ቡቲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, በዚህም በቤት ውስጥ የተሠራ የፖታሽ ስኒ ከትንሽ ቅመሞች እና ሽንኩርት ጋር ከሽቦ ምርቶች ጋር አብሮ ማዘጋጀት ይችላሉ. በተለምዶ, ለበርካታ ቀናት ያበስባል, በመቀጠልም በማቀዝቀዝ እና በማሞቅ, ከዚያም በሳምንቱ በሙሉ እንደገና ይሞላል. ዘመናዊ ስሪቶች የቀለለ ናቸው, ነገር ግን ጣፋጭ, ልክ እንደ ክላሲኮች ናቸው.
Bigus እንዴት ይዘጋባቸዋል?
ትላልቅ ንጥረ ነገሮችን ለመሙላት የሚያስችሉ ትልልቅ ኩኪዎች በአንድ ትልቅ ጋጣ ውስጥ ይዘጋጃሉ. አሮጌው የጎጆ ቅጠል የሌለ ንጹህና የተከተፈ ጎመን, እንዲሁም አራት የስጋ ዓይነቶች-የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የተጋገረ ቦካን እና ሳፋ. ከዚህም በተጨማሪ - ቀለል ያለ ነው; ስጋው ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በሁለት ዓይነት ጎመን ይሸጣል, በቅመማ ቅመሞች እና ቲማቲክ መዓዛዎች መመገብ ነው.
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 450 ግ.
- የተኮማች ጎመን - 450 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ቢጫ - 400 ግ.
- ቢጫ ቅባት - 350 ግራም;
- ማገዶ - 150 ግራም;
- 3 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
- ቲማቲም ፓት - 75 ግ.
- ደረቅ ወይን - 150 ሚሊ;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጥቁር ፔፐርማርዶች - 5 መኪናዎች;
- 5 ዓመት - 5 ግራ.
ዝግጅት
- አሻንጉሊት.
- ካሮት, አሳማ እና ስጋ ማከል.
- ወቅታዊ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያዛው.
- ፓስታ, ወይን እና የተጠበሰ ጎመን.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, ለስላሳ, አዲስ ጎመን, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች ይጨምሩ.
- ቡቲስ ደግሞ ለሌላው 40 ደቂቃዎች የተቆራኙት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው.
ቡቲስ - ትኩስ ጎመን
በፖሊሱ ውስጥ በቡካ ሳይንስ እንደ አንድ የዩክሬን ቦርችቲ የተለያዩ አማራጮች አሏቸው. በጣም ታዋቂው ትኩስ ጎመን ነው. ከቦታው ጋር, ስጋው ብስባሽ, ለስላሳ እና ለማሽያ ይሆናል. ከብዙዎቹ አትክልቶች በተለየ መልኩ, ሙሉ ዱፕላሪ ዓመቱን ሙሉ እና ዋጋ የለውም.
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 750 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 350 ግ.
- ቡና - 350 ግራም;
- የእንሽርት ሴከሮች - 250 ግሬድ;
- የተጨማዘዘ ባቄን - 150 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ወይን - 200 ሚሊሰ;
- ቲማቲም ፓት - 60 ግ.
- ቅይጥ - 6 ቼኮች;
- የሾላ ሽንኩርት - 3 pcs.
ዝግጅት
- የ 30 ደቂቃዎች የጡት, የአሳማ ሥጋ እና የስጋ ዋታ.
- ትኩስ ጎመን ይለውጡ.
- ለጥፍ, ወይን እና ጎመን ይግቡ.
- ከግማሽ ሰዓት በኋላ ፀጉሩን እና ሽንኩርት አክል.
- 40 ደቂቃዎች ፍጥነት
- ቡሴስ ስካይድ ምግብ ማብሰሉን ሲያበቅል ምግቡ በጡቱ ውስጥ የተቀመጠ ምግብ ነው.
ቡኩስን በስጋ እና በጉጉት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ትኩስ ሽቶ ሥጋን የያዘው ጥንዚዛ በአነስተኛ, በገንዘብ ረገድ ተደራሽ የሆኑ ምግቦች እና የፍጆታ የፍጥነት መጠን የተለያየ ነው. ከሚያስፈልጉት ነገሮች ሁሉ - ካሮት እና ጎመን (ካሮው) ጋር ስጋ መጥራት እና በቲማቲክ ጭማቂ ውስጥ አፍስቡ ለ 15 ደቂቃዎች. በቀለጡ ቅጠላ ቅጠሎች እና በተጨማዘዘ እርሻዎች ላይ የተለመደው የተጠበሰ ጎመን ከስጋ ጋር ወደ እውነተኛው ትልቁን ይቀይረዋል.
