድባብ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የሩዝ ወረቀቶች ወረቀት - 6 ማ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ዊንዶስ በሸንበሮች, ሽንኩርት, ቀጫጭ ሽፋኖች, እና ከሻንጥ ሽፋን ተወስዶ ማዘጋጀት. ካሮድስ እና ጉጉር በጥንቃቄ የተሸፈኑ, ኑድሎች እስኪዘጋጁ ድረስ ይዘጋሉ, ከዚያም በበረዶ ውሀ ይታጠባሉ. ነጭ ሽንኩርት ተቆልጧል. በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ ትንሽ የሂጋ ዘይትና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይጣሉ. ለ 30 ሰከንድ ይቀቡ. ከዚያም የጉጉትን, ካሮትና የባቄላ ቡቃያዎችን ይጨምሩ. ወደ 2 ደቂቃዎች ያህል ሳያቋርጡ ሁሉንም ነገር ይሙሉት.
ከዚያም የተበሰሉትን አትክልቶች ወደ ጎን እናሳለን እና የዶሮ ስጋውን ይጨምሩልን.
ሁሉም በጥንቃቄ ተቀላቅለው እና ቀዝቀዝ ብለው ይተዋሉ. የዊንቹ እንክብሎች መሙላት ዝግጁ ነው. በሳጥ ቤት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ቅዝቃዜን በሪፕ ወረቀት ውስጥ ይዝጉ. ድስቱን ማሰራጨትና ወረቀቱን በፖስታ እንጠቀማለን.
በየእለቱ ለሁለት ደቂቃዎች ቅቤ በለስ ውስጥ በቡና ይቅለሉ. ከዚያም ወደ ወረቀት ወረቀት በጥንቃቄ ተለዋወጠና በደንብ ይንሸራተቱ. በተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች የተዘጋጁ ቀበቶዎችን እናገለግላለን. መልካም ምኞት!