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 850 ግ.
- ስጋ - 550 ግራም;
- የተጨማዘዘ የእጦስ ሽታ - 200 ግ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 250 ሚ.ሜ;
- ቅይጥ - 6 ቼኮች;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋን
- ካሮት, ሽምብራ እና ሳርሲዝ ይጨምሩ.
- ሾርባዉን ለ 10 ደቂቃዎች ያድርጉ.
- ጭማቂውን ውስጥ አስገባ.
- በስጋ (ቡኩሲስ) ስጋ ከ 15 ደቂቃዎች በታች ለሽያጭ ይዘጋበታል.
የሎውስ ጎመን ከወይኖች ጋር
ቡና (Bigus with palmatoes) የቤት እመቤቶችን ለመለየት በሚፈልጉ የቤት እመቤቶች መካከል አንዱ ተወዳጅ አማራጮች አንዱ ነው. ድንቹ በአትክልቶችና ስጋዎች በኩል የተመጣጠነ ምግብን, ምግብን እና የተመጣጠነ ምግብን ያሟላል, እና ምግቡ እንደ ራጋው ጋር ተመሳሳይ ስለሆነ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ልዩ ነው - ትልቁ ቅጠሎቹ በጣሳዩ ስር የተበጣጠሉበት, ቅዝቃዜን እና መዓዛን ጠብቆ ማቆየት.
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 300 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- የአሳማ ጎን - 450 ግሬንድ;
- የማዳበጫ ቁፋሮዎች - 180 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም ፓት - 70 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋን ቀቅለው.
- ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ጋር ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.
- ጉቦ, ጎመን, ድንች እና የቲማቲም ፓቼ ጨምር.
- በዉሃዉን አፍስቡ እና በ 180 ዲግሪ ሴል ውስጥ ለአንድ ሰአት ያፍሱ.
ቡሲሳ ከእሽካዎች ጋር
የባገገስ ዘይቤ - ከጫካ ከተመረተ ጤናማና ጤናማ ምግቦች ለሚወዷቸው ደስ የሚል ምግስት ይሆናል. የስጋ ምርቶችን ያለመቃና እና የአመጋገብ ባህሪያት ያለመተካት ልዩ ችሎታ አላቸው, የካሎሪስ አይደሉም, እና አዲስ ዓይነት ምርቶች በያንዳንዱ ጊዜ ጥቅም ላይ ሲውሉ በምድጃው መዓዛ እና ተክሎች ላይ ለመሞከር ይረዳል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- ትኩስ ጎመን - 250 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 65 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሶስት እንክብሎች;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ቅመም - 6 ቼኮች.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ካሮት ቀቅሎች.
- ትኩስ ጎመን ለ 10 ደቂቃዎች እርጥበት.
- ፓቼ, እንጉዳይ እና ሪቸር ክሬም ይግቡ.
- ውሃን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ያፍጩ.
- ቡሲስ እንጉዳይ በመጨረሻው ደረጃ ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ፕላኖዎች ሲጨመሩበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.
ትላልቅ ከሱጦቹ ጋር
ትልቁን ምግብ ማዘጋጀት ብዙ የቤት እመቤቶች (ፋብሪካዎች) ሁል ጊዜ በእጅ በሚገኙባቸው ክፍሎች ላይ በሚገኙ ቀላል እና ተገኝነት ላይ የተመረኮዘ ነው. ቡሲየስን ከሳክ ጋር በማያያዝ የታሸጉትን ምርቶች ወደ ታዋቂ የስላቭ ምግብ ማቅረቢያ መንገድ ነው. የሚያስፈልግዎት ነገር ቢኖር ግልጋጫዎችን እና ቀፎዎችን ወደ ሱሪከርራት ማከል እና ምርቱን ለ 20 ደቂቃ ዝግጁ ማድረግ ነው.
ግብዓቶች
- ዮካክራይት - 900 ግ.
- 80 ሳ.
- መጋገሪያዎች - 230 ግ.
- የቀዘቀዘ የአሳማ ሥጋ - 130 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
- በጉጉ ውስጥ ውሃ ይጨምሩና ለ 30 ደቂቃዎች ይጠቅላሉ.
- የተለያዩ ካሮት እና የተጨማቾች ምርቶች ለየት ያሉ ናቸው. ፓስታ በፓላ.
- ለ 20 ደቂቃ ከጎመን እንክትክር.
ትሎቹ ከዓሳ ጋር
ኩሺት (ኩኪስ) የምግብ አዘገጃጀት, የተለያዩ ምግቦችን ያካትታል, ከዓሳ ሊገኝ ይችላል. ዋናው ነገር ትክክለኛውን መምረጥ ነው. የፓይች ፓርቹ በጋጋ እና በቅዝርነት እንዲሁም ከተለያዩ ዝርያዎች ይልቅ ረግረግ ይበልጣል. የምግብ ማብሰያ ጊዜው የተለየ ስለሆነ የፓይፕ መጥቀን እና አትክልቶች በተናጠል ይዘጋጃሉ እና የመጨረሻው ከመጠናቀቁ በፊት 15 ደቂቃዎች ብቻ ነው የሚገናኙት.
ግብዓቶች
- ፒኪ በርች - 350 ግራም;
- ትኩስ ጎመን - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ዱቄ - 50 ግ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት የሚቀባ ዱቄት. ፓስታ ጨምር እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- የዓሳ እንቁላል ዱቄት እና ዱቄት.
- ለ 15 ደቂቃ በጋጉን ይግፉት.
ሩሲስ በሩዝ እና በጎች
ቡናዎች በሩዝ የተሠሩት ቀላል እና ችግር የሌላቸው ውስብስብ ስጋዎች ይሞላሉ. ይህ የምግብ አሰራር ከተለመደው የተለየ ነው, ምክንያቱም ሩዝ, ትኩስ ጎመን እና የከብት ስጋን ያካትታል. እነዚህ ምግቦች የምግብ ማብሰያ እና የተመጣጠነ ምግብ ብቻ አይሰጡም, ምክንያቱም ሩዝ ቀድሞውኑ ያብባል, እና አሮጊቱ 10 ደቂቃ ብቻ የሚያስፈልገው ስለሆነ ነው.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 120 ግ.
- ትኩስ ጎመን - 150 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ሩዝ መጀመሪያ ይራባ.
- ካሮት እና የተከተፈ የስጋ መጋገሪያ ለ 10 ደቂቃዎች.
- ጎመን, ሩዝ, ቲማቲም ይጨምሩ.
- ቡሲስ ለ 15 ደቂቃዎች መከለያ ውስጥ የሚቀለበስ ምግብ ነው.
ከቬከርክራቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከቬሩክራዝ የሚወጣው ታሊቅ አበባ ደስ የሚል መዓዛ, ትንሽ መራራ ቅባት እና ጫጫታ ይለያል. ምግቡ ወቅታዊ ነው, እና ከዘግይቱ አመት እስከ የፀደይ መጀመሪያ ድረስ, በጫማ ጉንጉን በጨው እና በማከማቸት ይዘጋጃል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ቪታኖሪን ለመጠገም ብቻ ሳይሆን ቀላል እና ጠቃሚ ምግብ ለማዘጋጀት ጎማ ጉቶ ቀሪዎችን ለማጣራት ይረዳል.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 750 ግሬስ;
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 55 ግ.
- ጥቁር ፔሮ አተር - 3 ኪ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ውሃ 350 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ካራጅ ውኃ ጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች ፈዛዛ.
- የአሳማ ሥጋ ኬም ካሮዎች.
- ለ 15 ደቂቃዎች ቅመሞችን, ፓስታ, ስጋ እና ጎመንን ይጨምሩ.
በበርካታ ባህል ውስጥ ትላልቅ ነገሮች - ትንታኔ
በበርናባሬው ውስጥ ትላልቅ የቡጊስ ዝርያዎች ከባህላዊ ቀስ በቀስ የተገነቡ መሠረቶችን ያፈረሱ በጣም አስደናቂ ጣዕም ያለው ሽታ ነው. ዛሬ, የሃክታቱ አንድ ክፍል ለበርካታ ቫይታሚኖች ሊለወጥ ሲችል ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ቀላል እና አስጨናቂ ምግብ ማብሰል ይመርጣሉ. ሁሉም በ "ጠለፋ" ሁነታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ረዥም እና የደከመ መሆኑ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 400 ግ.
- ትኩስ ጎመን - 550 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 80 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ.
- የስጋውን ቁርጥራጭ, ከላይ - አትክልቶችን.
- ፓከን ጨምሩበት, ውሀ እና "ዌንግጅንግ" ውስጥ አንድ ሰዓት ማብሰል.
- በኋላ - - "በቀዝቃዛ" ሁነታ 10 ደቂቃዎች.